گوشت سان گڏ ٻڪو ٻرڙو بلڪل سادو تيار آهي، پر پائڻ جو هي طبقو ڪڏهن به بور نه ٿي سگهندو آهي، ڇاڪاڻ ته گوشت سان بٿواٽ پٿرن کي پائڻ جا طريقا آسان آهن.
برتن ۾ گوشت سان بٿواٽ جو طريقو ڪريو
اهو طريقو به هڪ سوداگر جي رستي ۾ بفواٽ کي گوشت سان پڻ سڏيو ويندو آهي. سوداگر جي رستي ۾ ڇو؟ ڇاڪاڻ ته سادي ۽ اجزاء جي سيڙپڻ باوجود ان وٽ هڪ ذمي ذائقو آهي. اها ڳالهه هڪ اهڙي ميلاپ جو شڪر آهي ته اهڙي قسم جي ڊڪڻ انهن لاء پڻ مزو ٿيندو جيڪو اصول ۾ بٿواٽ استعمال نٿا ڪن.
مادي
- گوشت (pulp) - 500 g؛
- مٽي 500 ڊالر؛
- بٿواٽ ٻٽيون. 1 1/2 اسٽيٽ؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
فيننگ پين ۾ ان جي ڀرپاسي واري تيل کي وڌائين ۽ ان کي عمدي کٽ تي پيا ۽ ٻرندڙ گاڏيون اڇيائين. جيترو جلدي شفاف ٿئي ٿي، بيف ڪٽي کي ڪوبن ۾ وڌايو ۽ ان کي ڪاوڙايو جيستائين ايتري تڪليف ٿينديون، پوء پاسرنگن کي گوشت سان گڏ پليٽ کي منتقل ڪن.
بواھٽ ٻٻر ٻاھر ڪڍيو ويو آھي. هر برتن جي تري ۾، اسان کي پهريان گوشت کي ڀاڄين سان گڏ وجهي ڇڏيو ۽ پوء ڀپ وجهي ڇڏيو. هر برتن جي بيف برٿ سان محض احاطه سان گڏ ڪن، پوء پوٽون هڪ ڍڪ سان ڍڪيندا ۽ 160 درجا ڏيڍ ۾ تارن ۾ وجھو. بيف کي تندور ۾ پٿرن سان لڳايو ويندو، 1-1.5 ڪلاڪ کان پوء تيار ٿي ويندو، ان تي منحصر ڪيو ويندو آهي ته توهان ڪيترو فرياد ميزز کي پسند ڪندا آهيو. اسان 15-20 منٽن کان تيار ڪيل موزا تي زور ڀريو ته ميز تي ڀرتي ۽ خدمت ڪري، جڙي سان گڏوگڏ.
بيف ڀولش بٿواٽ سان
جيڪڏهن توهان وٽ ئي اڳ ۾ ئي بيڪ وٿ تيار ڪئي وئي آهي، ته پوء توهان ان لاء تيار ڪري سگهو ٿا ته دلائل ۽ نازڪ غوف خوشبوء واري گروه سان گلاش ڪريو.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ 400 - 400 گ.
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- سبزي وارو تيل؛
- ڳاڙهو حصو
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- لوڪ
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ برجير ۾ سبزيات واري تيل کي گرم ڪرڻ ۽ پهريون ڀيرو اسان کي ان تي کاڌا پٽي جي ٿلهي پتلون ۽ گرٽيڊ گاڏيون. هڪ ڀيرو جو جوز صاف ٿئي ٿو، ڪڪڙ لوسن شامل ڪيو ۽ گوشت جي ٽڪر کي پين ڏانهن.
گوشت جي سڀني ڪنارن تي سنئون هئڻ گهرجي ۽ صرف انهن جي رس ۾ صرف ٽماڪن کان پوء استعمال ٿينديون آهن، ۽ ٽماٽو پيسٽ جي گوشت ۾ ڳاڙهو آهي. هاڻ بروريئر تي لالچ وجهي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ پوء 1.5-2 ڪلاڪن تائين گوشت کي ننڍڙو باهه ڏينديو يا پوء اهو گوشت ٺهڻ تائين.