آلو ۽ گوشت هڪ غير معمولي گيسروومومک جنٽ آهن، جو سئو سال اڳ پيدا ٿيو ۽ هاڻي تائين مقبوليت نٿي ڪري. گوشت ۽ آلو پڪل ٿي سگهي ٿو ۽ گڏوگڏ ٿي سگھي ٿو، يا گهٽ گرميء تي گوري ڀريل ٿڌي ڀريل چاسن ۾ ڀريل هوندا هجن. اسان آخري رستو جي پٺيان ڪنداسين.
گوشت، ڀاڄيون ۽ مشروم سان ڳاڙهو آلو
مادي
- گوشت (pulp) - 1.2 ڪلو؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- جوش، 165 g؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- آلو 340 گ.
- شجراين - 480 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 25 g؛
- اٽو - 15 g؛
- سڪل ڳاڙهي شراب - 120 ملي ميٽر؛
- بيف وٿ 520 ميل؛
- ٽي پي شاخون، 3 پي سي.
- گاڏيون. 115 g؛
- ليلل جو پاسو.
تياري
پھريون اڳئين تيل ۾ آھن گوشت جو ٽڪر ٽڪر موڪلي ٿو، جنھن کي توھان کي صرف بھاري جي ضرورت آھي، ۽ پوء اوھين ھڪڙي ٿلھي ڏانھن منتقل ڪري سگھو ٿا. ساڳيء ٿانو ۾ گوشت جي بدران، گاڏين جا آڱر، گاڏين ۽ آلو جا ٽڪرا. جيترو جلدي ڀاڄيون هڪ چمڪندڙ آهن، انهن کي مشروم شامل ڪريو ۽ سڀني کي خشمي جي نمي کي ظاهر ڪرڻ ڏيو. اٽو سان وينجن جي مواد کي ڇڪيو، ڪريم ۽ لاور وجھو، ۽ پوء ھر شيء کي شراب ۽ ورٿ سان وجھو. گوشت سان هڪ ساسسن ۾ هلندڙ آلو گهٽ ڪلاڪ کي ٻن ڪلاڪن تائين پکايا ويندا آهن.
بهادر آلو زڪو ۽ گوشت سان
ان حقيقت جي باوجود ته گوشت ۽ آلو عام طور تي ڊگهي عرصي لاء تيار ڪيا ويندا آهن، اهو پڙهي تيار ڪرڻ لاء اڌ ڪلاڪ کان وڌيڪ نه هوندي، جيڪڏهن توهان وقت ۾ محدود هونديون آهن، پر تڏهن به مڪمل دل سان ملڻ گهرجن.
مادي
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- منهجو گوشت (گوشت يا گوشت + سائڪ) 730 g؛
- مٺي مرچ - 135 g؛
- جوش 80 g؛
- گرم مرچ - مزو؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- حوض، 180 g؛
- ڪلوميٽر - 95 g؛
- پنهنجو رس جو ٽيمو. 430 گ.
- آلو 430 گ.
- ڪڻڪ (اناج) - 1 شيون؛
- زميني جراثيم - 1 چائے چمڙي؛
- ميداني ڪنارو، آبي گانو، پيپراڪا، 1/4 پي ايس.
تياري
اڳي توهان گوشت سان ٻڪندڙ کاڌا کائڻ کان پوء تيل ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ منهجو گوشت کي ڇڪڻ لاء استعمال ڪريو. جڏهن ته ٻڪريون گراب، موسم جو ساوڪ مرچ، پياز، آلو ۽ ڪڪڙ لوسن سان گڏ هجن. برباد ڪرڻ جي 5 منٽن کان پوء، عدالتون ۽ ڪنڊ جو کاڌا ڪب جي مواد کي شامل ڪريو، ۽ سڀني کي ساڳئي دفن کي وڌو. آگ کي گهٽائڻ کان پوء، گوشت ۽ ڀاڄين کي پنهنجي پنهنجي رس ۾ ٽماڪن سان گڏ، مصالحن ۽ مکڻ شامل ڪريو. ٻيو 30 منٽ اسٽائنگ ۽ مچ خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي. ڀلا هڪڙو ٿڌڙو ڪجهه تازو سينو هوندو آهي يا گرم ٿيل پنيس وارو مٽي هوندو.