گلابي سامون يا گلابي سامون هڪ گھٽ-موٽو، پروٽينن مهانگو مڇي آهي، هڪ نازڪ ذائقو آهي جيڪا اضافي پائون شامل ڪرڻ کان ڊپ کان لطف اندوز ٿي سگھي ٿو. نازڪ گلابي سامون فلٽ جي نرم گلابي رنگ جي طرف منسوب ڪئي وئي آهي، تنهنڪري جڏهن خريد ڪيو، اس اشاري تي ڌيان ڏيو، فلलेट رنگ ويتر نه هجڻ گهرجي.
برتن جي کاڌي جي ترڪيب جيڪي گلابي سامون يا ان جي نازڪ ڪوورر استعمال ڪندا آهن، انهن مان ڪيترن ئي درجن وارا آهن، پر اسان کي پچائڻ ۾ سڀ کان وڌيڪ غذائي طريقي تي غور ڪنداسين.
سامونڊي روئڻ جو تندور انگور سان گڏ سڱن ۾ پڪل
مادي
- گلابي سالم - 1 ڪلو.
اچار لاء:
- گئس پٽي
- zira ½ tsp؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ، مرچ
چاس لاء:
- گھٽ چانور ميزاء - 2/3 پيڪ؛
- انگ اکر ڀريل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪڪڙ ڪيو هئائين - 1 سر؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- تازو مڱو (ڪٽيل) - 3 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
اسان جدا جدا موتن ۾ چٽ جي مڙني اجزاء کي گڏ ڪريو، ان سان گڏ فلم کي ڍڪيندا ۽ ان کي فرجچر ۾ وجهي ڇڏيو. منهنجي گلابي سالم، سڪي ۽ ان جي 1.5-2 سينٽي ويڙهاڪن جي وچ واريون ڀنگيون ڀريندا آهن. هي پيچرو، پوزيشن، زهر، مکڻ ۽ مسڪرن کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن. لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪڻ ۽ ٻچن تائين 200 درجا ورهن تائين جنگ ڪرڻ گهرجي. تندور ۾ رنڊڪ گلابي شمس ڪيترو آهي سراسري طور تي 20-25 منٽن تائين. اسان چٽيون مڇيء سان چٽيون ۽ چانورن يا پڪل ڀاڄين جي هڪ پاسي واري کاڌا ڪندا آهيون.
سڄو ورق ۾ گلابي ٻڪرين
ورق ۾ مڱي جا مڇي، توهان يقين ڪري سگهون ٿا ته اهو رس رس ۽ ڪلمو رهڻ وارو آهي ۽ ميزز ۾ هيٺيون پڪل گلابي رنگن جي ورق ۾ به وڌيڪ خوشبو، خوشبو ڏيندڙ هوندي.
مادي
سبز سائيزيا لاء:
- ميزياise - 150 g؛
- شراب انگورو - 2 ٽيچ.
- پتي پنن - 75 g؛
- پاڻيء وارو پنو - 40 g؛
- پنجا پنن - 40 g؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- لوڻ، مرچ
گلابي سالم لاء:
- لوڻ، مرچ
- مکھن - 50 g؛
- پياس - 1 سر.
تياري
گرين ميئرينز لاء سڀني اجزاء سان ٺهڪندڙ ٺهڪندڙ مادي سان ٺهڪندڙ رکڻ لاء. گلابي سامون جي پيٽ ۾ گونگي اسين مکھن، لوڻ، مرچ ۽ ڪٽ تي کاڌا رکون ٿا. ٿورڙي تيل ۽ موسمي مڇيء تي مٿان مڇي رڻ. اسان گلن جي ورق تي گلابي سامون ٺاهيون ۽ سڀني ميزائن کي مڪمل طور تي سيراب ڪيو، ان کي لپايو ۽ ان کي 30-40 منٽ (ان جي ماپ جي ماپ جي ماپ تي 200 ميٽ تي مڇي جي حساب سان) تي موڪلي. ٿوري گلابي نموني، هن طريقي سان تندور ۾ پڪل، بلڪل ٿڌي سبزي جي سلاد سان ڀريل آهي.
پنيسي سان ڳاڙهو گلابي
ھن پڙھڻ لاء، اسان ھڪڙي مڇي جي ضرورت نھ آھي، پر فلورن جو صرف سلائسیں، جو हामी एक क्रिसमस पनीर क्रस्ट अन्तर्गत छौँ.
مادي
- گلابي سامونڊي فلم.
پنير جي دٻاء لاء:
- پنيس "فيفا" - 400 g؛
- ميزيوز - 300 g؛
- ڪريم پنيس - 1 پيچرا. چمڪيو
- پنيس "Bree" - 200 g؛
- Dijon Mustard - 1 tbsp. چمڪيو
- بيالامڪ انگورن - 1 پيچرا. چمچا.
تياري
تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. بيڪنگ واري ٽري تي، زيتون جو تيل سان ورق وجهي ڇڏيو، مٿي تي - ڌوڙ ۽ فلورا خشڪ. هڪ بلنڊر ۾، پنيس ڪرسٽ لاء اجزاء کي گڏ ڪريو، نتيجو وارو مرکب فلورنٽ کي گهڻو ڪري گونجائي ڪئي ويندي آهي. اسان 35-40 منٽن لاء کائيندا آهيون. پڪل آلو ۽ اسرير سان گڏ خدمت ڪيو ويو آهي.
آبي گلن ۾ گلابي سامونڊي
ناني، پڪل مڪمل طور تي ھٺيل ڪمن ۾ - ايروجرايل لاء ھڪ سادي پڙھڻ. مڇي هن طريقي سان پکايا، اها تمام نرم ۽ رسائي پوندي آهي.
مادي
- گلابي سامونڊي (وچولي اندازي) - 1 ص.؛
- اٽو 2-3 پيچرو. چمٽا
- مکھن - 50 g؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
منهنجا مڇي، سڪي ٿو، ان کي اٽو ۾ وڌو ۽ منجهانئن ان کي مکڻ ۾ مهانء ۾ وڌو. اسان صاف ڀريل گلن جي صفائي کي صاف ڀريل پين ۾ ڦيرائڻ، ڳاڙهو ڪنڊ ٺاهي ۽ لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪايو. ايئرogril ۾ موهيندڙ وجهي رکون ٿا ۽ 10 منٽن تائين (ساڌي ڪمن کان بلب تائين ٿيندي) تي گرمي پد تي کائيندو. تيار ڪيل کاڌي پٽي ۾ حصا ۽ ڳاڙيندڙ ڪاس چٽيو.