جيڪڏهن توهان سماج جي وڏي عاشق آهيو، ته پوء ڪيميائي جي مشق چاس ۾ تهذيب ضرور توهان جي پسنديده کاڌو بڻجي ويندي، جيڪا ڪنهن ٽيبل کي ترتيب ڏيندو!
ڪشمي جو طريقو ممي ساس ۾
مادي
- مٺو ٿيل ڀريل - 500 g؛
- مکھن - 50 g؛
- کریم - 200 ملي؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- اڇو سڪا شراب - 50 ملي ميٽر.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکڻ جو هڪ ٽڪرا ڳاڙهو ۽ ان ۾ اڇلين لوٺ اڇلائي ڇڏيو. هڪ دفعي شفاف ٿي وڃي ٿو، اسين اڇن شراب ۾ اڇو ۽ شراب جو نشانو بڻائيندس، هن کي ڪٽي ڪڍو ۽ لوڻ سان لوڻ شامل ڪريو. اهو سڀ ڪجهه اڇلائي ڇڏي، ڇيل ڇوليون اڇو ۽ 10 منٽن لاء اسٽو اڇو. ان کان پوء اسان انهن کي ڪيميائي ڪاميٽي کان وٺي وٺو ۽ گهٽ گرميء تي هن کي گرميء تائين پهچايو جيستائين ايستائين اڌ ۾ گهٽجي ويندي. ان کان پوء، اسٽو بند ڪريو ۽ جھگڙو واپس چٽائي ڏي. ڪڪڙ ڳوڙها ڀريل، ڌڪ، ٿڌا ڪڪڙ ۽ ڪپڙا کڻي چڪا.
ڪڪڙ پڙھڻ سوز ۾ چسائي
مادي
- مکھن - 50 g؛
- ڪعبه - 1 ڪلو؛
- ڪڪڙ
- تازو غلبي - 15 g؛
- مصالحو؛
- کریم - 200 ملي.
تياري
پهرين، ڀريل ٽڪر ۾ مکڻ جو ٽڪرو وجھي ۽ ٻاري ڇڏيو. هن وقت، اسان لوسن کي صاف ڪريو، ان کي ڪب ۾ ڪڪيو ۽ ان کي سون جي ساد کي منظور ڪر. اڳيان، هتي ڪتائي وجهي ۽ ان کي ٺڪرايو، ان کي ٺڪرايو. جيترو جلد پهرين بلبل ظاهر ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، اسان کي برنر جي شعبي کي گھٽايو وڃي. هاڻي ڇڪيل ڇوليون وٺي، ان کي صاف ڪريو، ان کي چيڪ ڪريو ۽ ان کي ڪڪر ۾ وجهي ڇڏيو. ان کان پوء اسان سموڊ کي هڪ پين ۾ ڦيرائي ۽ 10 منٽن لاء اسٽوٽ، ڪنهن اسپٽولا سان ڳاڙهو ڪيو. ان کان پوء، آسانيء سان ڀريل ڪڻڪ کان لڌل، هڪ ڪميسي چٽ جي چنبڙي ۾ ڀريل آهي، ۽ انهن کي هڪ جدا ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو، ۽ ٽماٽو جو تمام وزن جيڪو 25 منٽ لاء ٿوري تي ٿڪايو هو وقت جي آخر ۾، اسان سمندري پوئتي موٽائي واپس کريم کي واپس آڻيندي، گهٽ ۾ گهٽ باهه کي ڦيرايو ۽ 2 منٽن لاء سڀ گڏجي گڏ ڪريو. هاڻي اسان پنهنجي تازي کاڌا تازو ڪڻڪ سان گڏ، ۽ ميز تي ڀريو. ۽ هڪ پاسي موڙي جي حيثيت سان، اسان سپتيھي يا ڊگهي اناج چانورن کي کائيندا آهيون.
ٽئگر لوسن جي ساس ۾ جاکوڙ
مادي
- وڏي خوشبو جھلڻ واريون 500 گ.
- مکھن - 50 g؛
- ڪريم - 2 شيون؛
- مصالحو؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سڪل شراب - 50 ملي ل
- لوڪ - 6 داڻا؛
- تازو غسل. 1 گند.
تياري
تنهنڪري، ڪاوڙ کان اڳ جي خرابي، پوء ٽيپ هيٺ نچايو ۽ تتل پاڻي ۾ اڇلائي. هتي اسان ٿورڙي ڪٽ اجماع ۽ ڪجهه ليون سلائسون ڪيون. ڪنڊ سمندري ۾ 3 منٽن لاء سست آگ تي، ۽ پوء آسان طور تي مائع کي ڀريل ۽ ان کي رنگڙي ۾ اڇلائي ڇڏيو. ان کان علاوه، اسين ساسن کي گرم ڪر ۽ ان ۾ مکڻ ڳريو. لوڪ صاف ٿي ويندو آهي، ڇڪيل ۽ صفر تيار ٿيڻ تائين. اڳيون، اسان شراب ۽ شراب کي وينجن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ باقي نيبوس جي باقي جوش مان نڪرندو آهي. هڪ چمچ سان ٺهيل ٿڪايو، سمندري غذا ان کي وڌايو ۽ تقريبا 10 منٽن تائين ننڍڙو باهه تي لڳايو. تيار ڪيل ڍڪين ۾ تيار ڪيل ڍنڍ ۾ تيار ڪيل تازو ۽ تازي جڙي سان گڏ ٺهرايو.
ڪڪڙ
مادي
- مکھن - 50 g؛
- حجم - 400 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 ملين.
تياري
پياز صاف ڪيا ويا آهن، ڪوبن ۾ ڇڪي، ۽ چاقو سان ٿڌو ڪڪڙ لوسن. ڪولن کان اڳ-ڇڪ ۽ صاف. هي ڀريل پنڌ گرم سان گڏ آهي ۽ ان تي مکڻ مکڻ مکڻ. ان کان پوء، انهن کي نرم ڪرڻ کان روڪي، پياز زرعي سبزيج ڪرڻ لاء، هڙپ شامل ڪر ۽ انهن کي گرمي تي 2 منٽن تائين وڌو. پوء ڳاڙھو ڪمن ۾ وجهي، لوڻ شامل ڪريو، مرچ سان ڇڪڻ، گرمي گھٽائي ۽ ٿڌي تائين کائڻ. اهو سڀ ڪجهه، هڙرا، لوز چکن ۾ روئي، تيار!