هن مقالي ۾ اسين تاتار جي کاڌي بابت ڳالهائينداسين. اسان کي ٻڌائي وينداسين ته سجدي کي ڪئين گهڻائي ۾. آزو - گوشت جو اڳوڻو ٽڪر ٽڪر، جيڪو وري ٽماڪن، آلو، پياز ۽ اچار ڪڪڙين سان پروڙيوivayutya. ازو تاتار ۾ گھڻائي تمام گهڻي ۽ جلدي ڪافي تيار ڪئي وئي آھي، پر اھا ھڪڙو سودو ٺھيل آھي. ازو جي گهڻائي جي اڪثريت ۾ اهو فائدو اهو آهي ته هن باورچی خانے جي اسسٽنٽ ۾ برتن جيتري ڦهلائي ڪئي وئي، ۽ توهان پريشان ٿيڻ جي ڳالهه ناهي، ساڙيو وڃي.
آنگر جو اعزاز هڪ گھڻي ۾ آهي
مادي
- سورڪ (pulp) - 0.5 ڪلو؛
- آلو 600.
- 2.
- اچار ڪڪڙين - 3 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 40 g؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- پاڻي 100 مليڪ
- کڪيل وارين - 100 مليڪ؛
- لوڻ ۽ ڪارو مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 30 g.
تياري
اسان ان کي گوشت جي اوڀارئين ٽڪرين ۾ وجهي ڇڏيو، سبزي واري تيل کي پين پين ۾ وجهي ڇڏيو، ڪٽي گوشت کي وڌايو ۽ ان کي "بيڪنگ" موڊ ۾ 10 منٽن تائين ڦٽو ڪيو، پوء ان پوزيشن کي اڌ بجت، ڪڪرن ۽ مرچ کٽي پٽي ۾ وجهي ڇڏيو. هاڻ، ٽماٽو پيسٽ پاڻيء جي 100 ۾ ڳريل هوندو آهي، ڪتيل ملتان ۾ وجهي ويندو آهي، هر شيء کي ملايو، ڪڪڙ جي ڳوڙها، ٿانو پٽي، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. اسان "ڇڪيل" موڊ سيٽ ڪيو ۽ 25 منٽن تائين پچايو. ان کان پوء ڪٽ آلو شامل ڪيو ۽ ساڳئي موڊ ۾ ٻئي 30 منٽن تائين پکيو.
ساڳي طريقي سان، هڪ ٻٻر ۾ ازو گوشت سان تيار ٿي سگهي ٿو، پر پائڻ جو وقت ٿورو وڌندو.
هڪ ڪاروڙ کان هڪ ڪڪڙ کان ازيو
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 1 ڪلو؛
- جوش
- اچار ڪڪڙين - 4 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- آلو 7 پي سي.
- سبزي جي تيل - 40 g؛
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
آنرن جي اڌ بجتي ۾ کٽيو، ۽ گاڏيون. عام طور تي، سبزي جي تيل ۾ "بيڪنگ" موڊ ۽ ڀاڄين کي ڦري ڏيو. ڪڪڙ جي پٽڙي ننڍڙي ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ ڀاڄين کي وڌايو، ٿڪ ۽ ڳري. جيڪڏهن قابليت وڏا آهن، پوء انهن کي سيمي حلقن ۾ کٽي، ۽ ننڍڙو، پوء حلقا. ٽامي کڻي، پاڻيء سان لڌلڻ کان اڳ، آڱرندڙ پاڻي سان، ڪعب ۾ ڪٽي ۽ باقي اجزاء ڏانهن موڪليو ويو. ان کان پوء، آلو بيٺل ٽڪر ۾ ڪٽيو، ان کي به multivark کي شامل ڪريو، هر شي کي چڱي طرح ملائي، نمکين ۽ مرچ کي مزو چکائي، "سوپ" موڊ ۾ 40 منٹ. هن وقت جي آخر ۾، ازو آلو سان ملير ۾ تيار ٿي ويندو آهي، تيستائين، اڳ ۾ خدمت ڪرڻ کان اڳ، توهان ساٿين سان ڳوڙها ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن چمايو ننڍڙو مائع ڏنائين، ته پوء توهان ٿورو پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا. ان کان علاوه، تازو ٽيمو بدران، توهان ٽاماٽ پيسٽ استعمال ڪري سگهو ٿا هڪ ننڍڙو پاڻي سان ٺهيل.
کثافت ۾ ترڪي کان ازو
مادي
- turkey - 800 g؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- اڇو سڪل شراب - 100 مليڪ؛
- سوٽي، مرچ، هپس-سنليلي - مزو؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
ترڪي کان ڪام کي تيار ڪرڻ لاء، توهان ٻنهي جو تيار تيار ٿيل فلمون ۽ پويان وٺي سگهو ٿا، بس گوشت کي هٽي مان کٽي، چمڙي کي ختم ڪريو، ۽ پوء رائيپ ڪڪ ڪريو. پوء، گوشت کي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو ويندو آهي. multivarka جي ٿانو ۾ سج لفافي جو تيل وجھي، 20 منٽ لاء "بيڪ" موڊ ۾ گوشت ۽ ڀري ٻاهر ڪڍو. جڏهن گوشت روئي ويندو آهي، اسين ڀاڄيون تيار ڪنديون آهن: پياڻن ننڍن ڪعب ۾ کٽي، ٽي گاڏيون وڏي وڏن تي، پکن ٽماٽيون، ڪبرن ۾ ڪٽي، ڪڪرن کي ڪٽي کائڻ ۾، يا توهان وانگر. هاڻي، انٽيلي ۾ گوشت کي ملايو، نموني ۽ مصالح جو مزو ٺهي، ٻيهر ملايو، تيار ڪيل ڀاڄيون شامل ڪريو، اڇو سڪا شراب ۽ "ڇانو" ۾ 25 منٽن لاء پچائين.