شايد، اسان جي ملڪ ۾ ڪوبه ڪابه خاندان ناهي، جتي اتي "منهنجي" خانداني نسخي واري سائي سائي سائيز لاء نه هوندي. اسان سائي سائي بورج جي تيار ٿيڻ بابت هڪ ننڍڙو انتخاب ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، جنهن ۾ گوشت جي وٿ ۾ رزق ۽ گوشت کانسواء، ۽ جيتوڻيڪ چانورن جي چانورن تي مشتمل آهي. ان جي ڪوشش ڪريو، شايد اهو توهان جي جمع ۾ رڪارڊ آهي ۽ ڪافي نه.
گھڻائي واري ڪٽي ۾ گھڻائي
مادي
- گوشت - 200-400 g؛
- sorrel
- ڊبل-بل؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- ٻڪڻ لاء ٻاڦندڙ تيل؛
- لوڻ؛
- هيڪس - 2-4 ٽڪرا.
تياري
ٽي گريو ٿيل گاڏين، مرچ ڪٽي پتلي پٽي ۾. اسان مان گھڻن ڪارڪن واري موڊ تي ڦيرايو: "برباد ڪرڻ"، "فڻنگ"، "Quenching" يا "بيڪنگ". سبزي جي تيل ۾ ڪڻڪ ڀاڄين کي وڌو، ٻي 30 سيڪنڊن لاء ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو (توهان ٽنڊو ڪري سگهو ٿا) ۽ ٻيري. آلوز ڪبرن، گوشت جي سلائسن ۾ ڪٽي ويندا آهن ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون شامل ڪن ٿا. اسان 2 ليٽر پاڻي، لوڻ، مرچ شامل ڪيو. اسان کي "سوپ" جو طريقو چالو ڪيو. اسان وٽ ڊيل ۽ جادوگر کٽيندا، ۽ پروگرام جي آخر کان پوء ان کي گڏ ڪريو. پنجن منٽن کي پنجن کي ڇڏي ڏيو، پوء جڏهن ڀرپاسي سان ڳاڙهو ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو هڻو شامل ڪيو وڃي.
ڳاڙهو سان ڳاڙهو
مادي
- سبزي يا مشروم ورٿ - 2 ليٽر؛
- آلو. 5 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- نوجوان ننڍو ٻار - 1 وڏو گند؛
- سائي پياز، ڊيل، ڳاڙهو، ذائقو،
- ڳاڙهو هان، ڳاڙھي کريم - جڏهن رهياسين.
تياري
ڪنهن سبزي يا مشروم ورٿ کي اڇلائڻ لاء آلو ڏيو. ٻرندڙ کاڌي ۽ گاڏين ۾ سبزيات واري تيل ۾ وڌو. Nettle اسان کي پاڻي ڏيندڙ پاڻي ۽ ٿلهي چپ سان ڀريندا هيا، ساگڙن جي باقي ڪٽي ۽ انهن سڀني کي برٿن کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو جڏهن ته آلو پکايا ويندا آهن. سائو ڪرڻ کان پوء بورسٽ کي ڪجهه منٽ، لوڻ، مرچ مرچڻ جي اجازت ڏيو. ڪٽيل ٻريل هڻي ۽ ڳاڙيل ڪاس سان گڏ خدمت ڪيو.
ڪوري سائين سان بورچ
مادي
- آلو 600.
- sorrel - 200g؛
- نوجوان سبز پيرن - 3 پيٽ؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ، ڳاڙهو، سائي سائيز.
- کاري، مرچ
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. چمٽا
- پاڻي 3.5 ليٽر.
تياري
ٽڪندڙ پاڻي ۾، ٽڪرڻ کانپوء، 15-20 منٽن تائين کائڻ کانپوء اسين ڪچي آلو ڪيو. عام طور تي ڪٽيل تيئن ۽ گرائٽي ڪار گاڏين ۾ سبزي کا تيل آهي. اسان هڪ سوسوسين ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون اڇلائي، سائي مٽي، لوڻ، مرچ، لوروشيو شامل ڪيو، 15 منٽن لاء ٻيڻو ڏيو. ان کان پوء پنڌ ڪٽي سوريل ۽ باقي گرين شامل ڪريو، پنجن منٽن لاء ٻيون کائيندا آهن. سرد ڪمي سان گڏ ڪريو.
سائو ڪڻڪ سان چانور
مادي
- آلو 500 گ؛
- sorrel - 200g؛
- چانور - 1/2 پيٽ؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ، ڳاڙهو، سائي سائيز.
- ڳاڙهو هيڪس - 5 پي سي.
- کاري، مرچ
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. چمٽا
- پاڻي 3.5 ليٽر.
تياري
هن کي پاڻي ڀريو، ڪٽي آلو ڪيو. چانورن چانورن سان آلو رکي ۽ ابلڻ کان 15 منٽن تائين کائڻ. سورل عمدي طور تي ڪٽ ۽ پين ۾ وجهي، اسين به ڀاڄيون ڀاڄيون هيون. لوڻ، مرچ، بي پا پاڙا شامل ڪريو. اسان کي گرمي گهٽ ۾ گهٽ وڌو ۽ پوء 5 منٽن لاء روڪيو. اسان سڪن کي وجهي، 5 منٽن لاء کائڻ، ان کي ڦيرايو، چلو ڪي ٿوريو. آڱريون ۽ ڳاڙھير اختيارن کي متبادل طور شامل ڪيو ويو آهي.
سائو بارو سان ڪفير
مادي
- ورثو (ڪڪڙ يا گوشت) - 3 ليٽر؛
- آلو 500 گرام؛
- سور، گرين پياز، ڳاڙهو - 1 گند؛
- ڇوڪري (1) گلاس؛
- ڳاڙهو هيڪ. 2 پي سي.
- ڳاڙهو ڪاريون - 4 چمچ. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ابليف ورٿ ۾ اسان کي ڀريل آلو ٺاهيو ۽ تيار ٿيڻ تائين پکاو. پوء ڪٽيل sorrel، سائي پياز ۽ اجماع شامل ڪريو، 10 منٽن لاء پچايو. انهي کانپوء، kefir کي شامل ڪريو ۽ ان کي پچائڻ لاء ٻئي 5 منٽن لاء. ڳاڙهو هڻندڙ ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ جو ڪشادو (ڪڻڪ ۾ ٿي سگهي ٿو) ۾ هن جو مرکب ۽ بورچ، لوڻ ۽ مرچ کي شامل ڪرڻ.