ڪڏهن ڪڏهن، سٺو، مون کي مزيدار ۽ مٺو ڪيان ٿو. اچو ته پاڻمرادو هڪ سادي ۽ تمام سوادج شيرين سان گڏ مٺي رول. انهن کي سڀني کان وڌيڪ ڏکيو نه آهي، ۽ هن جي پيداوار لاء ضروري آهي، اتي هميشه هر باورچی خانے ۾.
مٺي مانن لاء خمير آو مان پڙهي وٺو
مادي
- کير - 490 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- مکڻ يا مارجن، 110 g؛
- گندم کنڊ - 250 g؛
- پريس خشڪ 25 g؛
- وينلا ڪڍڻ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - ڪيترو آهستي آهندو.
- لوڻ.
تياري
کير جو اڌ گلاس هڪ خوشگوار گرميء کي گرم ڪرڻ، ٿورڙو شامل ڪرڻ، ڏند ڪڻڪ جون 20 گرام، ٿورڙو اٽو ۽ مٽي تائين پهچي ويندا آهن جيستائين اهي مڪمل طور تي ٺهيل آهن. نتيجو اسپنج هڪ گرم جاء تي ڇڏي وڃي ٿو جيڪو منٽ کي هفتي ڪرڻ لاء منٽن کي ويهن منٽن تائين پهچائي ٿو. هن وقت تائين، اهو هڪ بلبڻ واري ڪئم سان گڏ ڳاڙهو آهي.
هاڻي سڄو کير شامل ڪرڻ، مٽي مکڻ يا مارڪرين، لوڻ جو هڪ ٿانو، هڪ کنڊ جي شيشي جي ٽين کي هڻڻ سان گڏ، وينلا کنڊ ۽ ونڊيل کنڊ تمام سٺو. ڪنوار جي ٻنيء مان ٿوري مقدار ۾ وڌو ۽ بلڪل نرمي سان ٿڪجي پيو. اسان کيس هڪ ڪلاڪ لاء رهڻو پوندو.
جڏهن ٿڌو مناسب آهي، اسان پروڊڪٽ جي ٺهڻ لاء اڳتي وڌو. اسان ان کي ٻن حصن ۾ ورهايو. ٻيو، ان کي هڪ کاني ۾ تقريبا 2 سينٽي ميٽايو ويو، هر کنڊ جي تقريبي فيمي جي ڀرسان ڇڪايو ۽ اهو رول سان لائين. جيڪڏهن گهربل هجي، کنڊ سان گڏ، توهان ڪٿرا مٽي، ٻنيون، مينس يا پوپ پاؤر ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهو ٿا.
هاڻي اسان ننڍن بلاڪ سان ٺهيل پنجن کان پنج سو انچ تائين پٽي ڇڏي، جيڪا اسان جي ڪنڊن تي ٻڌل هوندي. هڪ پاسي تي، اسين ڪنڊن کي تري ڪڍو ۽ انهن شين کي ساڳي طرف تيل يا ٻرندڙ ڍڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکون ٿا. نه وساريو، ٿورڙو خشڪ کان وٺي، ٿورڙي اسٽاڪ جي وچ ۾ وڃڻ لاء، ٿانو وچ ۾ ڇڏ.
انهن شين کي ٽيٽي منٽن لاء گرم جاء تي رکڻ جي اجازت ڏيو ۽ تقريبا پندرهن منٽ يا ان کان پوء بورنگ جي لاء 200 درجا تندڻ جي شروعات ڪريو.
جلدي ۾ مٺي بنس
مادي
- کير - 240 ملي؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- مکڻ - 65 g؛
- گندم کنڊ - 110 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- وينولا کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙهو ٻج
- ڪڻڪ جو اٽو - 550 -600 g؛
- لوڻ - 5 گ؛
- ڪنهن به مٺي مان چونڊڻ جي لاء.
تياري
جيئن ته ڪنهن به آو، پهرين شيء جيڪو ڪندا آهيون انهن کي چالو بڻائي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، ٿورڙو ۽ کنڊ کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي ويهن منٽن تائين گرم ڪرڻ گهرجي.
جڏهن ٺهيل ڦهليو ويندو آهي ۽ ڀوتي واري ڪئپ سان ڍڪيل آهن، ڪٽيل هڻڻ، لوڻ، وينلا کنڊ، وڌو مکڻ ۽ ڪڻڪ ڪڻڪ جو اٽو وڌايو. آڱر کي سٺو طور تي گوڏن ڀريو، ننڍي حصن ۾ ضروري هجي ته اٽو وجهي. ان جي حتمي استحڪام کي هٿ ڪرڻ کان نرم، نرم ۽ بيٺل هجڻ گهرجي. ھڪڙي ٿانو ۾ مٺي رڻ لاء آھ رکي، ان کي صاف ڪپڙي ڪپڙي سان ڍڪڻ ۽ ان کي گرم، مسوده محفوظ رکيل جڳھ ۾ ڳولھي. اهو ممڪن آهي ته اهو تندور ٿورڙو کي گرم ڪرڻ ۽ وينجن کي ان ۾ کاڌي سان لڳايو وڃي. ماس ۾ گھٽ ۾ گھٽ ٻه ڀيرا وڌائي وڃي. اهو تقريبا ٻه ڪلاڪن تائين لڳندي.
اسان تيار ڪيل آھ ۾ تقريبا چوڏهن يا چوڏهن بيتن ۾ ورهايو ۽ انهن مان هر هڪ کي لوڻ ڪيڪ ڊگهي،
جيئن ته توهان جي اهڙي بنڊ جي ڀرپاسي توهان جي پسند جي ڪنهن به مٺي کي خوش ٿي سگهي ٿي، ڇا اهو جام، قار ، ٻير، ميوو، ڪوسو ڪڻڪ ٿيل کير يا پوکي ڀريل آهي.