مهرباني ڪري هاڻوڪي غير ملڪي ڊائريسيسي کي تمام آسان ٿي ويندي، انهي سان گڏ مڪوز مان سوادج ۽ اطمينان واري جوش تيار ڪرڻ سکيو ويندو. هن چيو ته هو بهترين وارين وينجن، ڳاڙهو ۽ اڇو شراب سان ملندو آهي، هو ڪنهن به موقف تي پارٽي جو مهمان بڻندو. هڪ مفيد وينڳ هڪ نازڪ بناوت آهي ۽ لفظي طور توهان جي وات ۾ ڳاڙهو آهي! جيڪڏهن هڪ اهم تاريخ، حرمت يا مهمانن جو هڪ استقبال جي موقعي تي، پاڻ کي اسان جي تفصيلي ترڪيبون پاڻ سان گڏ آڻينداسين ۽ هميشه ذوق جي نئين مجموعي سان تعجب ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندي.
اچو ته مغل کان وڌيڪ جولين جي کلاين طريقي سان گڏ مشغول کان وڌيڪ واقف ٿي.
جولينن مان مچيل، مشروم ۽ پنيس
مادي
- mussels 300 g؛
- شيمپينسن-200 g؛
- کریم - 300 g؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- اٽو 4 چمچ. l.
- مکڻ - 100 g؛
- ڪيتريون ئي قسمت جو پنيس 100 گ؛
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
پھريون اسان کي ڇڪيل مچلن ۽ نوڪريون کڙو، انھن کي ڪمري جي حرارت تي سڪيڙيو. پوء اسان چاس تيار ڪيو ته هڪ پين ۾ مکڻ مٽي ڇڏيو، اٽو وڌو ۽ اجزاء تي ڳريل نه کائيندا آهن. اڳيون، ڪماڙ ۽ ھاري ڪشادو، لوڻ ۽ مرچ جو ذائقو وجھي، ٿوري وقت تي ٿڪايو. ان کانپوء چٽ تيار ٿي ويندو آهي، ان کي گڏوگڏ شرطن سان گڏ ميڪر ۽ بلنجر سان گڏ هڻڻ شرط. جيڪڏهن گهربل هجي، نوڪريون ۽ مشرون حل ڪري سگهن ٿيون ۽ ڪيميائي چٽ سان ملايو وڃي.
اسان جي کاڌ خوراڪ ڪرڻ ۽ تيل ڪڍڻ لاء تيل ڪڍو. پني هڪ وڏي ڏاڪڻ تي رونما ڪري ۽ جولين جي چوٽي تي چڙهي. اسان وٽ اڳوڻي اوون ۾ مستقبل جي ماني رکون ٿا، هڪ ٺهيل ٺهڻ کان پوء ان کي تيار ڪريون. پهرين ڪرڻ سان، ٿڌي ۽ سان گڏ سجدو ڪريو.
توهان غالبا جولين لاء حقيقي سمنڊ ڪڪيل سان گڏ هڪ ٻي سادي طريقي سان پسند ڪندو. ان جي تيار ٿيڻ لاء توهان اسڪينڊل جي حقيقي گارمٽ جي پسنديده ساکن جي ضرورت هوندي.
جولينن طرفان مچيل، مشروم ۽ اسڪواڊ
مادي
- ماکي agaric - 400 g؛
- mussels 300 g؛
- اسڪواڊ 3 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- سخت قسمين جو پني 200 گ؛
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسڪواڊ جي پاڻي هيٺ ڌوئڻ، مٽي ۽ پتلي سلسلن ۾ ڪٽي ڇڏيو. مشغول ۽ خنزير غائب ٿي ويا آهن، خشڪ ڪنڊ ۾ کٽيندا آهن ۽ ڀريل پين جي لاء تيل ۾ تيار ڪرڻ لاء موڪليو ويو. پياز صاف ڪيا، عمدو ڇڪي ۽ مشغول ۾ شامل ٿي، خواهش هڪ چند منٽ اڳ، اسان سکيا ۽ 5 منٽن لاء فرياد ڪيو. ان کانپوء، اسان جي مٺيء جي چٽ ۾ وجھي ۽ چڱي طرح سان گڏ. آخر ۾، اسين پٽي پني ۽ مصالحن سان موه جي خدمت ڪندا آهيون. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين هن پليٽ کي گردن سان ٻنيون سان سجدو ڪندا آهيون.
اسان توهان کي هڪ ٽوڪين ۾ ھڪڙي دلچسپ ۽ غير معمولي طريقي سان تعارف ڪرائڻ جو تڪڙو تڪڙو آھي جيڪو تيار ڪرڻ ۾ ڏاڍو آسان ۽ خوشگوار آھي. هن وقت اسين جشن سان گڏ مچلن جو مزو پورو ڪنداسين.
مشغول جولين، مئلز ۽ زيارابين کان
مادي
- شجاعت 300-300؛
- mussels - 200 g؛
- 1 سي.
- امپ - 100 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. l؛
- ڳاڙهو ڪاريون - 4 چمچ. l.
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. l.
- مکڻ - 150 g؛
- کنڊ - 20 g؛
- اٽو 200 ج؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- پني 200 گ.
تياري
اسان ان جي پوشاڪ ۽ چانديء کي ڇڪايو ٿا، اسان ان کي ڪمري جي گرمي تي سڪي ۽ ان کي ٿڪايو. پوء ان مشرڊ کي سبزي جي تيل ۾ اڌ پکايا ويندا. انهي کان پوء، اسين پیاز صاف ڪريو، عمدو ڇڪي ۽ فريڊنگ پين ۾ شامل ڪريون. ڪڪڙ اسين صاف ۽ جولين کي شامل ڪريو، سڀني اجزاء کي ٻي لاء 7 منٽن تائين وڌو. پوء پنهنجي پسنديده مصالحن، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، چڱي طرح سان.
اهو وقت آڱا ڪري ٿو، ان کي فلم سان ڍڪيندي آهي ۽ اهو اڌ ڪلاڪ لاء فرج ۾ ڇڏي ٿو. اڳيان، خوري ٻاهر نڪري ويندو آهي ۽ حلقن ۾ کٽيو ويندو آهي. هر ڀاڱي کي نموني سان سٽيو ويو آهي. اسان هر هڪ کي ٽوڪري ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ هڪ قطار جي سخت پني سان سجدو ڪريو. اسان سونھن ڏانھن اسان جو ڀائيندا ھيون، اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء 200 درجا ٿي ويا.
اهڙي اصلي نانء جا پرستار پڻ اسڪالپس کان جولين لاء پڙهي پيش ڪن ٿا، شڪ ۾ نه هوندي، مهمان خوش ٿيندو.