پاء سوپ جي هڪ چمڪ سان سڄي دنيا ۾ هڪ تمام غير جانبدار ۽ سوادج پکو آهي. هن کي پنهنجي مزيدار مزاج، پچائڻ جي تڪليف ۽ سادگي لاء پيار آهي. هيء برتن خاص طور سياري ۾ مشهور آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ٿڌي جلدي کان گرم گرم آومٽ سوپ جو پلاڻ کائيندو آهي.
شيڪ سان مائو سوپ لاء پائيپ ڪريو
مادي
- سور جو خام شانڪ - 1 سي.
- مٽي مور - 1 شيون؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- آلو. 3 پي سي.
- سنسڪرت روٽو - 1 ٽڪرا؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- تازي جڙي، مصالحي.
تياري
تنهن ڪري، سائڪ جي ٻيڙي مان ماء سوپ جي تيار ڪرڻ لاء، اسان سڀ کان پهريان پهرين تيار ڪنداسين. هن کي ڪرڻ لاء، ڌيان سان ڌوئڻ، ٿڌو پاڻي کڻي ۽ واپرائڻ ڇڏي ڏيو. سور جو گوشت جيڪو پاڻيء جي وڏي برتن ۾ رکندو آهي، آگ تي رکين، اجماع جي جڙ کي وڌايو، سڄو گاڏين کي ڍڪيو ۽ گوشت کي ڪلاڪ ڪلاڪن تائين لڳائڻ ڇڏي.
ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، اسين آسانيء سان پگهار کي هٽايو، ان کي ٿڌي ۽ پٿر مان ڌار ڪريو. اسان چاسن کي باهه ڇڏي، جٿن کان ڀوت ڪڍو ۽ پٿرن کي ڌوڙايو. آلو صاف ڪيل، ڇڪيل سلائسون، گاڏيون ۽ پياز - برڪوچڪوامي. جڏهن مئل کي ويجهي تيار ٿي ويا آهن، اسان سڀني ڀاڄين کي وڇائي، گرميء کي گهٽ ۽ هر شيء کي خلجي آڻين. کاڌي جي بلڪل آخر ۾، سوپ ڀريو گوشت مٽي، لوڻ، مرچ ۽ لالچ پتي کڻي وجهي. اهو سڀ ڪجهه، پوشا شيڪ سان گڏ ماء سوپ تيار آهي!
پاء سوپ سان گڏ پڪارڻ سان
مادي
- مرڪي ۽ ٻرندڙ شاڪ - 1 سي.
- مٽي مور - 1 شيون؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سائو پياس - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- آلو. 3 پي سي.
- مصالحو.
تياري
اڳوڻي مئل پليء ۾ پيش ڪيو ۽ سڄي رات جي سوئر تائين ڇڏي ڏي. اسان کي چشمو حڪمران سسوسي ۾ ڌوئي، ٿڌو کڻي ڀريو
هن وقت اسان سڀ ڀاڄيون تيار ڪيون ٿا: اسان آلو ۽ گاجر کي هٽايو، ان کي ننڍڙو بلاڪ سان ڪٽي ڪريو، ۽ ري کي اڌ بجت کان ڇڪيل آهي. ھڪ ڪلاڪ کان پوء، احتياط سان گوشت کا گوشت ڪڍي وٺو، اور پیاز اور گاجر بھروسہ ۾ رکھو. اسان کيس کيس ڏند ڏيو ۽ انهي کان پوء احتياط سان آلو شامل ڪريو. جڏهن ته ڀاڄيون بند ڪيل بند سان پکايا ويندا آهن، اسان ٿڌي گوشت مان پٿر مان ڪڍو، سوپ تيار ڪرڻ لاء 5 منٽن کان اڳ لاء ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ پين ۾ اضافو ڪريو. فصل لوڻ سان موهيندڙ، مرچ مرچ چکڻ، تازو جڙي کڻي وينديون ۽ پلاز تي اڇلائي.