سڀئي گهڻيون شيون ڄاڻون ٿا ته تتل ۾ توهان ڪيتريون ئي مزيدار شيون کائيندا هوندا آهن ۽ اهو اهم آهي - ڪارائتو. توهان هڪ بيڪنگ ٽريڪ تي کائڻ ڪري سگهو ٿا، توهان ورق استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ توهان کي گڏ ڪرڻ لاء هڪ آستين سان گڏ کائڻ پڻ ڪري سگهو ٿا. اهو آخري برتن جي استعمال لاء شڪر آهي ته اهي رسالي ۽ تمام سوادا آهن، انهن کان علاوه انهن جي گهٽ ۾ گهٽ ٿڌي هوندي آهي. هاڻي اسان کي ٻڌائي چڪا ته سڄي ٽنگ ڪئين ڪجي، آستين ۾ پڪل ڪيئن.
آڱر ۾ آلو کڻي پيئي
مادي
- ڪڪڙ جا ڳوڙها - 3 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- آلو. 1 ڪلو؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- سبزي وارو تيل؛
- سوء سويا، ڪيري، مرچ، لوڻ، گرين - مزو.
تياري
ڪڪڙ مٿي، اسين ان کي سڪي، ڪٽي ڪر ۽ انهن لسن جو لڱو وجهي، جيڪو اڌ چاهيندا هئڻ ۾ ڪٽي سگهجي ٿو. تيار ٿيل ڪپڙو هڪ ٿانو ۾ پوکيو ويو آهي، مصالحن سان گڏ، لوڻ ۽ سويا ساس . سڄو پيئي جي مصالحن سان لڌا مڪمل طور تي رکڻ جي لاء، ۽ هڪ ڪلاڪ لاء اچار ڇڏڻ جي لاء.
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي. گريل ٿيل گاڏيون، لوڻ، مصالحو ۽ سبزي جي تيل شامل ڪريو، چڱي گڏيو. هاڻي اسان آڱر ۾ آلو رکون ٿا، اتي اسان سڄي پيئي وجهي. اسان ٻئي طرفن جي آڱر کي تيز ڪيو ۽ ان کي تندور ۾ 45 منٽن تائين موڪلي ڏيو. ان کان پوء اسين تندور کليل آهيون، آڱر ۾ ڪٽي ڪر ۽ بيڪ ٺاهڻ لاء 15 منٽ موڪليندا. انهي کان پوء، هڪ سادا بلڪه ڏاڍو سوادج رات جو تيار آهي.
آستي ۾ بتھ ٽنگ لاء پڙھيل
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- ڏڪ اٺ - 2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، مرچ جو هڪ مرکب - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڏڪ جا ڳوڙها، خشڪ ۽ جيڪڏهن هيٺيون موتي آهي، پوء ان کي ڪٽي. آلو چوٿون ڪٽي، ۽ گاڏيون - مگ. اسان ڀاڄين ۾ هڪ کيڏ ۾ رکڻ لاء، لوڻ سان گڏ اڇلائي، مرچ سان گڏ مٽيء سان گڏ ۽ سڄي سامان ۾ مٽيء کي ملايو. سڄو پيئي نموني ۽ مرچ سان ڍڪيل آهي ۽ آستين ۾ ڀاڄين جي چوٽي تي رکيل آهي.
ان کان پوء، اسين مضبوط طور تي آڱر جي ڪنڊن کي تيز ڪريو، ان کي پچڻ واري ڇڪڻ تي رکين ۽ ان کي سوٽن لاء 60 منٽن تائين. تنهن ڪري پچائڻ هڪ سراسري سطح تي بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته بيڪنگ جي عمل ۾، آڱوڙو تمام گهڻي ڀريل آهي. 15 منٽن کان پائڻ جي پڇاڙيء ۾، آڱوٽ ڌڪيو وڃي ٿو، ڪنارن کي ڌڪايو ويو آهي ۽ پوشاڪ ۾ واپس وجهي ڇڏين ته جيئن سڄي آڱر ۾ سڄي پيئي ٻارهين ۾ ڀريل آهي.
آڱر ۾ ڀاڄيون کڻي پيئي
مادي
- ڪڪڙ پيئي - 2 پي سي.
- آلو. 5 پي سي.
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڻ
تياري
منهنجا آلو صاف ڪيا ويا آهن ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي. ٽاميون، سلائيز، تيئن اڌ واريون، گاڏيون، ننڍيون بلاڪ. سڄو پيئي لوڻ ۽ مصالحن سان ڀريل آهي، اسين انهن کي آستين ۾ وجهي پائڻ لاء رکون ٿا. اسان آڱر ۾ ڪڪڙ پيرن کي 45-200 ميٽرن ۾ 45 منٽن تائين رسايو.
ڪڪڙ ۾ چانورن سان ڪڪڙ پيئي
مادي
- ڪڪڙ پيرن - 700 گ؛
- جوش 120 سي.
- چانور - 400 g؛
- گاڏين - 300 g؛
- ڪڪڙ
- لوڻ، پذير پذير لاء مشغول ڪرڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
چانهه کي ڌوڪايو ويندو آهي ۽ هڪ آڱر ۾ وجهي ويو. چوٽي تي، ڪاوڙ سان ڪٽيل پياس ۽ ڪٽ گاڏيون اڇلائي. نموني، مرچ ۽ ڇڪڻ لاء پائلف لاء تيار ڪرڻ. برسن کي پتلي پل ۾ پٽي ۽ ان جي پيرن جي چمڪندڙ هيٺ رکي. اسان ان کي لوڻ ۽ مرچ سان رڙ ڪيو هو.
اسان کي آڱر ۾ تيار ڪيل هام تيار ڪيو، ساڳيء 3 3 پاڻي جي پاڻيء ۾ وجھو، ۽ احتياط سان آڱر جي ڪنڊن کي احتياط ڪري. مٿي کان مٿي سوچي ڪجهه ننڍا ڪٽي ٺاهيندا آهن، انهي مان ٻاڦ اچي ٿو. اسان تپ کي گوشت ۽ چانور جي تند ۾ 200 درجا سينٽي پد تي رکون ٿا. 1 ڪلاڪ کان پوء، آڱوٽ پٽي وڃي 15 منٽن لاء تارن ۾ وجهي، پوء سڄي پيئي ڪريل آهي، ۽ پوء ان کان پوء اسان آخرڪار، ميز تي ڪم ڪرڻ لاء.