ڪيترائي ماڻھو ماني کائيندا آھن ڇاڪاڻ تھ اھي ھميشه جي مضبوط بوء پسند نھ ڪندا آھن. اهو ظاهر ٿيو ته هن مسئلي جو حل بلڪل سادو آهي. اسان توهان کي پيش ڪن ٿا ته گهڻائي ماني پائڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون.
هڪ گهڻائي ۾ سفيد بيدل ماني
مادي
- ڪڻڪ جو ڀروسو چڱو ڀلو آهي - 250 g؛
- kefir 2،5٪ - 500 مل؛
- کاڌو سوڌو - 1 چچا چشمي؛
- اٽو نه وڙهي ڳاڙھو - 250 گ؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مکڻ - 25 ج.
تياري
اسين ڪا ٿلهي پائڻ وارا آهيون، ان ۾ ٻئي قسم جا آٽو ڪڍو: ڪڻڪ ۽ عام ڳاڙهو نه. ان کان پوء اسان کي مکھن وجھي ڇڏيو ۽ ھر ھڪڙي رھنگت ڪيو. ان کان پوء، ٺاهيل ۽ وڌو وڃي. اڳيون، آڱر توهان جي آڱرين سان گوڏن ڀريو ۽ ان کي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي، ڊوائيس کي ترجيح ڏي ۽ آوستي سان اڀرندو رهي. ھاڻي اسان جي مانيء سان گڏ ھڪڙو اڌ ڪلاڪ ۾ ھڪڙو ھميشہ ھڻندا آھيون ۽ ميزبان جي خدمت ڪريو.
هڪ گهڻائي ۾ غير اخلاقي ماني لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- چانور جو اٽو - 100 گ.
- ڪڻڪ جو اٽو - 250 گ؛
- سيز اٽو - 50 g؛
- kefir 500 ml؛
- مڪائي اٽو - 100 g؛
- مکڻ - 30 g؛
- ٻرندڙ ٻوڏ جو ٻج - 50 g؛
- مصالحو؛
- سوڊ - 1 چچا چچا.
تياري
هڪ گهڻائي ۾ لذيذ، مانسيل ماني سان گڏ، اسان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي: اٽو، دال، ڦڪري، سورج ٻوڻ جي ٻج، مکھن، لوڻ ۽ سوڌو. ان ڪري، مکڻ سان ڪڻڪ جو اٽو ڪڻڪ ڪيو. اسان سڀ باقي اٽو وجهي، ٻڪريون ۽ ٻج پوکيندا، هر شيء کي گڏ ڪريو. ڪفير ۾ اسين سوڊ اڇلائي، لوڻ جو هڪ ٿانو ۽ ان کي هلڪو ڪري ڇڏيو. انهي کان پوء، اسين مائٽي ۽ خشڪ مرکب سان ڳنڍيندا آهيون، تنهنڪري توهان هڪ سڀني تسلسل جي گندگي ۽ چپچپا آو حاصل ڪيو. هاڻي اسان ان جي گڏوگڏ ملواڙ جي ٿانو کي ٿورو تيل کڻي ڇڏيو ۽ آهستي آهستي ٻاهر نڪري. اسان "بيڪنگ" پروگرام کي ڊسپلي تي سيٽ ڪيو ۽ ٽائڪر کي اٽڪل 30 منٽ لاء نشان لڳايو. جڏهن هي طريقو ختم ٿي وڃي ٿي، مانيء جي اسٽوريج جي مدد سان ماني کي ڏاڍي ڌيان ڏي ۽ حرڪت لاء ٻي 10 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. هن وقت تائين ماني ٻئي پاسي ٿوري تي روشني ڪندو. ان کان پوء، اسان ان کي هڪ ٽوڪري تي ڪڍي ڇڏيو، ان کي هڪ تيلياڙي سان ڍڪيو ۽ ان کي مڪمل طور تي پوري ڪرڻ گهرجي. ماني ماني ختم ٿي چڪو آهي، البته، ٿورڙو وانگر ايترو جيترو نه آهي، پر وڌيڪ گندو آهي، پر ان جو ذائقو مختلف آداب ۽ مختلف آٽو جي ذائقي کان وڌيڪ قابل ذڪر آهي.
ريو بيلايو ماني ۾ گھڻائي
مادي
- گهر واري جواني - 5 پيچرا. چمٽا
- گرم جوش پاڻي وارو شيون 1 شيون؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 450 g؛
- ريائي اٽو 750 g؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
تياري
ٿانو صاف ڪنڊ ۾، هڪ گلاس گرم گرم جوش پاڻيء سان گڏ ريو لي اٿن جي مقدار سان گڏوگڏ. باقي ھڪڙو جھيڙو ھڪڙو ريو آلو جي ڪجھ چمڪين ۾ وجھي ۽ ٿوري پاڻيء ۾ وجھي. چڱي طرح ٿڪايو، ايندڙ بچ تائين پهچايو ۽ تازو فرش تائين صاف ڪريو.