گليتنائن جاندار ڪيل وينجن جي قسمن مان منسوب ٿي سگھي ٿو، ڇاڪاڻ ته فرانس جي ترجمي سان "گليترين" جو مطلب آهي "جلي". هن جو کاڌ خوراڪ جو نالو بغير نه هو، ڇاڪاڻ ته ختم ٿيل گينتنين، ڪلاس جي آخري مرحلن ۾، جليتن جي ٿلهي پرت کي ڇڪايو.
اڄ اسان هڪ سکوٽ ۾ ڪڪڙ جينٽين کي ڪئين ڪئين سکندا سين.
گوشت سان ڪڪڙ جي ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ، 1 گاڏيون؛
- سڪل اڇو شراب - 80 ملي گرام؛
- سور جو گوشت (گوشت) - 400 g؛
- پستا - 1 هٿ؛
- thyme - 1 branch؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- جليٽن.
تياري
منهنجا ڪڪڙ ۽ گاهه کي گاڏي تان هٽايو. اهو هڪ واحد پرت ٺاهڻ لاء صلاح مشورو آهي (ها، اهو هڪ خاص مهارت جي ضرورت پوندي). چمڙي نموني، مرچ ۽ شراب سان ڀريل آهي. گوشت کي ھڏا مان کٽيو ويندو آھي. هڏن کي ٿڌو پاڻي سان ڀريو ۽ انهن کان ڪٿان ساوڻ لڳائڻ کان اٽڪل 21-2 ڪلاڪ. ان کان علاوه گوشت جو ڪوبو ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ پوک جي ٽڪر سان گڏ گوشت جي چکی ذريعي گذريو ويندو آهي. مکيه نموني سان مرچ ۽ مرچ سان، پستا شامل ڪريو. هڪ ٿانو ۾، ڪڪڙ سان گڏ هڪ هيڪو ۽ آٽو. اسان کي کائڻ کان مٿي ئي کڙو وجهي ڇڏيندا آهيون.
ڪڪڙ جي چمڙي تي ٽيپ تي رکيل آهي، ۽ مرڪز ۾ اسان کي گوشت جي جاء ڏني ويندي آهي. اسان هن جي چمڪندڙ ڀرسان سساج سان چمڙي ڇڏيندا آهيون ۽ ڏاڍي سختي سان چٽيو.
ڪڪڙ سوپ ھڪ گھڻن کي ڦيرايو ويندو آھي
جليلن تي ڏنل هدايتن جي مطابق، جليٽين کي ڀريل آهي. هڪ کاڌ خوراڪ جي برش جي مدد سان، گليتنائن جليٽين حل جي مٿاڇري کي سلائيٽ ڪيو (يقينا، فلم اڳيان هٽايو وڃي). ذخيرو جو عمل بار بار بيان ڪيو ويو آهي، ان جي بنياد تي توهان جو ڪيترا گليٽينٽ توهان جي گرينتائن کي ڍڪڻ چاهيندو آهي.