ڇا توهان پنهنجي گهر تي معيار کي چمڪائڻ چاهيندا آهيو؟ مون کي يقين ڪر، اهو تمام ڏکيو نه آهي. اسان توهان کي چمڙي کان وٺي کنڊ ٺاهڻ جا ڪيترائي طريقا پيش ڪندا آهيون.
کنڊ کان چمڙي ٺاهڻ لاء طريقه
مادي
- گندم کنڊ - 5 ڪلوگرام؛
- حجم 500 رپيا؛
- پاڻي 15 ليٽر؛
- کير - 1 ل؛
- مئل - 1 ڪلو.
تياري
هاڻ توکي ٻڌايو ته چورن تي کنڊ ڪئين وجهي. اسان وڏي اجزاء کي وڏي ۽ ڳڻي پٽي ۾ وجهي ڇڏيو، گرم پاڻي کڻيو. هن کان پوء، اسان تقريبا هڪ ڏينهن تي گهڻو زور تي زور ڀريو ۽ براء جي سازش ۾ ڊوڙندا. نتيجي طور تي، توهان کي 5 ليٽر خالص چمڙي حاصل ڪرڻ گهرجي.
ساڳئي اصولن سان، توهان جام کان تيار ڪري ۽ ڪروڙ ڪري سگهو ٿا.
مان کنڊ ۽ کنڊ مان موتي
مادي
- کنڊ - 5 ڪلوگرام؛
- حجم 500 رپيا؛
- کير - 3 شيون؛
- پاڻي 25 - 25؛
- مانيء جو هڪ ٿانو - 4 پي سي.
- آلو 20 کان.
تياري
ٻيو پڙھڻ تي غور ڪريو، ڪٿان مان ھونئن ٺاھين ٿا. سڀني اجزاء هڪ وڏو ساسن ۾ رکيل آهن، گرم جوش پاڻي ٺاهي ۽ چڱي طرح سان گڏ. اسان کي 1 ڏينهن لاء ٺهرايو ٿا ۽ پوء پريشان ڪريو. تيار ٿيل نوڪري ويدوڪو بوتل آهي، ڇڪيل ۽ صاف ۽ فريج ۾ صاف ٿيل آهي.
کنڊ کان چومن لاء کلاسي طريقي
مادي
- سڪل سڪل
- کنڊ - 6 ڪلو.
- مٽي - 200 g؛
- واڳون پنون 10 پي سي.
تياري
شوگر ۽ ٿڪ 30 ليٽر گرم گرم پاڻيء مان ٺهيل ۽ گڏوگڏ چڱي طرح ٺٽو. ان کان پوء، آھرين پنن ۽ سڪي ڀريل شامل ڪرڻ لاء خوشگوار بوء ٺاهي. اسان سڀني کي 6-7 ڏينهن تي زور ڏيو ٿا ۽ پوء پريشان.
ڪڻڪ ۽ کنڊ مان موتي
مادي
- ڪڻڪ - 2.5 ڪلوگرام؛
- پاڻي - 16 ليٽر؛
- کنڊ - 6 ڪلو.
- kefir 500 ml؛
- ترڪي - 100 گ.
تياري
مون کي تيار ڪرڻ لاء اسان کي بلڪل تازو نه ملندو آهي، اهو اڳيئي پٿر آهي ان کان گهٽ هڪ مهيني لاء ڪوڙ ڳالهائڻ گهرجي. 2. شراب کان علاوه بهترين شراب آهي، ماني نه کائڻ جي ماني، پوء خمير وڌيڪ تيز ٿي ويندي آهي.
هاڻي سڌو سنئون جي پيداوار جي ٽيڪنالاجي ڏانهن وڃو. منتخب ٿيل اناج کي فوري طور تي پاڻي سان ڀريو ويندو آهي، جنهن کي رڳو ڪڻڪ جي ٿورڙي آهي، يا ٻي صورت ۾ اهو حرج نه ٿيندو. اسان اناج کي ڍڪيل ڍڪ ۾ ڇڏيو ۽ ان کي اونداهي ۽ گرم جاء ۾ وجهي ڇڏيو. ٻيو ڪجهه يا ٽيون ڏينهن تي توهان کي پهريون مصيبت هوندو، جيڪڏهن نه، پوء توهان جو اناج غير معياري آهي ۽ توهان کي ٻيو خريد ڪرڻو پوندو. تنور جي دوران، ڪڻڪ وقتي طور تي هجڻ گهرجي، هڪ ڏينهن ۾، هڪ مٿان ختم ٿي ويو ته اهو ڳاڙهو ۽ ٺهيل نه هوندو. جڏهن ڪڻڪ جو اگروه 2 سينٽيٽر جي لڳ ڀڳ آهي ۽ هڪ ٻئي سان مداخلت ڪرڻ شروع ڪري ٿو، اسين انهن کي ان کان بغير پاڻي کان بغير وٺون ٿا.
هاڻ اسان کي چمڪڻ لاء برگ پکائڻ بدران. اسان کي 40 ليٽر جي گنجائش وٺي، گرم پاڻي وجهي ۽ کنڊ ٺاهي. اڳيون، اسان سڀڪو چڱيء طرح سان گڏ گڏيو ۽ پاڻيء جي باري ۾ تقريبا 45 درجا مينهن ٿينداسين. ان کان پوء اسان ڳاڙھي مالا ۽ پختي ڀريل تازو خمير شامل ڪيو.
ڪجھه هفتن کان پوء، ڪنٽرول کليل، هڪ رنگارٽ ذريعي فلٽر ڪرڻ لاء سڀ اناج گڏ ڪرڻ ۽ ان کي ٻيهر 2-3 ڀيرا استعمال ڪريو. پوء گهر ۾ ڪافير يا ڪنهن ٻئي ٻرندڙ ٿيل کير جي پيداوار ۾ وجهي. اسان هن کي ائين ڪيو آهي ته تيار ڪيل شراب ۾ ڪو به فيضيل تيل ناهي. هاڻ، هڪ گهر تستين يا روايتي گهر-پيئڻ واري مشين جي مدد سان، اسين برج کي پري ڏيون ٿا. سٺي معيار جي شين جي صفائي حاصل ڪرڻ لاء، فوري طور پر وچولي آهستي ڪرڻ. باقي ڪڻڪ محفوظ طور تي ٻه ڀيرا استعمال ڪيا وڃن ٿا، ۽ هن کان چمڪندڙ ذائقو سڀ ڪجهه تبديل نٿو ڪري سگهي. آخري مرحلو چارڪوال سان پيئي صاف ڪرڻ آهي.
خير، اهو سڀ ڪجهه آهي، هاڻي توهان کي خبر آهي ته توهان پنهنجي پاڻ کي ڪيئن تيار ڪري سگهو ٿا.