ڪوڪ - مڇائي قيمت نه آهي، مزيدار آهي ۽ ان کان گهڻا ئي مختلف قسم جي کاڌ خوراڪ ڪرڻ ممڪن آهي. اهو هڪ مڇي مانيء جي سڀني سڳورن لاء هڪ حقيقي ڳولي آهي: اهو هر جڳهه تي وڪرو ڪيو ويو آهي ۽ ڪارائتو مادو آهي. خاص طور تي لذيذ مڇي ورق ۾ پکڙيل آهي. ۽ ھاڻي اسان توکي ڪجھه ترڪيبون ڏينداسين.
ٿانو ۾ ورق ۾ ٿلهو
مادي
- ڏڪار واري گاڏين - 400 g؛
- جوش
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 4 ٽيچ. چمٽا
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڊيموڪريٽ مڇي کي، ڀڃي کٽايو، اندرون ختم ڪري ڇڏيندا آهن. اسان گلي کي پٽي، ڪٽي جي هڪ کٽ ٺاهڻ ۽ احتياط سان فلپل کي الڳ ڪريو. اهو هڪ خوبصورت اڌ ڦري ٿو، تقريبن بيڪار. انهي کانپوء، اسان کي صاف ڪرڻ ۽ مٽي جي ڇت ۾ اڌ کاڌا. گاڏيون صاف ٿي ويا آهن ۽ وڏي ويلر تي ڌڪيل آهن.
اڳيون، ورق جا ٻه ٽڪرا وٺو، مڇي جي هڪ ٽڪرا تي رک، لوڻ سان گڏ هڻي، مڇي جي هر هڪ ٽڪڙي کي ٻن چمچين جي گنديء واري ڪمي سان گڏ ڪريو ۽ احتياط سان سڄي سطح تي ورهايو. گاڏين سان گاڏيون ملائي رهيا آهن ۽ ساڳيء طرح مڇي جا ٽڪر تي پکڙيل آهن. اسان جي مڇيء ۾ مڇيء کي لپايو وڃي ته مٿي تي ٿورڙي ٿڪڙي آهي. اسان کي هڪ بيڪنگ ٽري تي رکيو ۽ ان کي پيٽ ۾ پريو ۽ 40 منٽن تائين رکو.
ورق پيدا ڪرڻ ۾ ورق
مادي
- سر مٿو سر کان سواء 2 پي سي.
- ڳاڙھ ڪاس
- ميزيوز - 2 اسپين.
- درٻار - 1 چوٿون؛
- ڪڪڙ
- ماني
- ڊيل؛
- ڪارو مرچ؛
- لوڻ
تياري
اسان هن کي ڍڪيل گاڏين تي اڇلايو، مرچ ۽ لوڻ سان ڪڪڙيو، تيل کڻي خوش ٿيل ورق تي پکڙيل آهي. ان لاء اسان کي سڀني اجزاء کي گڏ ڪري ۽ انهن کي هڪ عظيم ملازمت حاصل ڪرڻ لاء ٻرڻ ۾ ان کي پيس ڪريو. ڇڪ جو مڇيء جو چشمو آهي ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ ٻڪائڻ لاء پري رکندو آهي. اسان مٿي جي ماني تي ماني کائي. ڀريل مڇيء جا باقي بچاء سان گڏ ۽ ماني سان ڀريل پيون وڃن. اسان ان کي ورق ۾ لڱو ۽ ان کي تارن ۾ وجھي، 20 منٽن تائين 220 درجا ڪيا ويا.
ورق ۾ ڀاڄين سان گڏ رکو
مادي
- ڏڪڻ واريون فلپس - 500 g؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ، مرچ
تياري
فلٽ ۽ ٽڪرين ۾ ورهايو. رزق ڪوبن ۾ کٽايو، گاڏيون هڪ ننڍڙو گرٽر تي رگندو آهي. اسان هڪ ٻڪڻ وارو پين ۾ ٻڏل پياز، چند منٽن لاء فريائون ۽ گاڏيون شامل ڪريو، تيار ڪرڻ تائين ڀاڄين کي ڇڪايو. پر ورق تي ڍڪڻ جو هڪ نمونو، لوڻ، مرچ ۽ ليمن جوس سان ڀريل. مڇيء جي چوٽي گاڏين سان گاڏين سان گڏ ۽ ٽامما جي هڪ ٿانو وجهي، مڇيء جي هر ٽڪڙي کي ورق ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. مڇيء جا ٽڪرا ٽڪرا هڪ بيڪنگ شيٽ تي رکيا آھن. اسان سونهن ۾ وجهي، 35 کان 40 منٽن تائين 200 درجا ٿي ويا.
ورق ۾ ڍڪيل ريڪو
مادي
- ڪڪر ٽڪر.
- ٽماٽو - 1 سي.
- ليمون 2 لبوز؛
- پنيس - 50 g؛
- سج جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- سامونڊي لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان کي نيبو کائيندو هو. اندر ۽ گهڻو ڪري لوڻ مڇي اندر ٻاهر. پني پٽي سلائسن ۾، ٽڪرين ۾ چمايو. اسان جا ڍڪ اڇلائي ورق تي تيل، پنيس، مڇي ۾ ٽماٽو وجهي، ۽ مٿي تي ليم جو هڪ دائرو ورق ۾ لپڻ. تندور 180 درجي تائين گرم ڪئي وئي آھي ۽ مڇيء کي 45 منٽن تائين.
ورق ۾ پڪل ورق
مادي
- مڇي 500 گ؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- 2.
- ميزياز - 100 g؛
- ڪيچ - 100 گ؛
- سبزي وارو تيل (فوري ڪرڻ لاء)؛
- مصالحو.
تياري
پياز جو عمدو پٽي ٿي، گاڏيون هڪ وڏي گرامي تي ڌڪايو ويو ۽ اسان سبزيج کي ختم ڪري ڇڏيو.
ڪيچ سان گڏ مييوزيز. زلزلي تي ويڙهاڪن تي ورهايو ويو آهي. سليم، مرچ، مسڪينن کي ذائقي ۾ ذائقو ۽ چمڪندڙ کاڌ خوراڪ ۾ شامل ڪرڻ، تيل سان خوش ٿيل ورق تي. پر مڇيء جي پٿري تي تياري سان ڳاڙهو گاجر ٺاهي ٿو. ڪيچ اپ سان گڏ مينيوز مڪمل ڪريو. اسان سان گڏ ورق سان. ۽ تندور ۾ رکو، 180 درجا 40 منٽن تائين.