بجاء، هر گهريلو کي گوشت جي لاء ثابت ۽ محبوب طريقو آهي. پر انهي کان پوء ترڪيبون پيش ڪيون ويون آهن، جيڪي شايد تجربا ڪيل ماهر جي ماهر کي حيران ڪري ڇڏيندا آهن، ۽ توهان کي نئين تازي کاڌ خوراڪ سان گڏ ڪجهه نوان ڳولها ۽ پائيري جي جمع ڪرڻ کي.
مزيدار ڪدوڪار جو سور ڪٽي ڪٽڻ
مادي
- ڪڻڪ جي ڳچيء ۾ 675 g؛
- جوش، 225 g؛
- kefir - 45 ملي؛
- ڪيچپ ٽماٽو (روشني ذائق کان سواء) - 35 ملي؛
- آڱو ٿيل چونڊيو - 2 پي سي.
- سخت پنيس "روسي" - 75 g؛
- سست ننڍو گڻ
- لوڻ، مرچ ۽ لاوروشڪو.
تياري
گوشت جي ننڍن ننڍن ڪوبن ۾ (توهان جي سهولت لاء ٿورو ئي منجهيل آهي) پروڊيڪل ملايو، ڪيفير، ڪيچپ، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. هٿن سان چڱي ريت اڇل، لايل جي هڪ ٻه پٽن کي شامل ڪيو، ۽ ان کي ٿڌو ۾ وجهي ڏيو. جڏهن ته گوشت گهڻو ڪري اچار ٿيندو آهي، ڪٽيل وڌيڪ ٽيلٽ ختم ڪندو.
گوشت وٺو، لورنش کي هٽايو، هڏن کي ڪٽي، گردي ٿيل پنيس ۽ عمدي ڪٽ اجماع. هر شي کي سٺو ڪريو. مٽي پاڻيء ۾، ڪٽيلٽ ٺاهيو (انهن کي عام ڪنٽينٽ کان وڌيڪ چٽو هجڻ گهرجي). ھڪڙو ھڪڙي پاسي ھڪڙو ھڪڙو 7 منٽن تي گرميء جي مٿان، پوء مٿان ڦري، ڪپڙا ۽ تيار ٿيڻ تائين انتظار ڪريو.
رسيل پٿرن مان سورن ۾ سور جو گوشت
مادي
- منڊل سورڪ 675 گ؛
- ڪينجهر ميڪو ڪناري؛
- ڪنهن به چپس - 45 g؛
- ڪيچڪو ٽماٽو - 45 g؛
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- ميزياise - 25 g؛
- لوڻ، مرچ، پسند آندل مصالحن.
تياري
ڪڻڪ سان گڏ ٺڪرايو، چپس شامل ڪريو (ڪانگريس)، ڪيچچ، هڻڻ، لوڻ، مرچ ۽ ڪتب جو هڪ حصو. ڪٽي جو فارم ٺاهيو ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکيل، تيل سان.
ميونز ميزيسس ۽ باقي ڪيچ جو، پاڻيء جو 50 مليل پاڻي، لوڻ جي ذائقي ۾. هن کي پٿرن سان ڀڪيو ۽ ٿانو ٿانو ڪريو. 190 درجا، تقريبا 40 منٽن لاء موهيندڙ پڪل آهي.
هڪ هڏن تي پورڪ ڪٽيلٽ ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- پڪو ٽيللوين جي هڏا تي - 2 پي سي.
- ٿڌي استحڪام جو زيتون جو تيل . 25 ملي لينڊ؛
- paprika، مرچ جو هڪ مرکب - 15 g؛
- ٻرندڙ خوشبوء (گلن، ڦيري، بچي، ٻاجر) - 10 g؛
- وڇائي تيل - 15 g؛
- ليم جو رس - 10 ميل؛
- مرچ هنري جي ڪپ تي.
- ٿلهي جو گلاس
- لوڻ
تياري
گوشت لازمي طور تي تازو هجڻ گهرجي، اڳ ۾ منجهيل نه هوندي.
اچار لاء، پيالوڪ، مرچ ۽ ٻرندڙ زيتون جو تيل سان گڏ. ڪجهه لوڻ شامل ڪريو ڪٽڻ واري نتيجي ۾ مسالائي نموني سان ٺهرايو، هڪ فلم ۾ لفاف ڪريو ۽ رات ۾ مين کي ٺڪرايو وڃي.
خوشبو وارو تيل، شام جو کائڻ. ليمر جي رس، مٽي، مرچ ۽ گرم مرچ مٽي سان نرم مکڻ سان ملايو. فلم ۾ پڻ مهر ۽ سردي ڏانهن موڪلي، ان کي خوش ڪرڻ ڏيو.
ايندڙ صبح جو ڪٽيلون وٺن، هڏن ۾ ڪجھ پنڌ ٺاهي وٺن. هر هڪ پاسي ۾ ٻه منٽ کان ٻه ڀيرا تيل بغير گرم ٿڪڻ پين تي گهاس. پوء گوشت سهڻي طور تي ڳاڙهو ٿيندو، پر اندر ئي ٿوري گلابي هوندي.
پهرين پليٽ، تيار، گرم گوشت، ۽ مکڻ جي مٽي جي چوٽي تي مٽي رکين. فوري طور تي سبزي سلاد سان گڏ خدمت ڪريو.
منڊل سورڪ جو درس مان گهريل پٽن ٺاهي وئي
مادي
- منڊل سورڪ 675 گ؛
- هڪ وڏو هڻو.
- اڇو لوف - 165 g؛
- جوش، 225 g؛
- وڇائي تيل 25 g؛
- کير - 125 مليڪ؛
- سبزي وارو تيل؛
- اٽو؛
- مرچ، لوڻ، پسنديده ارومائي جڙي ۽ مصالحت .
تياري
بٽون ڪٽي ڪوبن ۾، ٿانو ۾ موڪليو ۽ کير سان گڏو. جوش ٿوري ٿڪ ۽ ٿوري ٿوري هوندي.
ٿڪڻ ۾ تيل ٿڌو تيل وجهي، ان کي وڌائي، مکھن جو ٽڪڙو وڌو ۽ ان جي پيٽ تي پائو
پروٽين ۽ زردي تقسيم ڪريو. ٿانو ۾، منٽ رکي، لوف، رش تيئن، يڪيد، لوڻ ۽ مرچ مصالح، کير مان ڪڍي ڇڏيندا آهن. ڀريل گوشت مان ڦيرايو ۽ ان کي هٽايو، ڪاميٽي کي کڻڻ ۽ ان کي ٿلهي جاء تي واپس اڇلائي ان کي ممڪن بڻائي سگهجي.
پروٽين ختم ڪريو ۽ مجموعي ڪاميٽي ۾ شامل ڪريو. ٿڪايو، اڻ کٽ ڪنڊ ٺاهيو، ڳاڙهو پين ۽ روٽ. پوء ٿڪ سان ڍڪڻ ۽ انتظار ڪريو جيستائين گرميء جي گرمي تي گرمي تيار ٿيڻ لاء تيار ٿينداسين.