چوڪئون چرچو کاڌو آهي ۽ صرف حقيقي مرد آهي. ۽ جيڪڏهن توهان اڳتي وڌندڙ خطا جي نمائندو نماينده نمائندو جو توهان جي مقابلي ۾ مسلسل نظر ڪرڻ چاهيندا آهيو، پوء ضروري آهي ته توهان انهي برتن کي تيار ڪرڻ سکو. ۽ واه کان وٺي ان کي گوشت کان هڪ ڪپڙو بجاء آسان بڻائي ٿو، جيئن گوشت جوان، ڳاڙهو آهي، ۽ ان جي نتيجي ۾ ان کي سڪي سگهجي ٿو ان کان وڌيڪ وڌيڪ ڏکيو ٿيندو.
تندور ۾ سڪل اسٽاڪ لاء تيار ڪريو
مادي
- ڇڪڻ
- جوش
- شيمينگن (تازو) - 200 g؛
- مکڻ چمڪيو
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- کریم (ٿوري مواد 30٪ کان گهٽ ناهي) - 1/2 عدد؛
- سنجڪ - شيون جو 1/4؛
- ڏوهاري جي هڪ صدي؛
- پيٽ جي ڳوڙها 3 ٽڪرا. چمٽا
- مرڻ. 1 گند.
- لوڻ
تياري
گوشت کي ڍڪيو ويندو آهي، ڪاغذ جي توليدي سان لٿو ۽ زيتون جو تيل کڻي هليو ويندو آهي. سليم ۽ ڀريل پيالو مرچ سان گڏ. وييل اسٽيڪ هڪ سٺو گرمي پائن تي ڀريل ۽ هر پاسي تي 2-3 منٽ مارو. ان کان پوء اسان ان کي پختي کاڌ خوراڪ ۾ وجھي ڇڏيو ۽ 10-12 منٽ لاء تندور تي موڪليائين. اسان ان کي گرميء جي 210 درجا تي تيار ڪرڻ لاء آڻينداسين. پوء اسٽيڪن کي ڍڪڻ کان ھڪ ڪنٽين تائين ڦيرائڻ ۽ ورق سان ڍڪيندا آھن.
ان کان علاوه، ڀريل ٽنگ ۾، زيتون جو تيل شامل ڪن، ڪڪڙ کي ڳريو، ۽ پياز کي ساوڻ کان اڌ واري انگن ۾ کٽايو. ان کان پوء هن کي وڏي ماشي ڪنگ ۽ نرمي کان 10 منٽ تائين، نرمي تائين وڌو. اسان سنجڪ ۽ گوشت ڳاڙھو وجھو ٿا . جڏهن مائع ٿوري دير سان وهن ٿا، ڪوما وڌائين ۽ هڪ ٻئي منٽن لاء هڪ ننڍي باهه تي لوڪ کڻي وڃي. اسين هن مشغولن واري اسٽاک چٽ تي اڇلينداسين ۽ ميز تي خدمت ڪريو، ڪٽيل جڑی بوٽي سان ڀريل.
وينيل ۾ وڏي پئڪ
هاڻي اسان توهان کي ٻڌايو ته ويڪ اسٽاک ڪڪڻ کپي.
مادي
- ڳاڙهو (ويڪ) 250 گ.
- ٺهيل (تازو) - 6 شاخون؛
- نوازي (تازو) - 6 شاخون؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- لوڻ سمنڊ - 1/4 پي ايس.
- هڪ مرچ جو ٺهيل آهي.
تياري
اسان جي بدران هڪ جهڙيون پٽي ۾ گونگا ڀائيندا آهن. لوڻ ۽ تازي زميندارن سان گوشت کي اڇلائي. اسين ويندڙن، ننڍن حصن ۽ ٿيمن جي شاخن ۽ ٻن پاسن جي شاخن تي ٿوريون ڪن ٿا. ۽ اسين پٿريلي پيڻ جي اڳين پيالو ڏانھن اسٽاک موڪليندا آھيون. لاد کي بند ڪرڻ کان سواء "بيڪنگ" موڊ ۾، هڪ پاسي کان گوشت 7 منٽن ۽ ٻين کان 4 منٽن تائين، هونء به ڳاڙهو ٿيندو. حرارتي موٽر تي ڦري وڃڻ کانپوء. اهڙي قسم جي گوشت لاء بهترين ڍڪيل سائي سائيز ۽ چري چوماسي آهي.