عام طور تي، باسف ٽفيلو ٽيللوين کان تيار ڪيل آهي، تنهن هوندي به، آزمائشي ۽ غلطي جي ذريعي، قديم کاڌ خوراڪ کي جديد ڪيو ويو آهي، ۽ هاڻي اهو سورڪ يا چيمنج يا جيتوڻيڪ پولٽري لاء پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو. اسان آخري قسم تي روڪي ڇڏينداسين، ۽ اسان چيمن فلٽ کان بيسٽرما تيار ڪرڻ جي سمجھڻ لاء گڏجي ڪوشش ڪنداسين.
ڪڪڙ باسرما
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- لوڻ - 3 ميچون. چمٽا
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- savory - 2 پيچرا. چمٽا
- ڪنڊيٽر - 2 اسپين؛
- paprika ground 1 tbsp. چمڪيو
- ڳاڙهي مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي سينن مان باسرما سادو تيار ڪيو ويندو آهي: ڪڪڙ ڀريل ٽڪرا ڌوڙيا ويندا آهن، فلمن ۽ چڪر جي صاف ٿيل آهي، ۽ پوء ڪاغذ جي تيلوي سان خشڪ آهي.
هڪ ننڍڙي ٿلهي تي، اسان نموني کي نموني ٺهڻ شروع ڪيو: لوڻ ۽ کنڊ (ترجيح بھوري)، ان جو مرکب فلپل کي رڌل ڪندي ۽ ريفريٽر کي دٻاء ۾ رکندي، 3 ڏينهن تائين وڌائڻ لاء. وقت گذرڻ کان پوء، گوشت کي فرش کان ٻاهر کڻڻ، توهان کي پنهنجي ڪڻڪ بنايو محسوس ڪيو وڃي.
نموني فلٽيل اضافي فصلن مان صاف ٿين ٿيون، هڪ ڏينهن لاء سخت سان ٽي پرت گوز سان لپي ۽ هيٺ دٻاء هيٺ رکيا ويا آهن. هاڻ باقي باقي مصيبتن کي ڦهلائڻ لاء رهي ٿو، هن لاء، اهي پاڻي سان ٺهرايو ۽ پختي تسلسل سان ٺهرايو وڃي. ھن مرحلي ۾، مسڪينن جي کوٽ جي استحڪام کي اھو سمجھي سگھي ٿو، اھو ان کي گھٽ-ڀاڻ جي ھميئر جي اچڻ وانگر آھي، پر گوشت کي لفافي ڪرڻ سٺو آھي.
مستقبل جو باسرما ھڪڙو موضوع سان ڏنگو آھي جنھن سان ھڪڙو موضوع آھي، ۽ اسان ھڪڙي جاء تي 3 ڏينهن تائين خشڪ ٿيڻ تي پھن ٿا، جنھن کان پوء اسين وري گوز سان گوشت لائين ۽ اھو ٻئي 2 هفتن لاء خشڪ ڪريو. هڪ ڊگهي انتظار کان پوء، پتي ميز تي پٽي سگهجي ٿو ۽ خدمت ڪري ٿو.
ڪڪڙ جي عملن جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 50 - 50؛
- کنڊ - ½ چوٿون. چمٽا
- مرچ
- paprika - 1/2 ڪڇو. چمٽا
- سنج - 20 ميل.
تياري
شروعاتي طور تي، ننڍي هوندي ۾ موجود موجود سراسري سيشن ۽ مصالحن کي گڏ ڪريو. پينگنگ سنجڪ، مسڪينن جو ٺهيل لمپڊي، ڏند استحڪام کي، گلي ريل جي ياد ڏياري ٿو. جيترو جلدي اهو حاصل ٿي چڪو آهي - اسان هڪ ڏينهن لاء مصيبتن ۾ فلورا وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهي کي فرج ڏانهن موڪلڻ لاء، 3-4 دفن ڦري نه وساريو. ان کان پوء، گوشت کي ڌوڙايو ويندو، خشڪ ۽ ٽن کير گوز سان ڍڪيل آهي. هن فارم ۾، ڪڪڙ جي سيني کان بيسٽرما فريج ۾ وياليٽيٽيا کي تقريبا 1 هفتا تائين پهچڻ گهرجي، ۽ پوء توهان هڪ گهر جي ڊزائينز مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا. بون اشتياق!