هاڻي اسان توهان کي ترڪيبين کي پڪ پيسٽري واري ڪمي سان گڏ ٻڌائيندا سين. ڪنهن جي لاء، شايد، اهو هڪ نئون نئون نوان ٿي ويندو، پر ان لاء گهڻو ڪري ننڍپڻ کان به وڌيڪ مزيدار مزاج آهي. گهڻو ڪري، ڪفٽ واريون پروٽين يا گارڊ سان تيار ٿين ٿيون.
ٽيوبلز سان گڏ پروٽين ڪمن سان
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 300 g؛
- مکڻ - 150 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- سرسبز - 1 چادر
- کير - 2 پيچرا. چمٽا
- لوڻ جي ڪپ جي چپ تي آهي.
کریم لاء
- پروٽينس 3 پي سي.
- پاڻي جو 1/3 پيالو؛
- کنڊ - 150 g؛
- سرسبز - 0.5 اسپين.
- جوس 1 ليبو.
تياري
پف پيري پيري تيار ڪريو: ميز تي اڌ اٽو رک، مرڪز ۾ هڪ نال ٺاهيو، هڻي کي ان ۾ اڇلائي، لوڻ، انگورن کير، کير شامل ڪرڻ ۽ آڱا وڌو. مکڻ کان ۽ باقي اٽو، ٻئي جو اڌو ڪر. ھاڻي پھريون ڀيرو ھڪڙو ھڪڙو پرت ۾ پھچي ويو آھي، وچين وچ ۾ اسين ٻئي ھڪڙي پکيڙي ۽ لفافو ڪريو. ان کي ڇڪايو، مٿاهون طور تي اٽو سان روشني سان ڀريل، پوء 3 ڀيرا بند ڪريو ۽ فرج ڏانهن 10 منٽ موڪليندا. ان کان پوء اسان کي اٽي ڪڍو، ان کي ڇڪيو ۽ ان کي ٻيهر بند ڪريو. اسان 2 ورائي وڌيڪ طريقا ٻيهر ورجايو. انهي کانپوء، اسان هڪڙو پتلي پرت ۾ تيار ڪري تيار ڪرڻ لاء سڌو آٹا رول ادا ڪيو. کٽ جي ڪٽي مان 30 ڪلوميٽر ڊگهو ۽ 3 ڪلوميٽر ويڪري ۽ هر هڪ ان ۾، سرپل ۾ ڪٽيل ڪنڊ تي زخم ٿي پيو آهي، جيڪا پوئين دور ۾ هر نئين موڙي ٿورو سان مليو آهي. آه کي ڳاڙھو کڻي اوندھ ڪريو، ۽ جيڪڏھن چاھت ڪريو، کنڊ سان ڳاڙھو ڪريو. هن کي ڪنزنگ تي ڇڪڻ ۽ ڪڻڪ جي درجي تي 240 درجا ٽڪرا اڇلائي، 20 منٽ لاء پائڻ. هن کان پوء، ڌاڙيلن کي احتياط سان مٽائي ڇڏيا ويا آهن.
پچائڻ واري ڪمان: سڪل ٿڪڻ ۾ ٿڌڻ واري ڳاڙهو. پوء اسان کي شربت تيار ڪيو وڃي: کنڊ ۾ کنڊ شامل ڪريو ۽ ان کي باهه ۾ ڳاڙهو ڪريو. پوء، وابستگی کے بغیر، گھیروں میں گلہریوں میں سرپ ڈالیں، پھر نیبو کا रस र सिरका जोडें.
نتيجن کي ڪامياب ڪاميٽي سان ڀريو. پروٽين جي ڪمن سان پائپ تيار آهن!
ٽيبل اسڪولي سان
يقينا، توهان شايد، آزاد طور تي هڪ پف پيريري تيار ڪري سگهو ٿا، جيئن اڳئين طريقي سان. ۽ توهان وقت بچائي سگهو ٿا ۽ پف پيريري تيار ٿيل دڪان مان ڪمي سان تيار ڪري سگهو ٿا.
مادي
- پف پيسٽري 1 ڪلو.
- کير - 250 گ؛
- يوڪڙا 6 ڇهه؛
- اٽو 2 ڪڇو. هڪ فوٽ سان اسپون.
- کنڊ - 200 g؛
- مکڻ - 130 g؛
- ڪريم - 150 g؛
- وينولا کنڊ - 1 مقدس.
تياري
ختم ٿيل پف پيريري جي ڊيگهه ۾ 3 ملي ميٽ موٽن تي ٺهيل آهي. اسان ان کي 25-30 سينٽي ڊيگهه ۾ سٽي ۽ 2.5 ڪلوميٽر جي چوٽي ۾ کٽايو. اسان انهن کي ڪائنات جي شڪل ۾ موڙيندا آهيون. اسان کي بیکنگ شيٽ تي ٺھيل رکون ٿا ۽ اھو ھڪڙو ٻھ 220 درجا ڪرڻ لاء اھو موڪليون. جيستائين ڏيڍن کان وٺي 20-25 منٽن تائين بيڪ هڪ رنگين رنگ حاصل ڪريو.
گارڊ کي تيار ڪريو: کير کي هڪ ڪوڙي آڻيو. Yolks، اٽو ۽ کنڊ جو 150 گرام چڱي طرح سان گڏيو ۽ وري دير سان کير ۾ وجهي، سڄيء طرح روانا ٿيا. ان جي نتيجي ۾ ٺهيل ٿڌي کي نرم ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي ٿي، ۽ پوء نرم مکڻ ۽ وائس شامل ڪيو وڃي
ان کان سواء، ڪيڪ جي لاء "ڪمي سان پائپ" توهان ٺاهيندا ۽ ڪريم ڪري ڇڏيو. هن ڪم ڪرڻ لاء هڪ گلاس مانا ڪاسائي سان گڏ 100 گرامر کنڊ جي 100 گرام سان گڏ گليٽين جي 2 گر جو پاڻي وڌايو ويندو آهي، ان کي 20 منٽن تائين ٿڌو ٿڌي، ۽ پوء ان سان ٽڪرين ڀريندا.
پر هڪ ٽيوب هڪ ڪمي سان ڪيئن ٺاهيو، جيڪڏهن ڪو خاص ڪائنات جي شڪل بڻجي نه آهي؟ پريشان نه ڪريو، توهان بغير نٿا ڪري سگهو. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي موڙي ڪاغذن ۽ چادر واري شيٽ جي ضرورت آهي. ڪاغذن جو ڌڪ ٺاهيو، جيڪو ڪنڊن تي گڏ ٿين ٿا. ۽ اسان انهن کي ڌاتو جي شڪل بدران استعمال ڪريون ٿا.