بيف کي صاف يا نمڪ ٿيل ڪڪڙين سان پکا ڏيئي معمولي لاء الزام نٿو ڪري سگهجي. ان سان گڏ هڪ غير معمولي ميلاپ هجڻ باوجود، اچار سان گوشت تمام سوادا ۽ رسائي سان گڏ ڦهليل آهي
ڪليفٽي ڪوريا ۾ نموني ڪڪڙين سان ڀريل آهي
مادي
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- گوشت - 1.5 ڪلوگرام؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سويا ساس - شيون جو 1/4؛
- کنڊ - شيون جو 1/4؛
- سڪل اڇو شراب - 1/4؛
- ڳاڙهو بوٽ 750 سوڍا؛
- لوڪ - 6 داڻا؛
- 2 سي سي.
- گرم مرچ - مزو؛
- ڇڪيل گوبي - 1 سر؛
- کٽيل ڪڪرن جو 3 ٽڪرا؛
- سائو پياز.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان کي تيل تپائي ٿو ۽ گوشت کي ان کي سنئون رنگ ڏانهن وڌائين ٿا. اسان گوشت کي ڀريل پيڻ مان هٽائي ڇڏيو، ان کي صاف ڪريو ۽ سويا ساٽ ، کنڊ، شراب ۽ برٿ ۾ وجهي ڇڏيو. ان کي سڀني کي حجاب ڏيو. اسان هڪ سست ککر ۾ گوشت وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ ان کي بلن جو ڀريو ڀريندا آهيون. جيڪڏهن توهان کي سست رفتار کائيندا آهن نه، multivark استعمال ڪريو "ڇڪڻ" موڊ ۾، يا آسان طور تي بيزيرئر کي گهٽ ۾ گهٽ ممڪن گرمي کي رکڻ لاء. 2 ڪلاڪن کان پوء، لہسن ۽ گرم مرچ گوشت کي گوشت، ۽ پڻ پیاز شامل ڪريو ۽ ان کي وڌيڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
انهي سان گڏ، توهان گارنش ۾ مشغول ٿي سگھي ٿو، مثال طور، ٻوڏ مصالحن، يا گلاس نوڊلس.
ان زماني جي آخر ۾، جنھن ۾ گوشت جو گوشت پکايا ويندا هئا ان مان ڪڪڙ جي ڪاسٽ، يا ڪائي اڻ پڙهيل ۽ ڳاڙهو جي گوشت سان کائڻ لڳن ٿا. ان جي گھڻائي ۾ گھڻن پني ۾ هاڻي ڪڪڙ چنبڙي کڪمبر ۽ ڀريل پينکنگ ڪيپتو ٺاهيا. اسين سڀ 5 منٽن لاء گڏجي گڏ ڪنديون ۽ ميز تي خدمت ڪريو، سائي سائيز سان سجايا.
ڪوبہ ٻير ۾ ڪڪڙين سان ڳاڙھو ٿي ويو
مادي
- ڳاڙهو 1 1/2 ڪلو.
- ڪڪڙ
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- اسٽاڪ 880 مليڪ
- مکڻ - 85 g؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- بيڪنس - 100 g؛
- 2 سي سي.
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- اڇو شراب (سڪل) - 350 ملي ميٽر؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- تازو اجماع؛
- لوڻ، مرچ
تياري
ڪفن ڪٽي ۾ ڪٽي ۽ پٽي سان اچار، لارن جي پنن ۽ ڪٽيل لوسن. 3-4 ڪلاڪن کان پوء اسان کي گوشت کي هٽائي ڇڏي، اسان ان کي سڪي ڇڏيو، ۽ اسان ان کي اچار ڇڏيندا.
ڪريم ۽ زيتون جو تيل (مجموعي جو اڌ) ڳاڙهو ۾ گرميء سان ڳاڙهو ۽ گوشت کائيندو آهي. هڪ پليٽ تي گوشت اڇلائي ۽ برجير ۾، اسان مکھن جي باقيت کي ڦٽو ڪيو ۽ 10- منٽن تائين 10 هزار منٽن تائين انهن بون کي وڌايو. اٽو، ڪڪراڪو ٻير ۽ شراب شامل ڪريو، گوشت واپس واپس آڻيو ۽ هر شي کي بٽڻ لاء هر شيء آڻيو. Tushem جو گوشت گھٽ گرمي 2 1/2 - 3 ڪلاڪ تي، جڑی بوٽن سان ڇڪايو ويو.