کير تي ڪيڪ - هڪ عجيب ڍنڍ، جيڪو توهان هڪ آزاد فارم طور استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ سڀني وينجن لاء ماني وانگر ڪم ڪري ٿو. اهي تمام نرم، خوشبو ۽ يقينا، مزيدار آهن.
ساڙ کير تي Flatbreads
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو 240p؛
- پائڻ وارو پائو - پنچ؛
- سوڊ - پنچ؛
- لوڻ؛
- ڏڪرار - 60 g؛
- سجاوٹ لاء گندم ٻج؛
- ڳاڙھ واري کير - 180 ملي.
تياري
تندور اڳ ۾ نظر انداز ڪيو ويو آھي ۽ تقريبا 230 درجي تائين. هڪ وڏو ٿانو ۾ اٽو، پائڻ وارو پائو، سوڍي ۽ لوڻ وغيره. چاقو کڻي کاڌا تيل کڻي چڙهي، تيزيء سان اٽو ٺٽو ٺاهي ۽ هر شيء کي وڏن ڪرم جي حالت تائين ملائي.
پوء ڳاڙھو کير ۾ وجھي، ٿڪجي آڱر سان ڳاڙهو وجهي ۽ ميز تي رکه، اٽو کڻي چڪي ڪيو. اسان کي ڪامياب سان گڏ گڏوگڏ، هڪ رولنگ پن سان اٽي رول لڳل 2 ڪلو ميٽر تائين. انهي کان پوء، هڪ ساگر وٺي وٺو ۽ ننڍڙو ڪيڪ ڪڍي ڇڏيو. اڳيون، هڪ ٻئي کان ٿورو فاصلو بيڪ تي منتقل ڪن ٿا ۽ 15 منٽن تائين تيزيء سان ڀريل جيستائين منٽ. اسين کير ۾ ٿورڙو گرم، چمڪندڙ سکي جي ٻج تي ڪاٺ تي تيار ٿيل ڪيڪ جي خدمت ڪندا آهيون.
کير لاء کاڌي کير ۾
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 5 شيون؛
- لوڻ.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کير - 0،5 شيون؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمڙن جي.
تياري
اسان اٽو آڱر کي ٿانو ڪري ڇڏيو ۽ ان کي لوڻ جي لوڻ سان ڀريو. تنهن کان پوء گرميء کي گرم کير ۾ وجهي ڇڏيو ۽ آسانيء سان گڏ گڏيو. پوء ڪڪڙ جي هڏيء کي وڌايو، ٿڪايو پيو وڃي ۽ مکڻ جا ٽڪرا پکيڙي ڇڏيا. اسان هڪ سنگين خشڪ آوڙو گڏ ڪريو، اٽو ضروري هجي ها.
هاڻي اسان ان کي هڪ بال ۾ گڏ ڪيو وڃي، ۽ اهو سمجهڻ گهرجي، 15 منٽن تائين ميز کي ماتايو. ان کان پوء، هڪ توليرو سان خشڪ کائي ۽ کيس ٿورو آرام ڏي، جنهن کانپوء اسان وري ٻيهر مڙهي ڇڏيو. آڱرائڻ لاء هن طريقي سان 2 ڀيرا وڌيڪ عمل ڪريو. ان کان پوء اسان ان مان هڪ ننڍڙو ٽڪرا چونڊيندا آهيون، ان کي تيل کڻي اڇو ۽ ان کي ٿلهي ليٽ ۾ اڇليندا آهيون. اسان کي کير پياريو ته سڪل ڀڃڻ واري ٽان تي کير تي ۽ ٻه ڪنارن کان سونهن رنگ ڏانهن وڌو. ان کان پوء ان کي فوري طور تي ان کي ڪيميائي يا پٽي ٿيل تيل سان ڍڪايو وڃي ۽ مٽيء سان تيار ٿيل ڪيڪ شامل ڪريو. انهن کي هڪ توليه سان گڏ، ٿورو آرام ڏيو ۽ ماني جي بدران ميز تي ڪم ڪريو.
پني جو ڪيڪ کير سان
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 2 شيون؛
- کير - 100 ملي؛
- پنيس - 50 g؛
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- لوڻ
تياري
کير تي لوڻ واري ڪڻڪ جي لاء تيار ڪرڻ لاء، ڪڻڪ جي اڻي کي لوڻ سان هڪ جدا ٿانو ڪري ڇڏيو آهي. اسان گهر واري پني کي هڪ ننڍي گرائونڊ ۾ ڌڪايو. نرم ڪڪڙ مکڻ آلو جي ٿانو ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ھڪڙي وڏي ماٺ ۾ ڪنيو. حاصل ٿيل وزن ۾ اسان گرين پنيس مان ڪڍيو آهي ۽ اسان کير ۾ وجهي سگهون ٿا. اسان سڀني کي چڱيء طرح سان ملائي ۽ نرم پلاسٽڪ آو کي گوڏن ڀريو. ان کان پوء اسان ان کي ميز تي اڇلائي، اٽو سان اڇلائي ڇڏيو، ۽ 1 سينٽ موٽر تي هڪ پرت ۾ داخل ٿيو.
هڪ گلاس جي مدد سان يا ننڍن حلقن مان ڪنهن ٻئي گول جي سٽ کي ڪٽيو. پن کي ڪمي سان ٿورائي ڦوڪيو ويو آهي
جڏهن اسان جو پني پڪل آهي ۽ زرين زراعت سان ڍڪيل آهي، آسانيء سان تند مان پائڻ واري شيٽ کي مٽايو، لوڻ ڪيڪ کي اٽو ۽ کير مان هڪ وينجن کي منتقلي ۽ ميز تي ڀريو. هي کاڌو نه رڳو تندور ۾ تيار ٿي سگهي ٿو، پر هڪ روايتي هلڪي گرمي فريڊ جي مدد سان پڻ.