ٻير جي موسم ۾ توهان ڪيترو کائيندا آهيو - ۽ لکت، ۽ جام، ۽ جام. ۽ گھر تي ٻير کان سواء توهان کي هڪ لذيذ الڪوحل مشروبات بڻائي سگهو ٿا. هن مضمون ۾ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته سوريبر ڀرڻ تيار ڪرڻ. اهو ٻاهر نڪرڻ جو انتهائي خوشبو اچي ٿو. انهي کي پچائڻ لاء ڏاڍو سست نه ٿيو ۽ پوء هڪ فاسٽ ۾، دوستن ۽ ڪٽنب سان، اهو توهان کي گرم ڪندو ۽ گرمي گرمي جي ياد ڏياريندو.
بغير شراب واري ڏيئو
مادي
- ڏاڪڻ - 2 ڪلو؛
- کنڊ - 800 گ.
تياري
اسان سيرابين جي ذريعي نڪري، سڄي ۽ پڪي چناب ڪريو، پوء اسان صاف پاڻي سان گڏ صاف ۽ صاف ڪريون. ان کان پوء، ان کي هڪ گونڊو ۾ وجهي ۽ کنڊ شامل ڪيو. گوز سان گڏ ڪنٽرول ڍڪڻ ۽ خمير ڪرڻ شروع ڪرڻ لاء 4 ڏينهن جي گرم جاء تي سيرابين کي ڇڏي ڏيو. جيترو جلد هن عمل جي پهرين نشاني ظاهر ڪئي، گوج کي هٽايو، بلٽ کي نصب ڪريو ۽ بلونٽ سان سوراخ ڪرڻ واري جاء تي گامڻ کي منتقل ڪريو. اسان گذريل ڏينهن اٽڪل 20 ڏينهن تائين، تيستائين خمير جي عمل مڪمل طور تي روڪيو ويو آهي. هن کان پوء، اسين ڇنڊ ڇاڻ ڪڍو ته ڀوت ذريعي ڀريل، 4-6 تہه ۾ ٺاهي، تيار ڪيل بوتلن تي ٺاهيل ۽ اسٽولرز سان مهر ڪيو.
اسوڪار ويڊڪا تي اڏيل
مادي
- ڏاڪڻ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 1 ڪلو؛
- ويڊڪو - 0،5 ليٽر.
تياري
اسان ٻير کي ڌوئي، پيچونڊي کي الڳ ڪريو، کنڊ وجھو ۽ جوس پائي جي ٻڪرين تائين انتظار ڪريو، پوء ويجهو رکو. اسان آخري طور تي تقريبا 2 هفتي لاء هڪ جاء تي، جنهن کان پوء اسين فرجچر ۾ فلٽر ۽ اسٽور ڪندا آهيون.
ساروابين کان ڀروسو ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- ڏاڪڻ - 1 ڪلو؛
- vodka - 1 ليٽر؛
- کنڊ - 0،5 ڪلو.
تياري
چڱي طرح سيرابين جي ٻير کي ھلي. ان کي نقصان ڏيڻ جي نه، ان کي هيٺيان ڪرڻ لاء آسان آهي: سورن کي ٻڪرين ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي گهڻائي پاڻي ۾ گھرايو ۽ پوء پاڻيء کي پورو ڪرڻ گهرجي. انهي کان پوء، اسان کي سوراخ بوتل کي بوتل ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، ويدو کي ڦيرايو، سختي سان ان کي ڍڪيو ۽ هڪ مهيني لاء سج ڏانهن موڪليائين. هن وقت جي آخر ۾، اسان سورن کي ڀريل وجهي ڇڏيندا آهن ۽ کنڊ ٺاهي باقي ٻير کي وڌائين.
ٻيهر وري اسان بوتل کي سج ڏانهن آڻينداسين. جڏهن کنڊ جو گندو آهي، نتيجو جوس پڻ وچا ۽ ٺڪيل سان ٺهيل آهي. اسان ڪيترن ئي دفع جي طريقيڪار کي ٻيهر هلايو. جڏهن ٻير بلڪل رس لڳي ٿي، اسان ان عمل کي روڪيندا آهيون. ھڪڙو استعمال لاء استعمال لاء تيار آھي.
گهر ۾ سوراخ ڀرڻ
مادي
- سوريه - 500 g؛
- پاڻي. 1.5 پيٽ؛
- کنڊ - 250 گ؛
- ويڊڪو - 0،5 ليٽر.
تياري
اسان کي ترتيب ڏيو ۽ سوراخري صاف ڪريو. برتن ۾، پاڻيء ۾ وجهي، کنڊ جي اڌ ۾ وجهي ۽ گهٽ گرمي تي کائڻ لاء تمام گهڻو موڙي سائپ نه حاصل ڪرڻ لاء. هر بيري دانت ۾ اسان کي 3-4 رڪاوٽ بڻائيندا آهيون. اسان تيار ڪيل اسوارابري کي شربت ۽ ڪوف ۾ ننڍڙي باھ ۾ تقريبا 5 منٽن لاء وڃايو. ان کان پوء، باقي کنڊ ٺاهي ۽ ٺهيل ٺاهڻ لاء کنڊ کي ڦهلائڻ لاء.
ابلڻ کانپوء، 2 منٽ لاء کائڻ. پوء پلاٽين مان ڪامياب هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي مينيو. هاڻي اسان ان کي هڪ خشڪ ڪنڊر ۾ وجهي ڇڏيو آهي ۽ ويدو وڌو. قطار کي بند ڪريو ۽ ان کي هڪ مهيني جي لاء ڇڏي ڏيو، پوء انهي کي ڀريو ڦهليل آهي. ان کان پوء، اسان ان کي فلٽر ڪريو، ان کي بوتل ۾ وجھو ۽ ان کي ٿڌو.
سوراخ رکڻ لاء
مادي
- ڏاڪڻ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 250 گ؛
- vodka - 0،5 l؛
- ليمو 1 سي.
تياري
ٻيريون صاف ڪيون ويون آهن، منهنجو، پاڻي جي دڙي ڇڏيندا آهن ۽ سڪل ٻاهر نڪرندا آهن. هڪ گلاس واري کنزري ۾ ٻير وڌو ۽ کنڊ ٺاهي. ان کان پوء جوس رس جواز وٺي، پوٽو ۾ وجھي، اسان کنٽينر چڱي طرح سيل ڪيو ۽ 6 هفتن تي زور ڏنو. ساڳي ئي وقت، بوتل کي ڇڪايو ويندو آهي. انهي کان پوء، اسان هڪ ٻئي ڪنٽينر ۾ ٺهيل وجهي، ليمو ڇڪ شامل ڪيو ۽ ٻئي ٻن هفتن تي زور ڀريو ٿا. ان کان پوء، اسان کي ڪافي تہذيب ۾ وجهي ڪڍو، پوء شراب جي پونجي بغير ڪنهن تڪليف کانسواء، مڪمل طور تي شفاف. اسان ان کي بوتلن ۾ وجھو، ان کي چيڪ ڪريو ۽ اٽڪل 1 مهينن تائين چڙهي سگهو.