برويولي ڪاسرول، تند ۾ پکايا، جلدي ۽ دل سان سيرڪ وانگر لنڊن ۾ ڀرپور هوندو آهي.
پادري سان پاسرو ۽ تيل ۾ بروڪولي
مادي
- کير 505 مليڪ؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سڪل لاڙڪاڻو پٿر - 1 سي.
- پاستا 255 ج.
- بروپيلي 205 g؛
- مکڻ - 35 g؛
- اٽو - 35 g؛
- nutmeg pinch؛
- گهر جو پٿر چمڪيو
- پنيس - 105 g؛
- مصالحو.
تياري
ڪپڙي صاف ڪئي وئي آهي ۽ چاقو جي لوڻ جي ڀر سان گڏ هڻي. هڪ ننڍڙي اسڪولي ۾ اسان کير کيڏڻ، لوسن ۽ لورن جي پٽن کي شامل ڪريو، ۽ پوء فلٽر. بروپيولي انفرااسڪشنس ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ ڌوڙايو ويو آهي. ان مکڻ کي پٽي ڇڏيو، 1 منٽ لاء، روانا ٿيا، آلو ۽ ڀري ۾ وجھو. روڪڻ کان بغير، کير جو ٿلهي ٽڪر ۾ وجهي ۽ څو دقيقه لاء چٽ ڪڪڙ ڪريو، ۽ پوء باهه تان هٽايو ۽ سرسري ڦوٽو نٽمم، پوڊساليوا کي ذائق سان ڀائين. پني جي ٺهيل آهي ۽ ٿورڙي رقم چاس ۾ شامل ڪئي ويندي آهي. ماکونيون پکا لڳائي ٻيڙيون، بروڊيلي شامل ڪريو ۽ ڪجهه منٽن ۾ شامل ٿين. اسان کي پاڻي ڪڍيو، تيار چاس جوڙيو ۽ ان کي گڏ ڪريو. اسان هڪ سبزيبل شيسرول کي بروپيلي مان هڪ نمونو ڏياريو، باقي پنيس کي ڇڪايو ۽ 10 منٽن لاء سونهن کي موڪليو.
گوشت سان گڏاسسر ۽ تندور ۾ بروسيولي
مادي
- بروپيلي - 305 g؛
- منڊي گوشت - 305 g؛
- منتخب هيڪ - 2 پي سي سي.؛
- ڳاڙھو ڪماڙ - 105 ملي؛
- ڏاڪڻ تيار ڪرڻ لاء.
- پنيس - 210 گ؛
- مصالحو.
تياري
تندور ۾ پني کڻي هڪ جوشرو ٺاهڻ لاء، اسين پاڻيء ۾ اڌ واري تيار ٿيڻ تائين بروڊي ڀروسوسيشن ۽ ڪوف ۾ ورهايو وڃي، ان کي ذائقو ڏياريو. ساڳي ئي وقت ۾، منڊي گوشت کي پين ۾ اڇو، ان کي ڪڻڪ ۽ ٻچڻ جو مزو اچي ٿو. يڪڪن کان ۽ هڻڻ واري فام ۾ هڻڻ جي جڳه کي الڳ ڪريو. هڪ جدا ٿانو ۾، ڳاڙهو آڱرڻ، سرواڻ ۽ ماڻهو. آسانيء سان ٻنهي هڏن سان گڏ ٺهرايو وڃي ۽ هن ڪاميٽي کي گوشت سان گڏ ڀريو. اسان کي بيڪنگ ڊاني ۾ وجهي، بروپيلي کي اڇلائي، پنيس جي شورن سان ڍڪڻ ۽ گرم ٿانو ۾ 15 منٽن لاء کاڌ پائڻ.
مڇيء سان ڪاسسر ۽ تندور ۾ بروڪولي
مادي
- سالم 405 g؛
- ليم جو رس ؛
- جوڙي بروڪلولي - 405 g؛
- چانور-105 g؛
- ٿڪندڙ مٽي - 155 ملي ميٽر؛
- اٻندڙ پاڻي، 185 ميل؛
- پنيس - 55 g؛
- مصالحو.
تياري
چانورن کي ڪيترائي ڀيرا ڪڻڪ ڪيو ۽ ان کي هڪ ٿلهي پرت سان ملي چڪر واري شڪل ۾ پکڙيل آهي. سليم ڪٽي ڪيو ويندو آهي، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، ليمن جو رس سان ڀريل ۽ چانورن مٿان پکڙيل آهي. اسان ٽڪنڊي پاڻي ۾ 5 منٽن تائين بروپي ٺاهيو، ۽ پوء اسين ان کي فارم ڏانهن موڪليو. ڪشميري ۾، ملازمت شامل ڪريو، مسڪينن جي پاڻيء سان ٿڪايو ۽ ھي مرکب ڀريو ته پنھنجي پيسر سان گڏ ڪريو. گھڻي پئجي وينديون پنيس ۽ 45 منٽن تائين 175 درجا اوور ۾ 45 منٽن لاء موڪليا وڃن.