حقيقي کاڌا ڳولڻ آديڪاڪ جي چيري پوم لاء هڪ طريقو هوندو هو، هن مختلف قسم جي خوشگوار ميوي مرض ۽ گرم مرچ مرچ ۽ مسالا جي مصالح سان گڏ ڪن ٿا. اهو ڪلاس جي ڪمريزي Adzhika ۽ ٽميمي جي وچ ۾ ڪجهه ڦري ٿو. توهان کي ٻڌاء ته ڪلم کان ajika ڪيئن ڪجي.
هڪ سادي اختيار
هن چاس جو آسان ترين نسخو بلڪل آسانيء سان تيار ڪيو ويندو آهي، پر، آسان طور تي جل جلتا آهي، اهو پليٽ کان پري وڃڻ ضروري ناهي.
مادي
- پوپٽ ڦل (پوڻ) ۾ 2 ڪلو.
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- گرم مرچ 1-2 1-2 پي سي.
- ڪنڊيز، ٻرندڙ، گرين پياز - 1 وچولي گروپ؛
- لوڪ - 1 سر (6-7 لبوز)؛
- ڪنڊيز (ٻجرايو) - 1 ٽيچ. چمڪيو
- مٽي يا مٽيس - 4-5 شاخون؛
- کنڊ - 50 g؛
- جمريڪ - هڪ سلائيڊ سان گڏ چچون.
تياري
اسان کي ٻوٽي جي ڳولا ڪريو ٿا. اسان کي نقصان پهچايو آهي ۽ ڪڪڙجي ميون، ڦٽيون ۽ ٿانو، منهنجي ڦٽي کي ٿڪيندي، پاڻيء ۾ وجهي ڇڏيندو آهي، پوء ٿوريون پاڻي ڀرجي وينديون آهن. اسان جو ڦڪو گهڻو ڊگهو نه آهي - تقريبا 10 منٽن. اسان ان کي پڪڙيو ۽ ان کي پوئتي ڀتيندڙ يا colander تي اڇلائي ڇڏيو. اسان روئي ڇڏيون، هڏا ۽ پيرين ڇڏيندا. اسان ان ڦوڪيندڙ ۾ ڀريل گوشت، لوڻ، کنڊ، لوسن، مصالحو. اسان مرچ کان ٻج ڪڍو، ان کي عمدي کٽي ۽ ان کي ٿلهي ۾ وجهي ڇڏيو. اتي اسان به سائي واري سائيٽن کي پڻ رکون ٿا (اسين شاخن کي ختم ڪندا آهيون - اهي تمام خراب آهن). اسان سڀ گڏجي گڏجي پئجي رهيا آهيون - اسان هڪ گهرجن ڀروسو حاصل ڪريو. اسان ان کي چري پولم جي ضايع ڪرڻ ۽ سسوسن يا ڪولنڌن ۾ وجهي ڇڏيو آهي. چري پليس کان آجيڪا گهڻي عرصي تائين خراب نه ڪيو آهي - اسان جو ڪم سڀ کان وڌيڪ ضروريات کي سڀني اجزاء جي مفادات کي بچايو وڃي. اسان ان کي 10 منٽ کان بغير نه هڻندا هئاسين، جتان نه جلدي، ۽ ساڳئي وقت منهنجي ۽ جرير ۽ ليډس کيسي. اسان کي ڀوت ۾ وجھي ڇڏيو، ان کي ڇڪيو ۽ انهن کي گرميء ۾ ٿڌو ڪري ڇڏيو. سياري لاء چري پليس کان آجيج هڪ بهترين سيشن آهي جيڪا سرد موسم ۾ ويتامين جي گھٽتائي سان مقابلو ڪرڻ ۾ مدد ڪندي.
نرم سجدي
هرڪو ماڻهو مسڪين پسند نه ڪندو آهي، ۽ توهان کي هر ماڻهو لاء هن چٽ نه ٿي سگهي. هڪ ٻيو اختيار آهي، چيري پلم کان هڪ تمام ٿلهي adzhika بلغاريا مرچ سان. اهو ان کي پچائڻ ڏکيو ناهي.
مادي
- مٺو لال مرچ - 1 ڪلو؛
- پگهار (گول ڦو) 2 ڪلوگرام؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- مرچ مٽياري. ½ پي سي.
- اڇو گهري کنڊ چمٽا
- لوڻ 3-4 پلور؛
- ڪارا مرچ ۽ خوشبوء جي لاء 12 مئل.
- ڪنڊيز (ٻجرايو) - 1 ٽيچ. چمڪيو
- مرغوب، ڪنارو، 12-15 شاخن تي.
- ليم بلم يا مٽي 3-4 پلج.
تياري
ايشڪوڪو Adzhika ۾ خراب ٿيل ميون جي داخل ڪرڻ کي ختم ڪيو ويو، احتياط سان ڌوء، ڪولڊون کي وڌايو، ان کي پاڻي ڀريو ۽ هڪ ڪلاڪ جي هڪ ٽنڊو لاء ٽڪرائڻ کانپوء ان کي ابليف ڪريو. جن مان گوپ مان هڻڻ ۽ هڏا الڳ ڪريو اسين مٽيء کي مٺي ۽ تيزيء سان صاف ڪريون ٿا، اسين ساوڪ سان گڏ گوشت جي گوشت سان گڏ نڪري سگهون ٿا. هڪ مارڪر کي باقي احتياط سان ٺڪرايو: لوڻ سان لوڻ، کنڊ، مرچ ۽ ڪنڊي. اهو هڪ لازمي مرکب هجڻ گهرجي. هولڊر ۾ اسان کي ڦڦ ۽ ورٿ، مرچ ۽ لوسن گرايل ڪڪڙ ڪيو. مٽي سٺو ۽ تقريبا 20 منٽن لاء. توهان کي چري پلاٽ کان هڪ مزيدار، تيز پختو حاصل ڪري سگهو ٿا، توهان ان کي ريڊيو سان پورو ڪري سگهو ٿا، مثال طور، uzho-suneli، ڊيل جي ٻج، ٻين ذائقي ذخيري.
چيري پوم ۽ ٽماڪن سان آکيج
مادي
- چيري ڦٽ - 1 ڪلو؛
- منجهس ٽنڊو، 1 ڪلو.
- مٺي مرچ يا سائي رنگ جو رنگ - 1 ڪلو؛
- لوڪ - 7-8 دانت؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمٽا
- گهڻائي - 1 وڏو گڊو؛
- اڇو گهري کنڊ - 2-3 ٽيچ. چمٽا
- ڪنارن ۽ جين جي ٻج - 1 چمچ؛
- گرم مرچ مرچ - 1 سي.
تياري
منهنجا چمڪ، مرچ، مرچ اسان ٻوڙي کي گنديو ۽ ان کي رخصت ذريعي رگندو، ان کي ذخيرو ۾ باقي جزا رکون ٿا ۽ ان کي چيڀاٽڻ گهرجي. پلازمي ورور شامل ڪريو ۽ ڪلاڪ جي ڪلاڪ جي ڀيٽ ۾ ٿورو وڌيڪ ٿڪڻ لاء چڪيو. توهان رول ڪري سگهو ٿا، ۽ فرج ۾ سيريل ٿيل جار ۽ اسٽور تي وجهي سگهو ٿا.