اڄ اسان گوشت سان ڳاڙهو گوبي تيار ڪري رهيا آهيون. هي کاڌ خوراڪ مزيدار ٿيندو، ۽ اهو سڄو سال گول تيار ڪري سگهجي ٿو. اضافي طور تي، توهان تازي ۽ سوريورراٽ کي ختم ڪري سگهو ٿا، ۽ ڪجهه ڳاڙهو ڪنگيل وانگر.
گوشت سان تازو گوبي کاڌا
مادي
- اڇو گوبي - 600 گ؛
- جوس (وڏو).
- ٽماٽو خالء 200 ج؛
- گوشت (سورڪ) - 400 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت سان ڳاڙهو گوبا تيار ڪرڻ جو حقيقت اهو آهي ته سورڪ جو ڪوب ۾ ڪٽي ويندو آهي. پر سبزيبل تيل تي ٻرندڙ انگن ۾ کاڌا ڪٽي ٿي ويندو آهي، جڏهن ته اهو ڪارو ڳاڙهو ٿيندو آهي، گوشت کي وڌائين ۽ وڌو جيستائين اهو اڌ پکايا ويندا. گوبگي ڪٽڻ ۽ ان کي ڀريل پيئڻ ۾ گوشت کي وجھي. 20 منٽن لاء ننڍي آگ تي لوڻ جو ذائقو ۽ ذرا ذرا شامل ڪريو. 5 منٽن لاء ٽماٽو خالص، ڪارا مرچ جو مزو، ٿڪڻ ۽ ٿڪڻ کي وڌايو. گوشت سان گندگي تيار ڪئي وئي آهي.
گوشت سان گڏ گوشت سان ڀريل
مادي
- sauerkraut - 800 g؛
- سورج 300 g؛
- انو سو 100 گ؛
- سبزي جي تيل - 40 g؛
- کنڊ، لوڻ، ڪارو مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
sauerkraut سان گڏ وڌيڪ مائع کي نڀائي ٿو. اسين گوشت کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. گندي ڳري پيڻ ۾، اسان سبزيبل جي تيل کي گرم ڪري، هڪ جوڙي ٺاهي جيستائين ان ۾ پياز ۽ گوشت کي وڌائين. نموني ۽ مرچ شامل ڪرڻ جو مزو آهي. گوبج کي پين ۾ شامل ڪريو ۽، روانا ٿيا، 15 منٽن لاء اسٽو. انهي کان پوء، کنڊ کي ذائقو شامل ڪريو. هاڻي هڪ ڀريل ۽ اسٽو سان هڪ ڪلاڪ روئي ٿو، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. ڳاڙهو ڪڻڪ، گوشت سان تيار ڪيو وڃي، ميز تي ڪم ڪري سگھن ٿا. جيئن هڪ گارن کي مڇي ٻڙي ڀرپور آلو آهي.
گوشت سان ڳاڙهو ڪڪڙندڙ
مادي
- گوبگي رنگ - 0.5 ڪلوگرام؛
- گوشت - 0،5 ڪلو؛
- جوش
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- لوڻ، مصالحو، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇو، ڪابيا ڀڃي ڦاڪ ۾ وجهي، جيڪڏهن اهي وڏا وڏا آهن، ته توهان انهن کي ڪيترائي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪري سگهو ٿا. ڪڻڪ جي ڀريل سبزي وارو تيل ۾ اڇو، ان ۾ گوشت وجهيائين ۽ اڌ پکن تي لڳايو ويندو آهي، پوء ڪڪڙ جوش وڌائين، ٿڪندو ڪارو ۽ ڪڪيل ڀڙڪائي ڦهلائي. سٺي نموني سان گڏ آهي، ڳاڙهو ڪڻڪ، پاڻيء جو اٽڪل 30 مليل پاڻي ۽ بند ڪرڻ جي بند ٿيل 10-15 منٽن تائين. آخر ۾، لوڻ ۽ مصالحن جو مزو وڌائڻ ۽ وري گڏ ڪرڻ.
ڪڪڙ گوشت سان گڏ گوبگي کاڌا
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- 2.
- گاڏيون (وڏو) - 1 ٽڪرا؛
- سوراڪوڪرا - 300 g؛
- تازي گوبي - 500 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 3 ميچون. چمٽا
- گندم سبزي جو تيل - 80 ملي؛
- بي پاڙي، مرچ، لوڻ - ذائقو.
تياري
وڏي وڏيء ڀريل پين يا سيٽي پين ۾ سبزيات واري تيل ۾ وجهي، ان کي گرمي سان گرم ڪرڻ گهرجي، پوء ڪٿان ٽوٽي اڇلائي، 3 منٽن تائين وڌو، پوء گرين گاڏيون وڌو، ٻئي 5 منٽن تائين وڌو. سڀني کي گڏ ڪريو 5-7 منٽن لاء.
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، گوشت سان ڳاڙهو گوبا کائڻ کي ڏاڍو ڏکيو نه آهي. هر شيء بلڪل آسان ۽ سستي آهي. پر اسان توهان کي هن نقطي تي ڌيان ڏياريو ٿا: جيڪڏهن تازو گوبگي ٽوڙيندڙ آهي، پوء ان کي 2-3 منٽ اڳ کان اڳ ڪرڻ لاء ابڙو هجڻ گهرجي. انهي جي ڪري، پهرين، ٿڪجي وڃڻو پوندو، ۽ ٻيو، ته گوباج کي ايترو گهڻو ڌڪ نه ڏيندو.