ڏکڻ ۾ بحال ٿيو، ڪيترن ئي ماڻهن مارڪيٽ ۽ واپارين جي مارڪيٽ ۾ ٻڌندڙن کي ٻڌايو ته "چرچڪلا!" कसैले هي नाजुक प्रयास गरे، तर कसैले कसैलाई जर्जियन मिठाईहरू स्वादको हिम्मत नगर्ने، के थाहा छैन कि चर्च कर्नेल भनेको हो. ۽ اڃان تائين هي ميوا ۽ ميوو جو رس جو هڪ تمام مفيد مٺاڻ آهي، جڏهن ته، وڏي کليمي مواد اڃا تائين چرچ ڪيل جي لڪن جي تعداد تي غور ڪري ٿو.
عام اصول
جيڪڏهن توهان ڏٺو نه ڏٺو آهي ته ڪڪڙين ۾ هي شيرين پکايا ويندا آهن ۽ نه ڄاڻن ته ڪئين گهر ۾ چرچ ڪيئن ڪئين، صرف ڪجهه سادي قاعدن تي عمل ڪريو.
پهريون: هن جو بنياد ڊرامن جو مٽا آهي. ڪلسياتي ورزن ۾، يا وري واهٽ يا هزيلٽ استعمال ٿيل آهن. تنهن هوندي به، فنڪشن هميشه لاء ڪمري لاء ڪم ڪري ٿو، تنهن ڪري توهان بنيادن ۽ مڱڻي جي طور تي استعمال ڪري رهيا آهيو، هزيل ۽ ميون جي ٻين قسمن جي وچ ۾ پنهنجو پاڻ کي متبادل بڻايو ۽ خشڪ ميون سان گڏ "خشڪ" ڪري ڇڏيو آهي: خشڪ ايڇيون، پرڳون، زردون.
ٻيو ته: اصلي انگور ۾ ضروري جزو ضروري آهي. تنهن هوندي، انگور هر جڳهه تي نه وڌندا آهن، تنهنڪري توهان ڪنهن به رس کان چوري کائي سگهو ٿا. اصلي شيء - اهو تازو نچوض ۽ ڪافي ٿڌائي هجڻ گهرجي. جيڪڏهن جوس تمام مٺو نه آهي، توهان کي کنڊ يا ماکيء کي شامل ڪري سگهو ٿا، پر ياد رکندو آهي ته کنڊ جو جوس رس ۾ ۽ مٺي ٿڌي آهي.
ٽيون لازمي اجزاء اٽو آهي. روايتي طور تي، ڪڻڪ جو اٽو استعمال ڪيو ويندو آهي، ڳاڙهو ۽ بغير ڪنهن تڪليف سان. پر توهان انٽمل، ڪڻڪ ۽ ريو کڻڻ کپي، اهو بنيادي شيء آهي.
اهو طريقو روايتي آهي، آسان آهي
آسان طريقو هڪ روايتي جارجيا چرچيل ٺاهڻ جو آهي، جنهن جي تلاوت گهٽ ۾ گهٽ اجزاء شامل آهي.
مادي
- رس جو اڇا ٽيبل انگور مان - 3 ل؛
- ڪڻڪ ۾ ڪڻڪ / ڀريل پيٽ اڇو - 3 پيالو (ڪپڙو 150 گرام).
- واهٽ ڀٽيل هڻڻ ڀريل آهي. 1 ڪلو.
تياري
چرچ جي ويڪري تيار ڪرڻ ۾ تمام گهڻي شيء هڪ سوراخ تي گونج رکڻ واري آهي، انهي ڪري اهي اهي خراب نه آهن. هن کي ڪرڻ لاء هڪ انجڻ جي مدد سان لازمي آهي، جنهن ۾ هڪ مضبوط ڌاڙهو، ڪپڙي يا ڪپهه جو هڪ مضبوط موضوع آهي. يقينن، اسان صرف هڪ غير محفوظ ٿيل موضوع استعمال ڪندا آهيون. جڏهن گونگي ڳاڙيلن تي ويٺا آهن (هر هڪ 20-25)، اسان هر هڪ ڌاڳو ڇڏيل دم کي، ڪافي وقت تائين چرچچ کي سڪل تي رکڻ جي اجازت ڏين ٿا. اسان جو رس اڌ ۾ ورهايوسون. اسان کي باهه تي اڌ کائڻ وجهي، ٻيو ته اسان کي احتياط سان اٽو ٽوڙي ڇڏيو ۽ لپن ٺاهڻ لاء ڪم نه ڪريو، ان سان گڏ هڻندا هئاسين. جيئن جوس جو جوش، ڳاڙهو، ڳاڙهو ٿي ويندو هو، ٻيو حصو اٽو سان. مرکب خراب ڪيو ويندو آهي ۽ تڪڙو تڪڙو آهي، تنهنڪري پليٽ تان ڪابه صورت نه وڃائي وڃو ۽ مداخلت نه رکو. ٿڌڙي مخلوط کي ڦٽو ڪريو ۽ ٿڌي ڏيو. هاڻي تمام گهڻي دلچسپي سان چرچ شي تيار ڪرڻ لاء اهو گند ۽ صاف ڪرڻ واري آهي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان هڪ جملو ڪاٽي پنهنجو رس وڌايو آهي، ان کي وڌايو، باقي ڪلاڪن کي معطل ڪرڻ لاء، باقي رهڻ لاء انتظار ڪريو. پوء وري مغز جي رس جي غسل کي رس ۾ ورجائي ٿو. چرچ کي خشڪ ڪرڻ 3-4 ڏينهن رهي ٿو. جڳهه کي ٿڌي، سست ٿيڻ گهرجي، ان کي جانور ۽ حشر جي رسائي نه هجڻ گهرجي. ڪجھ ڏينهن کان پوء، اسان تڪليف کي هٽائي ڇڏيو ۽ ميوو جي ويچارو مٺيپن کي مشغول ۽ مبتلا گريبان جو مزو وٺندو. جيڪڏهن توهان ڪيترا چرچيل تيار ڪيو آهي، اهو سوال پيدا ٿئي ٿو ته ڪليسيللا گهر ۾ ڪئين ڪئين. جيڪڏهن توهان ان کي کولڻ وارو هوا ۾ ڇڏيندا آهيو، اهي لڪن گڏجي گڏجي لهي سگهن، تنهنڪري هر ٽڪرا يا کاڌي جي فلم لاتو ۽ ريفريجٽر ۾ رکون.
تخليق تي موڙ
هڪ غير معمولي خوشبو - چرچڪولا هزارنٽ سان گڏ - ساڳي طرح تيار ڪئي وئي آهي، پر توهان ٿورو ئي تخليق ڪري سگهو ٿا ۽ اهڙي طرح هڪ شيرين ٺاهڻ جو مهمان صرف زبان کي نگلائيندو آهي.
مادي
- جوس سان چيري جوس رس، تازي طور تي نچوڙ - 2 ليٽر؛
- ماکيء جا گل يا ڳاڙهو.
- گراهڪ (حجمنٽ ۽ اخلاٽ) - 400 g؛
- آلیمل آلو ٹھیک پيسائي - 200 g؛
- وينلا - 1 مقدس.
تياري
چيري پلا کان چيرچلا حاصل ڪري املسي حاصل ڪئي آهي، تنهنڪري اهو مٺو هوندو. جيڪڏهن توهان کي شاديء جو ڦيرايو وڃي، کنڊ استعمال ڪريو. ان کي اڌ جو رس وڌايو ۽ کائڻ. ٻئين اڌ ۾، اٽو کي ٽوڙي ڇڏيو، وري ٻئي ٺهرايو وڃي ۽ ٿلهي تائين کائڻ. جيڪڏهن توهان ماکيء جو استعمال ڪريو ٿا، پوء ان کي مين بوسيل ۾ شامل ڪريو. مٽي ٽڪري واري موضوع تي، متبادل. جوش ۾ رسا ڪر ۽ سڪي وڃڻ لاء پٽي ڪڍو. تدريجي طور تي، جيڪڏهن توهان چرچيء کي اڪثر ڪري تيار ڪيو ٿا، ته توهان مٽيء جي تيزاب ۽ ميوي جو ميوو ۽ ٻير جو رس حاصل ڪري سگهو ٿا.