ڪٽيلون هڪ ورڇيل موٻل آهن جيڪي ڪنهن به پاسي جي کاڌ سان گڏ خدمت ڪري سگھجن ٿيون. انھن کي پچائڻ بلڪل سادو آھي، ۽ مصنوعات سڀ کان وڌيڪ سستي آھن. رسالي ڪمن کي ڪيئن ٺاهيو، هيٺ پڙهو.
رسلي جو گوشت گوشت پٽي
مادي
- جوش، 175 ج.
- منڊل گوشت (بيف + سورڪ) 565 g؛
- گاڏيون - 85 g؛
- چانور جي خام - 70 g؛
- لوڻ؛
- وڏي سائيز جي ڪڪڙ هڻڻ - 1 پڪو.؛
- آلو آلو چراغ - 10 g؛
- ڇهن جوان - 145 g؛
- مرچ؛
- ڪڻڪ جو اٽو.
تياري
چانورن کي ڪلو رکي، ۽ پوء ان کي پچائڻ ۾ وڌو. Zucchini هڪ وڏو گرائونڊ سان چڙهي ڇڏيو، ۽ پوء انوچ ڪيو. اهڙي طرح، گند گاڏين ۽ پياز. اسان کي هڏيون اڇلائي، نشاستي، لوڻ، مرچ ۽ خاڪو ٺاهيو ۽ ان سان گڏ گڏوگڏ ان سان گڏوگڏ، هڪ گهرين پلاسٽڪ ڪاميٽي کي ڦٽو ڪري ڇڏيو. اسان کي ڪپڙا ٺاهي، انهن مانيء ۾ روڪ ڪنبب يا ڪڻڪ جي اٽو ۾ رکيا وڃن ۽ انهن کي 10 منٽن تائين فريزر ۾ وجهي ڇڏينداسين، پوء انهن کي هڪ پاسي کان ۽ ٻين کان 7 منٽن لاء اسان کي پيارو ڪريون. ۽ اھو جيڪي بھترين برباد آھن، جڏھن ٻئي پاسي کائيندا آھيون، ھڪڙي لندي سان ڀريل پين کي ڍڪيندا آھن.
رسيل ڪفن جو تندور ۾
مادي
- آلو
- سور جو گوشت - 465 g؛
- اڇو ماني - 2 سلائيس؛
- جوش، 165 g؛
- ميزاءيس - 35 g؛
- ماني
- قدرتي مکھن - 35 g؛
- کير ڳئون - 65 ملي؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
هڪ کاڌ خوراڪ، خشڪ ۽ کائڻ ۾ گوشت جي گوشت. ميلنڪو اسان جوز چڪر ڪريو، آلو هڪ ننڍڙو گرٽر ذريعي هلون، لوسن کي دٻاء ذريعي ڏيو. گوشت سان تيار ڪيل مينو گڏ ڪريو ۽ چڱي طرح ٿڪايو. ماني کير ۾ لڪل هوندو آهي، ۽ سٺو وري ڀريل آهي. اسان ان کي وڌائڻ لاء، لوڻ، مرچ، ميونز شامل ڪيو ۽ چڱي طرح سان شامل ڪيو. اسان ڪٽي ٺاهيندا آهيون ۽ انهن شڪل ۾ رکون ٿا. تندور ۾ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء. ان کان پوء هر ڪليٽ لاء هڪ منٽ جو مکڻ ۽ هڪ منٽ 5 منٽن تائين. پائي ڪٽي وارا هن طرح پکايا خاص طور تي رسيل آهن.
رسلي ڪٽرن کان چپ - پڙهي
مادي
- chum - 700 g؛
- ڳاڙھو ڪاس - 15 g؛
- کير - 75 ملي؛
- لوڻ؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- جوش 115 گ.
- اڇو ماني - 2 سلائيس؛
- سبزي وارو تيل؛
- پروسيس ٿيل پنيس - 165 g؛
- اٽو.
تياري
مانيء سان کير سان ڀريو ويندو آهي. ڪڪڙ جو اڇلا پائڻ سان گڏ ڦوڪندڙ يا گوشت جي ڀاڙ سان زمين آهي. اسان کي هڏيون ۾ اڇليندا آهيون، اسان کي ڳاڙهو ڪڻڪ، گندگي ۽ ماني کي دٻايو، انهي سان گڏوگڏ پنيس ۽ لوڻ وغيره. اسان سڀڪا چڱيء طرح سان گڏ، ڪفن ٺاهيو ۽ ان کي اٽو ۾ رول ڏيو. ان کي گرم تيل ۾ ڳاڙهو ساوڪايو. اجايو آلو يا چانور چڱو اضافو ٿيندو.
رسيل ڪفن مان گوشت
مادي
- گھٽ واري ٿانو - 475 g؛
- جوون - 85 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ڪارو ماني - 1 سليس؛
- کير ڳئون - 85 ملي؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- لوڻ؛
- آلو 75 x؛
- مصالحو.
تياري
ٻلي جي ڪارو کير سان ڀريو ويندو آهي، ۽ پوء نچوض ڪيو ويو آهي. گوشت جوش، آلو ۽ ماني سان گوشت جي گوشت ۾ کٽيو ويندو آهي. اسان پريس ذريعي منڊل مشعل وجهي ڇڏيو. اسان هڪڙو هڻڻ، لوڻ ۽ مصالحت واري مصالحو کي هلائي ڇڏيو. اسان ان کي چڱي طرح سان گڏوگڏ ته ٿڌڻ ڌارئي ۽ ويچارو نڪرندو آهي. اسان ڪٽي ٺاهيندا آهيون ۽ انهن کي گرمي سان تيل سان گڏ پين ۾ وجهي. لينڊ جي هيٺان ٻنهي طرفن تي ٿڌي گھٽ گرمي - پوء ڪٽي بلڪل سڪا آھن ۽ رساسي رھندا رھندا.
ڪڪڙ ڪڪڙ جي رسائي
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ جي فلٽ - 575 g؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- جوش، 165 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- پني - 85 گ؛
- لوڻ؛
- مصالحو.
تياري
پوئتي ڀريل ۽ ڪڪڙ جي خشڪ ڪڻڪ سان گڏ هڪ چمڪندڙ يا گوشت جي ڪپ ۾، هڻي هلائڻ، گرين پنيس، ميزيس، مصالحو ۽ لوڻ وغيره شامل ڪرڻ. اسان کي مٽي گوشت مان ڪڍي ڇڏينداسين، اسان ان مان ڪٽي ٺاهيندا آهيون، جيڪڏهن گهربل هجي، اسان ماني کير ۾ يا ڪڻڪ جي آو. پهرين کان پهرين زرين ڪرهه ڏانهن وڌو، پهرين هڪ پاسي تي، پوء ان کي آسانيء سان اسپول کي ڦيرايو، ان کي گرميء سان گهٽ، ۽ ان کي لڙهي هيٺ تيار ڪريو. پنھنجي ڌرتي جو مزو وٺو