جڏهن اسان مسعودي آلو بابت ڳالهايون ٿا، سڀ کان پهرين سڀني مٺيء آلو تائين پهچندو آهي. اها تعجب ناهي، ڇاڪاڻ ته هي اسان جي ميز تي اڪثر مهمان آهي. پر هن شاندار انداز سان ڍڪيندڙ مزاج ٺاهڻ لاء، توهان کي ڪجهه راز ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. اسان هاڻي انهن لاء توهان کي کليل ڪنداسين، توهان کي ٻڌاء ته ڪثرت ۾ آلو پائي کي ڪيئن ٺاهيو. ۽ ان کان سواء ٻيا به ساڳيا قسم جا آلو آلو آهن، جن کي اسين پڻ ياد ڪنداسين.
گھڻن آلو ۾ مسعودي آلو
مادي
- آلو وڏو - 5 پي سي.
- کير - 80 ملي؛
- مکھن - 50 g؛
- هيڪو اڇو - 1 پ.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان وٽ آلو هلو، انهن کي ڪوبن ۾ ڪٽي، ان کي گهڻائي جي ٿانو کي وڌايو، ابلي پاڻيء ۽ لوڻ ڀريو. "ڇڪڻ" موڙ تي وڃو ۽ 20 منٽ لاء اسٽو. عام طور تي مسعود آلو عام طور تي پکين کان به وڌيڪ مزيدار آهن، ڇاڪاڻ ته اهو ئي سبب آهي ته اهو ابڙو نه آهي، پر ٿڪايو وڃي ٿو. پوء پاڻي کي پيالو ڪريو ۽ گھڻن گھڻن کي ٻيهر 2 منٽن تائين ڦيرايو. اهو آلو ٿورڙو سڪي وڃي ٿو. انهي طريقي سان تيار ٿي، اهو وڌيڪ کير ۽ مکڻ جذب ڪندي ۽ وڌيڪ مزيدار ٿيندو. آلو ڪاٺيون ڪڻڪ سان چڪا هڻي رهيا آهن، گرم کير ۾ وجهي ويندا آهن. ٿڌي ٿڪڻ لاء ان کي خراب ڪرڻو آهي، ٻي صورت ۾ اسان جي مڇي آلو هڪ غير چوري رنگي رنگ سان حاصل ڪنداسين. مکڻ شامل ڪريو. ميوزيم لاء بلير يا ميڪر استعمال نٿا ڪري سگهون، ٻي صورت ۾ هڪ سوادج ماسڙ آلو نشار جي بدران ڇٽيندا. آخر ۾، اسان پروٽين کي وڌايو آهي، اهو هوايشن کي مندي ڪندو، ۽ ٻيهر گڏيو ويندو.
ماء خالء گوشت سان گڏ هڪ گهڻائي ۾
آلو آبهوا جي علاوه ٻيا ٻيا قسم جا موهيندڙ آلو آهن. پاء خالء کي ڪئين multivark کي ڪيئن ٺاهيو ويو جي باري ۾ ڳالهايون.
مادي
- گوشت (سورڪ) 250 g؛
- مئل - 400 g؛
- پاڻي 800 ml؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ڪريو. پيالو ۾ ملواارو، تيل کي وڌايو، گرجائي گاڏيون، ڪٽ تي پيا. 5 منٽن لاء "بيڪنگ" موڊ ۾ کاڌا، گوشت شامل ڪريو ۽ ٻيو 10 منٽ ڀري. هاڻي مارو شامل ڪريو، پاڻي وجهي، لوڻ ۽ مرچ کي مزو ڏيو. اسان "ماهر" موڊ مقرر ڪيو ۽ 2 ڪلاڪ لاء تيار ڪيو. جيڪڏهن پليجي پاڻيء ۾ اڳ پاڻيء ۾ پئجي وئي ته پوء هڪ ڪلاڪ قافلو جو ڪافي ٿيندو. گوشت پائي جي گوشت سان تيار آهي.
هڪ گهڻائي ۾ ايپل خالص ڪيئن ڪئين ڪجي؟
مادي
- سيب - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 200 g؛
- وينلاچ کنڊ - 1 پيڪٽ؛
- سيٽيٽر ايڊس - 3 گ.
تياري
ڪپڙا ڌڪ ڌڪ، مٽي، ٻريل ۽ اڇا. هاڻي انهن کي کنڊ، سائٽيڪل اسيد ۽ ونلاڻ کنڊ سان گڏ ملن. جيڪڏهن مٺي قسمت وارا سيال آهن، ته پوء کنڊ جو مقدار گھٽجي ويندو آهي. اسان ان کي ملائي ٻرندڙ جي کٽ تي منتقل ڪيو ۽ "اسٽيم پکا" موڊ ۾ ڪوفيل آڻيو، هاڻ هاڻي "Quenching" موڊ مقرر ڪيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء کپي. ڪاٺيء جي آخر ۾ اسين تيار جام جام ڪريو. جيڪڏهن توهان هڪ مميسي استحڪام حاصل ڪرڻ چاهيو ته پوء ختم ٿيل مڇي آلو هڪ بلنڊر ۾ ڀڃڪڙي سگھجي ٿو.
ڪولين ۽ آلو سان گڏ هڪ گھڻي ورائي سان سوپ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- آلو 600.
- شيمينگن - 500 g؛
- پياس (وچولي ۾) 2 پي سي.
- مکھن - 50 g؛
- bay leaves - 2 pcs.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ خشڪ - 1 چچون؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- کریم - 50 ملي؛
- ماني 300 گ.
- 30 گرين جا گل آهن.
تياري
اسان آلو هئاسين ۽ انهن کي ڪوبن ۾ ڪٽي، پختي جي چانورن کي ٽوڙي، مشروم کي پيس ڪريو. اسان کي Multivark جي صلاحيت ۾ اجزاء وجهي، اهو پاڻي، لوڻ ۽ مرچ سان ڀريو، بي پٽن کي شامل ڪريو. اسان ھڪڙي ڪلاڪن کي "سوپ" ڪري ڇڏيو. سوپ سان گڏ، ڪيچ جاچ گڏ آهن. اهو خريداري نه خريد ڪرڻ جي صلاح آهي، پر پنهنجو پاڻ کي کائڻ. هن کي ڪرڻ لاء، ماني ماني ڪباٽ ۾ ڪٽي ۽ ان جي تيل کان سواء پين ۾ سڪي ٿو. تنهنڪري جڏهن سوپ پکايا ويندا آهن ته پاڻي صاف ٿي ويندو آهي، ڀاڄيون هڪ خالص رياست تائين ملن ٿا، تيئن اسين مکڻ، ڪوم ۽ برٿ جو هڪ ٽڪرو شامل ڪيو وڃي، تنهنڪري گهربل کثافت حاصل ڪيو وڃي. اسان سوپ جي بوب سان گڏ هئاسين ۽ مانيء سان گڏ خدمت ڪريو.