هڪ سوداگر ۾ گوشت جو سادو ٿي سگهي ٿو، پر ساڳئي وقت ڏاڍي سوادج ۽ ذائقي ذخيري ٿي سگهي ٿو. ان کي تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن، پر اسان توهان سان تمام گهڻي غور ڪنداسين.
مرچنٽ لاء گوشت گوشت
مادي
- بيف بلپ - 500 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 5 پيچرا. چمٽا
- مصالحو.
تياري
اسان گوشت جي سلائيز کي ڌڪيو ۽ هڪ هتام سان ڀڃي ڇڏيو آهي، هڪ فلم سان گڏ. ان کان پوء، گوشت مسڪين سان گڏيو ۽ بيڪنگ شيٽ تي ٻاهر نڪرڻ، تيل سان ملندو. هر هڪ ٽڪڙي جي چوٽي تي خام ڪشميري سان، ڪپڙو گرين پنيس سان ٿڪڻ ۽ گرم ٿانو ۾ تيار ٿيڻ تائين، تقريبا 40 منٽن تائين.
گوشت لاء هڪ مرچچ انداز ۾ نوڪري ۽ آلو سان گڏ پڙهي وٺو
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- تازو شجينجون 200 رن؛
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمٽا
- پنيس - 200 g؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- مصالحو؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- آلو. 5 پي سي.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمڙن جي.
تياري
هڪ کاڌي تي خشڪ ٿي چڪي آهي ۽ ٿلهي سلسلن ۾ ڪٽيو ويندو آهي. هلڪو جلدي هر ٽڪرا کي مڙهي ڇڏيو، مصالح سان گڏوگڏ ۽ ان سان گڏوگڏ ڪڻڪ واري ڇانو تي رکيل هڪ ٻئي سان. آلو صاف ڪيو ويندو آهي، ڀريل آهي، حلقن ۾ ڇڪيل ۽ گوشت جي چوٽي تي رکيل آهن. هڪ ٽماٽو تي، ننڍڙو ننڍڙو ٺاهيو ۽ ٽولي پاڻي سان ڀريندا. پوء اسان کي ٿڌو، ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا، پليء پٽي ڪٽي ۽ اڳيان پرت رکين. لوسن صاف ڪيو ويندو آهي، هڪ پريس ذريعي نچائي ۽ ميزيويسز ۽ گرٽيڊ پنيس سان ملايو ويو آهي. ٿورن تي ٿورڙي ڄمائي ڇڏيندا آهن ۽ اڳوڻي مشغول سان گڏ ڪپڙا کڻي. چوٽي تي، پنيس ڪاميٽي سان وري هر شيء کي چيڪ ڪريو ۽ گرم درياء ۾ 200 درجا مٽي ۾ موتي پکين. اھو آھي، ھڪڙو سوداگر جي رستي ۾ آلو تيار ڪرڻ لاء تيار آھي!
هڪ مرچنٽ وٽ آلو ۽ پوائن نموني ۾ گوشت
مادي
- سورڪ 150 گ؛
- ڪڻڪ انگور - 50 g؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- پنيس - 20 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- آلو 4 پي سي.
- مصالحو ؛
- سلاد پٽي.
چاس لاء:
- پوپٽون - 50 g؛
- انگورن جو رس 3 - 3 پيچ. چمٽا
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- اٽو 0.5 پيڇو. چمٽا
- مکڻ.
تياري
لوڪ جو هڪڙو پيالو ڌوڪايو، هڪ نموني سان خشڪ ٿي ۽ هڪ هوٽل جي هامر سان ڀريل هو. پوء ڪنگڻ واري تيل سان سلائيس جون ٻنيون تيل کڻي رکون ۽ هر طرف تي 3 منٽ لاء اڌ تيار ٿي وينديون. گرمي وارو فارم ڀري، تيار گوشت ڪڍو، مٿاهين ڪپڙا جي ڪنڊ ڪپڙن جي سيميئر سائيڪل سان گڏ ڪن، آلو ڪڍي ان سان ڳاڙهو ڪيو ۽ مڙني ڳاڙهو وجهي ڇڏين. مصيبت سان مصيبتن سان، گرائٽي پنيس سان ڇڪيو وڃي ۽ 7-10 منٽن تائين ساوڻ لاء ان کي سونهن ڏانھن موڪلي. انهي سان گڏ اسان کي چٽ ڪرن ٿا: ڳاڙهو اٽو مکڻ ۾، ڊيڊابيل انگورن کي شامل ڪري، کنڊ ۾ وجهي، ميوو جوس ۾ وجهي ڇڏيو ۽ اهو سڀ ڪجهه 5 منٽن تائين گڏيو. هڪ موهيندڙ تي اسين سلاد پٽن کي وڇائي ڇڏيندا آهيون، اسين انهن کي تيار چاس ۽ ان تي تيار ڪيو.
هڪ برتن ۾ اڇو
مادي
- سور جو گوشت - 100 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- تازو مشغول - 50 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- مکڻ - 2 اسپين.
- مصالحو.
چاس لاء:
- ڪڪڙ يا ڳاڙهو ڪريم - 8 پيچرو. چمٽا
- کير - 1 پيچرا. چمڪيو
- تازو جهان
- مصالحو.
تياري
گوشت ڪڍيو، سلسلن ۾ ڪٽي، ٿوري طرح غذائي فلم ذريعي مڙهيل، ڳاڙهو ڪٽ تي ٽوڙيو ويندو هو. پوء ان کي سيرامڪ برتن ۾ وجھو ۽ مکڻ جو ھڪڙو وڌو. آلو ۽ پوشاڪ صاف ٿين ٿا، سلائيز ۾ ڪٽي، ۽ پنيس وڏي وڏن تي ڀريل آهي. مٿين گوشت تي تيار ڪيل ڀاڄيون وجهيائين ۽ پنيس سان گهڻو ڪري چڪا آهن. هاڻ اهو چورن کي ٺاهڻ جو وقت آهي: فوڊ ڪمي کير سان ملايو ويندو آهي، اڇلائي گرين اڇلائي ۽ مصالح جو مزو آهي. گوشت جي واپار ۾ گوشت ڀرڻ سان گڏ ڀريو ۽ پٽي کي 50 منٽن تائين گرم تارن ڏانهن موڪليو.