سورل ھڪڙي ڀيري پوکي تي سمجھيو ھو، پر وقت گذرڻ سان، ڳاڙھو ساڙين مان ھڪٻئي جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ويٺل ٿيڻ لڳو. ۽ بعد ۾، سڀڪو مڪمل طور تي سندس غمگين ماضي وساري ڇڏيو. سورج کان تيار ڪيل نموني، پيز، سوپ ۽ سلاد کان، پر هي غير معمولي سائيز سان تمام گهڻي مزيدار سوپ جو تصور ڪيو ويندو آهي. اهو سوپ جي باري ۾ آهي ۽ اسان اڄ وڌيڪ تفصيل سان ڳالهائڻ جو فيصلو ڪيو آهي.
سائگل ۽ هئگ سان سائو سوپ لاء رڪارڊ ڪريو
آڪسالڪ سوپ جو هڪ جديد قسم هڪ هگهار سان تيار ڪيو ويو آهي، پر توهان شايد موڪيل چانورن ۽ ٻين ڀاڄين سان گڏ ذخيرو پڻ ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن تازو ڏاڪڻ هٿ تي نه هو - پريشان نه ڪريو، واهه جا بوٽ استعمال ڪريو.
مادي
- هڏن تي گوشت وڌو - 700 g؛
- ڳاڙهو - 4-5 ڀلا؛
- bay leaves - 2 pcs.
- چانور - 1 هٿدار؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- 1 سي.
- سبزي جي تيل لاء.
- ڪشميرا سريل 280 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڳئون ٿا.
تياري
بيف 2 ليٽر ٿڌو پاڻي ٺاهي ٿو ۽ باھ تي رکندو. اسان کي پاڻيء جي خلقت جي منتظر آهيون. ان کان پوء اسان لاڙڪ جي پنن کي ڌوڙيندا آهيون، اسان کي باهه گھٽائي ڇڏيو ۽ هڪ ڀور هيٺ برٿ ڪڪڙ، وقتي طور تي 2 ڪلاڪ ڪڍڻ. پوء برٿ فلٽر ۽ ان کي ڪٽ ۽ پيش ڪيل آلو شامل ڪيو ۽ ان کي اڌ تيار ٿيڻ تائين پک ڪريو. چانورن کي شامل ڪريو ۽ انتظار ڪريو ته ڪٽي نرم آهي. الڳ الڳ ڀريل کاڌ خوراڪ کائڻ ۽ سوپ ۾ وڌايو. هڪ دفعو سوپ تيار ٿي ويندو آهي، ريجري کي ڇڪيو ۽ ٿلهي سان پين کي ڍڪايو.
ڳاڙهو ڳاڙهو زور ڀريل ۽ ڪٿيو ويو. سوپ مانڊيل جادويل اسين اڇل تي اڇلائي ۽ ڪٽيون هيڪا سان ڀريل. گرم هوا کي، جڙي سان ڳاڙهو.
سوپ لاء جهنگلي چانور ۽ سريل سان گڏ ڪريو
ساگر ۽ جهنگلي چانور سان فاسٽ ۽ بلڪل غذائي سوپ پاڻي، ڪڪڙ يا گوشت برٿ تي پکايا ويندا. اهو سڀ توهان جي ذخيري ترجيحن تي منحصر آهي. سوپ وڌيل هڪ هڻو ۽ هڪ ڀريل ڀڃڪڙي سان گڏوگڏ.
مادي
- واھبي ويرون چانور - 1 شيون؛
- ڪڪڙ برٿ - 2 ل؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- 1 سي.
- سبزي وارو تيل؛
- sorrel جوان - 1 گند؛
- ڳاڙهو - 4-5 ڀلا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزيج جي تيل کي گرميء تي وڌو ۽ ان کي ڀاڙي سان ڀريل ٿڪيون ۽ گاڏيون. جيتري قدر ڀاڄين کي نيم تياريء تائين پهچن ٿا، انهن ڪڪڙ برٿ سان هڪ پين ۾ منتقل ڪن ٿا ۽ نرمي سان کائڻ. هاڻي سوپ ۾ توهان اڳ ۾ تيار ڪيل جهنگلي چانور شامل ڪري سگهو ٿا ۽ نوجوان sorrel ڪري سگهو ٿا. اسان کي فوري طور تي باهه کان سوسسن ۽ سوپ هٽائي ڇڏيو. ھڪڙو ٿانو ۾ ڳاڙھو ڳاڙھو آھي، اڌ ۾ ڪٽ ڪيو ويو ۽ آڪسائيڪ سوپ جي ٿانو ۾ اڇلائي.
مرغ سان مرغ کان رسل لاء سوپ ڪريو
هلڪو سوپ-خالص تقريبن ڪنهن به جاندار کان تيار ٿي سگھي ٿو. جيڪڏهن توهان ڪڪڙ، ساڙيندڙ ۽ پنهنجي ڀاڄين ۾ ڇڏي ڀاڄيون جو هڪ ننڍڙو سيٽ ڇڏيندا آهيو - توهان کي بکيو وڃي ته هيٺ ڏنل طريقي جي مهرباني.
مادي
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- 1 سي.
- آڱر - 2-3 ٽرندڙ؛
- sorrel
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- کریم - 230 ملي؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
هن ڪڪڙ لاء ڪڪڙ برٿ ڀريل آهي، مان ٿڌو پاڻي آڻيندي ۽ مائٽي کي يوال ڏانهن آڻين. پوء باهه کي گھٽ ڪريو ۽ 25-30 منٽن تائين گوشت کائڻ، وقتي طور تي وروت جي سطح تي قائم ڪيل جھاگ ختم ڪري ٿي. تيار ٿيل ورڇ فلٽر، ۽ ڪڪڙ اسان کي فائبر ڪڍي ٿو. اسان برٿ کي تختي ڏانهن موٽايو ۽ ڪڪڙ ۾ وجهي ڇڏيو بلغاريا مرچ، پياز ۽ آلو.
سڀڪا ڀاڄين جي نرمي تائين گڏ ڪريو. هڪ ڀيرو ڀاڄيون تيار ٿيڻ کان پوء، اسين چڪين سينن ۾ وجهي، سيرلل آهيون ۽ اسين انهن کي ڪپڙا باهه کان ڪڍي ڇڏيندا آهيون. اسان ڦوڪيندڙ ۾ سوپ وجھي ۽ ڪريم کي وڌايو. ايتري تائين جوش ڌوئڻ ۽ ان کي باهه تي وجهي ڇڏيو. اسان سمپ کي ڪمي سان لڳايو ۽ پليٽ تي وجھو.