گوليش ڪئين ڪئين معلومات تي، قابل قدر صلاحيتون حاصل ڪرڻ ۽ صحيح کاڌا تجربو آسان ۽ تيز ٿي سگهندو. قدم کڻندڙ قدم هڪ اميرن اروماتي کاڳيون ٺاهڻ جي مرحلن جي طرف قدم کڻندو، اهو ممڪن ٿي سگهي ٿو ته توهان جي خانداني مزيدار ۽ ضعيف طور تي پنهنجي فيڊ کي کارائڻ لاء.
هڪ مزيدار گلاش جو راز
اهو ضروري ناهي ته صرف مناسب چئلينج کي ڪيئن تيار ڪرڻ، پر ڪجهه رازن کي به ڄاڻڻ لاء، خاص طور تي تجربه دار ديني متخصصينو طرفان خواهش جو وقت پذير ٿيندو.
- مٺو گوشت ضرور ضروري آھي گرم تيل ۾، مڙئي رسس اندر سگھن ٿا، ان ڪري موھيندڙ آخر ۾ وات ۾ ڳاڙھو ٿيندو.
- کثافت جي کوٽ کي نه صرف بچاء واري اٽو جي اضافي ذريعي حاصل ڪري سگهجي ٿو. ٿڪڻ ۽ نشارست طور استعمال ڪريو.
- جڏهن کاڌي پائڻ جو گوشت: گوشت، ڪڪڙ يا ترڪي، ڀريل تيل تي ڀريو ويندو آهي، پٿر ڀريل ۽ مکڻ. چرس سان گوشت ۽ چربی جوب مان چشمي جي گوشت کي سبزياتي تيل سان گڏ کائڻ بهتر آهي.
- ڪنهن به طريقي سان بلڪل ڀاڄيون، ڀاڄيون ميون ۽ پڻ ميون جي اضافي سان گڏ مختلف قسم جا تجربا کڻي رهيا آهن. اهو ضروري آهي ته ڪڪڙ جي عملن کائڻ وارن جي ذخيري ترجيحن سان متفق آهن.
گوليش ڪيئن ٺاهي؟
جيتوڻيڪ هڪ لذيري شين جي گوليش لاء آسان نموني هڪ امني ۽ غير جانبدار کاڌو حاصل ڪرڻ لاء بنياد بنجي سگهي ٿو جيڪو صرف مناسب پاسي جي برتن سان پورو ڪيو ويندو: ابڙو آلو، ماسhed آلو، پادا، پکا چاول، بڪواٽ يا ٻيو اناج.
مادي
- گوشت (گوشت) - 700 g؛
- جوش، 250 گ.
- اٽو - 40-50 گ؛
- ٽماٽو سوٽ - 150 g؛
- مکڻ ۽ سبزي جي تيل - 50 g؛
- لوڻ، مرچ جو ٺهيل، پيڪرڪ، لاڙڪ.
تياري
- پر سبزيبل تيل گوشت جي سلائي کي ڦوڪيو، جوش وڌائڻ، شفافيت تائين وڌائين.
- مواد کي ڍڪڻ لاء ٽڪرائي پاڻي آڻيو، گوشت جي نرمي تائين ڪامياب ٿيڻ گهرجي.
- مکھن تي مکھن کي وڌايو، ٽماٽو چٽڻ کي شامل ڪريو، جنھن کي چمڪڻ سان ملايو، ساڙي پاڻيء ۾ وڌو.
- گوشت کي ڀريل پين جي مواد کي اڇلائي، 10-15 منٽ لاء لوڻ، مرچ، پيپڪڪا، لوراول، گامام گولش شامل آهن.
هنگري جي گلاش - کلاسک جو طريقو
هيٺ ڏنل طريقي سان توهان هنگري ۾ گوليش ڪئين ڪرڻ سکندا سين. اهو نسخو مڪمل طور تي آزاد ڍڪڻ آهي ۽ وڌيڪ اضافو پائڻ وارو گرنش جي ضرورت ناهي. جيئن ته گوشت، آلو ۽ بلغاريا مرچ کي گڏوگڏ استعمال ڪيو وڃي ٿو، جيڪا ذائق ۽ ٺهيل ذخيرو پوري ۽ مناسب آهي.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- لکت 70 گرام؛
- جوش ۽ مٺي مرچ - 2 پي سي.
- آلو 400x؛
- پاڻي 700 مل.
- اٽو - 50 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ٽماڪن 200x؛
- paprika - 3-5 اسٽ. چمٽا
- لوڻ، مرچ، زنجي، لوڻ.
تياري
- ان کي ساڌو گرمي، ٿلھي ۾ گوشت جي سلائي کي اڇي.
- جوز شامل ڪريو، 5 منٽ لاء فلو.
- پوپٽ کي ڇڪيو، پاڻيء ۾ وجھو ۽ گوشت لڳائڻ تائين بلڪل تيار ڪن.
- آلو ٺاهي، 10 منٽن لاء کائڻ.
- اٽو ۽ ڳاڙهو مان کڏو ڀڃو، ان کي ننڍن ڀاڱن ۾ ورهايو، چپ چپس جو گوشت ۽ آلو ڪڍيو ويندو آهي.
- ڪٽ مرچ شامل ڪيو، ٽماٽو، 10 منٽن لاء کائڻ.
- ھنگري جي جراح ۽ لوسن ۾ موسم گوليش، پليٽ تان ھٽائڻ ۽ ڪيچ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.
چولش ۾ چڪ
وڌيڪ سفارشون چيڪ تيار ڪرڻ جي مطابق توهان جي ذخيرو کي پکڙڻ واري ذخيري کي سمجهڻ ۾ مدد ڏين ٿيون. هن صورت ۾ گوريش لاء چٽ جي ماني سان گڏ ٿڪيل آهي، گرم مرچ ۽ خشڪ ڪني اجزاء جي اضافي سان تيار ڪيل آهي. کاڌ خوراڪ جي کثافت انفرادي طور تي طئي ٿي ويندي آهي ۽ ورٿ جي رقم جي طرفان ترتيب ڏنل آهي.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- 2.
- پاڻي - 0،5 l؛
- بيسڪريٽ مانيٽون - 150-200 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 40 g؛
- paprika ۽ کنڊ - 3 ٽيچون؛
- مارجورم ۽ جيورا - هر هڪ 2 چمچون؛
- لوڻ، مرچ، لوسن، تيل.
تياري
- روئڻ کري ۽ ڀريل گوشت کائڻ.
- لوڻ، کنڊ، جگر، پيپرڪ، پادا ۽ لہسن شامل ڪريو.
- ھڪڙي منٽ بعد، ٽھڪندڙ پاڻي وجھو ۽ گوشت کي نرمي ڪرڻ لاء.
- ايتري قدر جو ڊڪ جي گهڻ ڊائيڪٽ تائين شامل ڪيو ويندو آهي، مارجور سان ذائقي شامل ڪئي وئي آهي.
- هن چيڪ جي سوپ گوليش سان گڏ گوپانگ (ماني جي ماني) ۽ هلڪو بيئر سان خدمت ڪريو.
ڪاسٽ گارٽن ۾ بيف گوليش
کنڊر گارٽن ۾ ڪيترائي گهڻا مزيدار ذليل آهن. توهان هن طريقي جي سفارشن جي ڪري توهان پنهنجي پسنديده کاڌي جي مطلوب نسخ سان ادا ڪري سگهو ٿا. مثالي طور تي، اها ڳالهه اها آهي ته تازي ويڪري کي بنيادي جزو جي استعمال لاء، پر مناسب گوشت جي غير موجودگي ۾، جيڪو سٺو ڀريل هجي.
مادي
- ڳاڙهو يا ڳاڙهو - 700 g؛
- 1 سيٽون.
- اٽو - 60 g؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- ٽماٽو پيسٽ - 40 g؛
- لوڻ، لالچ، تيل.
تياري
- گرم واري تيل ۾ هڪ ڪشمي واري گوشت کي اڇلائي ڇڏيائين.
- عمدي ڪٽ تي جوڙيو شامل ڪريو، ۽ 5 منٽ ڀريل گاڏين کان پوء.
- 10 منٽن لاء اجزاء ڏيو، پاڻي ۾ وجهي، نرم گوشت کان ٿڪايو.
- هڪ سڪل ڀريل تري ۾ اٽو کائي جيستائين مٺائي ۽ پادري کي گڏوگڏ پادريء سان گڏ گوشت ۾ وڌو.
- ڇڪڻ جو لوڻ، لاڙڪيل، 5 منٽن تائين ذخيرو گرم.
هڪ ڀريل پين ۾ گروي سان گڏ پٽ جوش
انهي کان علاوه سورج کان گوليش ڪئين ڪجي. هن معاملي ۾ آئون ان کي ڪارو مرچ يا مرچ ميڪ سان گڏ وجهي ڇڏيندس. نه ٿيندو وڏن ۽ سڪل جڙي وارا مارو، مارجور، بيٺل، ٺهيل. هڏن جي پڇاڙيء ۾ هڪ منٽ اڳ، توهان لوسن جي هڪ عمدي ڪدو ڪلو شامل ڪري سگهو ٿا، جيڪا ذائقي وڌيڪ ذائقي ۽ مسڪين واري هوندي.
مادي
- سور، 700 گ؛
- 2.
- اٽو - 40 g؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- ٽماٽو پيسٽ - 3 ميچون. چمٽا
- لوڻ، لالچ، پيپرڪ، ڪارا مرچ، مکڻ.
تياري
- هڪ تيل ۾ تيل تي کاڌو ۽ گوشت تيل ۾.
- 3 منٽن لاء اٽو، مرچ، پيپراڪ، روٽ شامل ڪريو، روانا ٿيا.
- پيسٽ کي دٻايو، هڪ شيشي جا پاڻي ٺهرايو، گوشت جي نرمي تائين ڌوئڻ کي ڍڪايو.
- آکاڻين مان لوڻ واري نموني کان نمک، لاورا ۽ مرچ سان ذائقي سان، 5 منٽن لاء گرم، ميز تي گارنش سان خدمت ڪندو آهي.
ڪڪڙ جي سيني مان گلاب
ڪڪڙ جي فلٽ کان گلسش تمام احترام ۾ تمام لائق آهي . هن صورت ۾ ٽماٽو پيسٽ ملازمت سان ملايو ويو آهي، جيڪا ذخيري جي ذائق وڌيڪ مزاج ۽ ٽنڊو ڪڪڙ جي گوشت کي گروي جي ملڪيت کي وڌائي ٿي. جيڪڏهن گهربل هجي، مٽي چشميري، لوسن ۽ گرم مرچ شامل ڪيو وڃي.
مادي
- ڪڪڙ جي سوراخ - 700 g؛
- 2.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- اٽو - 50 g؛
- پاڻي - 0،5 l؛
- ٽماٽو چوڪ - 1 پيٽ؛
- ڳاڙھو ڪڻڪ - 0،5 شيشي؛
- مکڻ ۽ سبزي جي تيل - 40 g؛
- لوڻ، لالچ، مرچ.
تياري
- مکھن تي پوشاڪ، ۽ سبزي جي آڱر تي گاڏين سان نرمي سان وڌو.
- گڏجي اجزاء کي گڏ ڪريو، آٽو شامل ڪريو، 3 منٽ لاء فري شامل ڪريو.
- جوش ڪريو ساء ڪاس سان گڏ، گوشت ۾ شامل ڪريو، پاڻيء ۾ وڌو.
- موسم جي موهيندڙ، 20 منٽ لاء سدو.
ترڪي ۽ گروي سان گوئلش
اڳيون طريقو اهو آهي ته هڪ مزيدار ترڪي گليش ڪيئن ٺاهجي. توهان ٿڌي يا ران تان غذائي سينو فلٽ يا گوپ استعمال ڪري سگهو ٿا، گوشت کي ننڍو سلائسن ۾ اڇلايو. هن جي ذخيري جو هڪ خاص ذخيرو قدرتي تيز تيزڪ ۽ مٺي بلغاريا مرچ شامل ڪري ورتو آهي.
مادي
- ترڪيه - 700 g؛
- 2.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- اٽو - 30 g؛
- پاڻي 300 ميل؛
- ٽماٽو پيسٽ - 70 g؛
- ڳاڙھو ڪڻڪ - 160 g؛
- ايڊڳڪو - 2 ٽيچون؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- لوڻ، لالچ، پيپرڪ، مرچ
تياري
- گوشت مکھن ۾ وڌو، جوت وجھي، 7 منٽن لاء وڌو.
- موسم جي ڀرسان شامل ڪريو، ڀرسان، ڳاڙهو سان گڏ پادريء جو ٺهيل، پاڻيء ۾ وجهي ٿو.
- 15 منٽن لاء موهڙي وڌو.
- هڪ بلڊنگ پين ۾ لوسن سان گڏ بلغاريا مرچ وڌو، گوشت ۾ اڇلائي، اٽو شامل ڪيو.
- موسم مان ترڪي کان گروي کي ذائقي سان گليش ، 15 منٽ منٽ لاء اسٽيو.
قمبر ۽ گريو سان گڏ گلاب
ملتان کان اميرين گلاش پنهنجي ذائقي خاصيتن سان پڻ متاثر ڪن ٿا، جيڪي هن قسم جي گوشت کي پنهنجو فڪر نه سمجهندا آهن. گروي لاء مسالائي مصالحن جو انتخاب درست ٿيندو ته پيداوار جي پيداوار تي زور ڀريو ويندو ۽ پاڻ کي گهٽتائي جي موجودگي ۾، انهن مان هڪ خاص بو آهي.
مادي
- مڱيٽر 700 g؛
- 2.
- لوڪ - 4 ڏند؛
- پنجن - پنچ؛
- ڳاڙھو سڪا شراب - 150 مليڪ؛
- اٽو - 60 g؛
- پاڻي 300 ميل؛
- ٽماٽو پيسٽ - 100 g؛
- ڪارو، ڳاڙهي مرچ، پيپراڪا - 1 ٽيچ هر؛
- ايڊڳڪو - 2 ٽيچون؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- لوڻ، لالچ
تياري
- ايتري تائين جوش ۽ لوسن جوش ۽ لوسن، گوشت پاتو.
- مصالحت شامل ڪريو، سيشننگ، اجزاء کي ڦري 10 منٽ.
- گوشت، شراب ۽ پاڻي سان شراب مزي ڪريو، گوشت ۾ شامل ڪريو.
- 1 ڪلاڪ لاء گلوش کي وڌائڻ، اٽو کي ملايو، ٿڌائي ايتري تائين جوتو.
آرڪ کان گلسش
جيڪي نه ڄاڻن ٿا انهن لاء هيٺين طريقه ايلڪ کان گلاب کي مناسب طريقي سان کائڻ، پر اهڙي قسم جي نااختيار ۽ تمام سوادج پيداوار آهي. ڪنهن به وانگر وانگر، ايلڪ گوشت هڪ ڊگهو گرمي علاج جي ضرورت هوندي آهي. ضابطي جي طور تي، ڇڪڻ وارو عمل 1.5 کان 3 ڪلاڪ مان وٺي ٿو ۽ هر وقت انفرادي طور تي خام مال جي معيار تي منحصر ڪيو ويندو آهي.
مادي
- elk - 700 g؛
- جوش
- اٽو - 50 g؛
- پاڻي 300 ميل؛
- ٽماٽو پيسٽ - 100 g؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- کاري، مرچ، پٽالا، لاورا.
تياري
- گوشت کٽيو ويندو آهي، اٽو ۾ اڇلائي، مڙني پاسن کان گرم تيل ۾ ڀريل.
- پیاز شامل ڪريو، 10 منٽ رکي.
- 2 منٽن کان پوء ٽماٽو رکڻو پوندو ۽ پاڻي ۾ اڇو.
- موسم جو گوشت گلاش، نرم سلائسن تي اسٽو.
گلاب ۽ باغ سان گڏ
توهان جي پسنديده کاڌ خوراڪ جي روايتي ذخيري کي تبديل ڪرڻ لاء، توهان کي مجموعي ۾ مشروم شامل ڪندي ڪامياب ٿيندا. چيمپينجنز، اڪيلي مشروم، يا موجود ٻيلو باشندا فٽ ٿيندو. هن حالت ۾ پادريء بدران، تازو تازو آلو مان آلو آهي يا پنهنجي رس ۾ ٽيمو آهي، جنهن کي کاڌي جي آخري خاصيتن کي صرف فائدا آهن.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- نوڪريون - 300 g؛
- 2.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- پاڻي 300 ميل؛
- ٽماٽو خالص - 500 g؛
- لوڻ، مرچ، پٽالا، لاورا، تيل.
تياري
- مکھن تي گوشت جي سلائيز کي ڏسو.
- پياز ۽ گھنڊ مرچ شامل ڪريو، 5 منٽن لاء رکون.
- مشروم متعارف ڪرايو، ۽ 7 منٽن کان پوء ٽماٽو کان پوء.
- ٿورڙو پاڻي ڀريو، موسم ۾ موهيندڙ ذائقو.
- سواد واري گوشت کي خوشبوء جي خوشبوء سان.
آلو گلن سان
هيٺيان پڙڻ جي مطابق چرچ جي تيار ڪرڻ جو آلو وڌيڪ اضافو آهي. وينجن جي هنگري وارو نسخو جهڙوڪ سوپ جي روپ ۾ تيار ڪيو ويو آهي، هي کاڌ گاڏين جا، غير جانبدار، مڪمل طور تي خود مناسب ۽ مناسب لاء مناسب فيڊ لاء. گارنش هتي نه گهري سگهندو آهي، ۽ جڏهن گربان ٿي ويندو هجي.
مادي
- جوش ۽ پوڻ 600 - هر هڪ
- جوش، گاڏين ۽ ٽماڪن جو 200 گ.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- لوڻ، مرچ، پٽالا، لاورا، تيل.
تياري
- پوشاڪ سان جوش وڌائين.
- گوشت، ڳاڙهو ڪريو، پاڻيء سان ڍڪڻ لاء، 1 ڪلاڪ لاء اسٽو.
- الڳ ڀري گاڏين، مرچ ۽ لوسن، سيرات متعارف ڪرايو، مرکب کي گوشت ڏانھن منتقل ڪريو.
- آلو ٺاهي ۽ ڌوئڻ جي ذائقي کي مزو ڏئي، ٻئي 30 منٽن لاء اسٽو.
جگر کان جيوالش
مثالي طور تي ٽاموس جي چٽسائي مان سوراخ سان گڏ جگر جي جگر کان ڪنهن به گارنش لذيذ جوش پيش ڪن ٿا. مٺي مرچ مرچ مزاج ۾ شامل ڪندو، ۽ ڪريم ۽ لوسن کي کاڌ خوراڪ ۽ چمڪندڙ شيون ٺاهي ڇڏيندو. بنيادي محصول جي شين کي بهتر ڪرڻ لاء، 1 ڪلاڪ لاء اها کير ۾ لڪل آهي.
مادي
- جگر 700 g؛
- 2.
- بلغاري مرچ ۽ گاڏيون - 1 ص.؛
- اٽو - 70 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ٽماٽو سوٽ - 130 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- کاري، مرچ، ڇڪڻ، ٺهيل، مکڻ.
تياري
- تيل ۾ پياز وڌو.
- جگر جي ٻڪرين واري سلائسن اٽو ۾ اڇلائي، ڀريل ٽڪڻ ۾ ڀريل، 4 منٽن لاء فرياد ڪيو.
- گاجر ۽ مرچ شامل ڪريو، پاڻيء جو اڌ گلاس ٺاهيو، 5 منٽن لاء اسٽو.
- ڳاڙھو ڪڙڪي ۾، ٿانوو، لوڻ
- نموني سان لوڻ، مرچ، ٺيرا، پيپرڪڪا، 15 منٽن لاء اسٽو.
گھڻن ۾ گوئلش
ملال ، گوشت، سور جو گوشت يا ڪنهن ٻئي گوشت مان هڪ بهترين گوشت ملائي ٿو. هن ڊوائيس کي ٽيڪنڪ طريقيڪار جي عمل کي آسان بڻائي ڇڏيندو ۽ توهان کي گهٽ ۾ گهٽ ڪوشش سان ساڳي ذائقي حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. جيڪڏهن گهربل هجي ته کاڌي جي ٺهيل بلغاريا مرچ، ٻين سيشن سان گڏ ٿي سگهي ٿي.
مادي
- جگر 700 g؛
- 1 سيٽون.
- اٽو - 40 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- ٽماٽو سوٽ - 130 g؛
- کاري، مرچ، پيپرڪ، تيل.
تياري
- پر "ڪيڪ" گوشت جو گوشت ۽ جوز سان پياز کي ڀريل.
- اندر ۾ آو، موسميات، 3 منٽن لاء ڪامياب ڪريو، روانا ٿيا.
- پاڻي جو 2 پيالو اڇو ڪريو، ڊوائيس کي ڪلاڪ لاء "ڇڪڻ" ڏانهن تبديل ڪريو.