پینڪڪسسز، آسٽريليا وانگر، ٽوڪ يا خشڪ ڪيل شين مان صاف مايع آو مان ٺاهيو ويندو آهي. پينڪڪسز قديم زماني کان وٺي، پينڪڻ ۽ ڪيڪ وانگر مشهور آهن. روايت ٺاهڻ ۾ پينڪڻ کي چوڻ لڳو ته چوڻ لڳو ته بيتن کي شمسي مسلڪ کان واپس.
پینڪڪس لاء کاڌو
پنڪشرن تي اٽي پنڪڪي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ دشمني آهي، تنهنڪري ڀڪشو وڌيڪ سرسبز ۽ موڙي آهي. اهو ضروري نه آهي ته رڳو اٽو ۽ پاڻي مان ٺهيل، اڪثر ڪريدار (جو کير يا مائع خمير پيدا ٿيل کير جون شيون، ھولر ڪمي، مکڻ) سان. توهان شايد مختلف قسم جون شيون، ميڊدو يا ڪپڙا کاڌو، ساس، پينڪڻ آو ۾ مصالح پڻ شامل ڪري سگهو ٿا. عام طور تي اهي پينڪڪي کان ننڍا ننڍا پيڪڻ وارا هوندا آهن، هڪ ٿورڙي ٿورن ۾ هڪ ٽڪڻ واري پن ۾ پڪل هوندا آهن.
اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪڪڙين جا بغير بغير ڪي هڻڻ ڪجن ٿا، جئين بيڪنگ سٺو آهي ۽ مختلف قسمن جي سبزياتن، ۽ اهي جيڪي هڏن جي الرجي ويندا آهن.
ٽانڪڻ کان سواء هڏن سان گڏ
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو (بٿواٽ، پوزي، ڪڻڪ، چانور وغيره سان ملايو ويندو.) 1 گلاس؛
- کير - 100 ملي؛
- ڳاڙھو ڪروڙ - 100 مليڪ؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ - 1 پنچ؛
- سوڊ، ليمن جو رس سان ٻاھر ڪڍو.
- سبزي يا تيل جو ٿانو.
تياري
ٿڪڙو کير کي گرم، ان کي ڳاڙهو مٽي سان گڏيو، کنڊ، لوڻ، سوڍي ۽ سيفٽ اٽو شامل ڪريو. گوڏن جو اٽو. جيڪڏهن توهان سبزي جي تيل ۾ کپي، 1 ٽيچ شامل ڪريو. آڱر ۾ هڪ مکڻ مکڻ آهي. جيڪڏهن توهان پينچائين کي ٿڪائڻ جي رٿ رٿيو ٿا، اهو ضروري ناهي (طريقي سان، اهو طريقو وڌيڪ صحت مند آهي). اهو بهتر آهي ته 20 منٽن لاء اٽي موقف ڏي، وري ٻيهر مزي، پر توهان ان کي ساڄي ڇڏيو ٿا. قطار سان ڀريل پين کي گريجو يا ٿوري تيل کڻي ڏيو. آڱر جي ڀت ۾ هڪ ٿانو ٽڪرا جو استعمال وڏي ۾ وڏو شيف جو چمچ يا ننڍڙي ٿانو هجي. باقاعده چمچين جي مدد سان، ننڍڙو پينڪڻ حاصل ڪيا ويندا آهن، ٻارن کي عام طرح وانگر، جيڪو رستي تي، ڪنهن مخصوص عمر کان پکڙڻ کي راغب ڪرڻ لاء خراب ناهي. ڪڪرن سان گڏ پينڪڻ يا ڪڪڙين جي خاصيت پسند رستن واري سونهن جي اشارن تائين ظاهر ٿئي. توهان رسائي ۽ ناپسنديده نمونو سان گڏ ڪڪڙ، ماکي، جام سان گڏ پينڪڪي جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
ساڳي طريقي سان لڳل (هيٺ ڏسو)، اسان هڻڻ کان بغير پينگڻ جي بغير تيار ڪندا آهيون. حجم سان گڏ اسان کي گهڻو ڪري اٽو وٺي ٿو.
بغير پينگڻ جون بغير ٺاهڻ کان وڌيڪ خوشگوار ٿي ويا، خشڪ خمئڻ لاء آهستي تيار ڪن. سوڊ، يقينا، خارج ٿيل آهي. ادارن جي اڳئين طريقي ۾ ئي استعمال ڪريو (مٿي ڏسو). اسان خشڪ خشڪ جو هڪ پيٽ شامل ڪيو يا ٽي دفعا وڌيڪ تازو دٻاء شامل آهن.
تياري
اسان هڪ معطل طريقي سان تيار ڪنداسين. هڪ وڏو کپ 2 ميچ ۾ مکس. شني جا چمڻ ۽ کير سان اسپون (يا ڪيفير، توهان کي پچائڻ وارو پاڻي)، خمير شامل ڪريو ۽ 20 منٽن تائين گرم جاء تي رکيل، انهي کي مناسب رکڻ گهرجي. اسپت ۾ سيفٽ اٽو ۽ ٻين اجزاء شامل ڪريو.
هڪ فڻنگ پين ۾ پينڪڪي کي ڪيڪ ڪريو.
اسپيل سائيڪل کان سواء ڪوڙا، گوشت، کدو ۽ پنيس سان ڀريل آهن
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو (ٻيڙيون، چانور، ڪڻڪ سان ملائي سگهجي ٿو) - 1 گلاس؛
- منڊي گوشت منٽ - 170 g؛
- يوگرنٽ جو 1.5 شيڪس پڙهي ٿو.
- پيتر گرائونڊ-100 g؛
- ڪلوميٽر - 170 گرام؛
- گريوش نٿمم، جانري نموني؛
- ڪٽيل ٻڪرين
- تيل يا چٽ
تياري
ڪدو ٽن ٽن ننڍن گرٽر تي، ۽ ان ۾ هڪ چمڪندڙ رنگ سان ڀريل آهي. اسان ڪدو ۽ منهجو گوشت سان ڳنڍيندا آهن، ڌڪ، اٽو، پٽي پنيس، مصالحن، ڇڪيل جايون شامل آهن. چڱي طرح سان گڏ، آھ جو کثافت تقريبا ھٽي ڪشمي يا وچين موٽن جو دڙو وانگر لڳائڻ گھرجي. اسان هڪ پين ۾ پينڪچ يا فلو ڪڍو ٿا. اسان دوگھر، ڳاڙھير يا ڪمي تي ٻڌل نازڪ سٿين سان خدمت ڪندا آهيون.