پوڙي سبزي گارنش سان گڏ هڪ آفاقي ڍڪڻ آهي، قاتل مينيو ۽ هڪ آرام واري رات جي رات لاء مناسب آهي. تندور ۾ توهان کي ڌچڻ ۽ سست بنائڻ لاء اختيار آهي، جنهن جي دوران گوشت جو وقت وقت کان نمايان ٿي يا پنهنجي پنهنجي رس سان ڍڪيل هجي. اسان هڪ ٻيو شاندار تعجب مضمون آرٽ ۾ آلو سان هن حیرت انگیز ميلاپ ۽ کڪ پوکڻ واري ربن کي وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
آلو سان آلو ۾ سور جو خورشيدن لاء رڪارڊ ڪريو
اچو ته عام ۽ وات ۾ پاڻي جي رب لاء هڪ تلاوت سان شروع ٿئي ٿي باربائييو ساس مان ٺهيل چمڪز ۾. اسان کي چوماسي تيار ڪنداسين، ۽ پڪل فرانسوي فريش جي گارنش سان گوشت گڏ ڪيو ويندو.
مادي
- سور جو خور، 690 g؛
- گرائونڊ جي چوٽي، انگور - 1/2 1/2 ڪڪڙون؛
- ڪمندگي کنڊ - 5 g؛
- جوس 110 گ.
- paprika - 1 چائے چمڙي؛
- مکڻ - 45 g؛
- زميني لوسن، انگور - 1/4 پي ايس.
- ڪيچچ - 330 g؛
- کنڊ - 45 g؛
- سرڪش - 30 مليڪ؛
- ونڊ ويسٽسائر چوڪ - 15 ملي لياقت؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- آلو 620 گ.
تياري
توهان وٽ آلو سان گڏ سور ۽ خنزير کي پچڻ کان اڳ، پاڻ کي پاڻ کي ٽبراڻ سان ڌوڪيندا هئاسين، ذرا ذرا ۽ خشڪ ڪن ٿا. لوڻ ۽ موسم سان تيل سان لڳل. گڏوگڏ، وڌيڪ موٽن جي ڪنڊن کي صاف ڪريو ۽ لوڻ، ڪڻڪ، شڪري، مرچ، مرچ ۽ انگور جي نموني سان ٺهيل آهي. جوزيو پيس ۽ مکھن کي وڌايو. روسٽ مصالحن ۾ شامل ڪريو، ڪيچ، سرگر، ويندڙ ۽ کنڊ شامل ڪريو. چوري کي چيز تي پهچي وڃڻ جي چٽ کي ڇڏي ڏيو، ۽ پوء ٿڌي. چاس جو مٿو حصو ڀڃڻ مٿان ۽ ڇڪڻ واري ٽري تي لڳل. 160 درجا ڪلاڪ 2 ڪلاڪ لاء گوشت ڪبو، ۽ وچ ۾ پائڻ جا آلو بڪ شيٽ تي. وقت وقت کان، هڪ چٽ سان گڏ ڪپڙا.
آلو ۾ آلو سان ٻاجر جو سور جو ربن
مادي
- پورڪ ريبس - 1.6 ڪلوگرام؛
- مٽي سڪا
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- لوڻ جون ڳوڙها - 4 پي سي.
- آلو 890 g؛
- ٽي لک - 3 ٽوگ؛
- جوش - 130 g؛
- مکڻ - 25 ج.
تياري
رب سڪل سرواڻ سان گڏ، ٺي، لوڻ، لوسن جي اڌ مٽي ۽ مکڻ. باقي ڍڪڻ جا ٽڪر آلو ۽ پياز سان ملي ويندا آهن. ڀاڄين واري شيٽ تي ڀاڄيون اڇلائي ۽ انهن جي مکين تي مکڻ وڌائين. مرڪز ۾ پورڪ ريز وجھو ۽ بيڪنگ واري ڇانو کي تندور ۾ موڪليو. 185 درجا ڪلاڪ تي تپ ۾ تپ کي ساوڪ ڇڏي ڏيو، هڪ ئي ڪلاڪ جڏهن ته آلو نرم ٿيندو، ۽ رڍن مان گوشت نڪرڻ شروع ڪيو ويندو.
جيڪڏهن رستن جو دٻاء توهان جي لاء اهم نه آهي، ۽ سڀ کان وڌيڪ توهان جو گوشت رسائي رکڻ چاهيو ٿا، پوء آلو ۾ آلو سان گڏ سور جوش تيار ڪرڻ، ڪٽي کائڻ واري سبزيج تي مصالحت ۾ اٿو ۽ والوز ٻنهي طرفن کي بند ڪري. پکا جو وقت تبديل ٿي رهي آهي.
آلو بوٽن سان گڏ پوک جو ربن
جيتوڻيڪ گوشت تي ڀلي ڇڪايو پيو وڃي ان جي برتن ۾ سست چمڪندڙ موتي ڀت، مٽيء جي برتن وانگر. ٻاڦ ۽ خوشبوء جي گهڻائي سان ساکر ۽ ڪنهن به مطلوب ڀاڄين جو هڪ اسٽو آهي.
مادي
- سور ڪڻڪ، 1،3 ڪلو؛
- گاڏيون - 360 گ؛
- آلو آلوس - 230 g؛
- لوڻ جون ڳوڙها - 4 پي سي.
- کاڌي جي هڪ ٽڪري - 2 ٽڪر؛
- پاڻي 1.6 ليٽر؛
- جوش، 165 g؛
- خشڪ مارجورم - 1 اميدوار.
تياري
ڪن کي ڳاڙهو ڀريل ۽ انھن کي حصن ۾ ورهايو. اختياري طور ڀاڄيون کٽيون آهن ۽ انهن پوڙن جي گڏوگڏ وڻ جي ذخيرو سان گڏ ورهايو. اسڪوشي لسن وينجن ۾ ڏند ۽ مارجورام سان موهيندڙ ڍڪڻ. پوٽو پاڻي سان گڏ ڪريو. آلو ۾ آلو سان گڏ سور ڪڻڪ جي تيار ٿيڻ جي رفتار 160 درجا ۽ اڌ ڪلاڪن تائين گذري ٿي. ساڳئي وقت وقت کان وٺي، پاڻي جي سطح تي بوٽن ۾ ڏسڻ گهرجي، جنهن کي وينجن مان اڌ کان گهٽ نه هجڻ گهرجي.