موسم گرما جي سڀ کان وڌيڪ ڀاڄين جي موسم ۾ گهڻي جابلو هوندو آهي، پر هڪ ڀيرو ٻيهر اهو به نه ٿو ته زڪوچي تيار ڪيل سبزي وارو اسٽو ۽ پينڪڪس تيار ڪري، انهن کي گوشت، خوشبوء وارو ساس ۽ پنيس سان گڏ تپ کي وڃڻ گهرجي.
تندور ۾ گوشت کي پڪل گوشت سان پڪل هئا
مادي
- مکڻ - 25 g؛
- مٺو مرچ - 90 g؛
- جوش، 90 گ؛
- ميداني گوشت - 500 g؛
- Zucchini - 4 پي سي.
- گرائشي موززارلا - 2 شيون؛
- زميني جراثيم - 1 چائے چمڙي؛
- خشڪ برش، مرچ، گريرا - 1/2 ٽيچ.
تياري
جڏهن ته تندور 200 درجا گهيرو ڪري رهي آهي، اسان وٽ زڪوچي ٻيڙيون لاء تيار ڪرڻ لاء ڪافي وقت آهي. پگھريل مکڻ تي اسان مٺي مرچ ۽ پياز جي ڪوبن کي گذاري ڇڏيو آهي. ميون ڀاڄيون ڀاڄيون گوشت سان گڏ ملن ٿيون ۽ جڌا، مٽي، زمين جي گريبان ۽ خشڪ ڪڻڪ جي ڀاڙي کي پورو ڪرڻ.
زچيني اڌ ۾ ۽ چمچ کي ورهائي ڇڏيو آهي، سڀن جو ٻج هٽايو ويندو آهي. نتيجو گندو گوشت جي گوشت سان ڀرجي ويو آهي، اسين ٻيڙيون کائيون ورق سان گڏ ڪريو ۽ 17 منٽن تائين سونهن ۾ وجھو. ان کان پوء، اسين ورق هٽائي ڇڏيو، وينجن کي پنيس سان ڍڪيندا ۽ پڪل ڍڪڻ واري پهرين ڍڪين کي واپس نه ڏيو. ٻيو 10 منٽ ۽ موڪ ذائقي لاء تيار ٿي ويندي.
اوون ۾ ڪڪڙ ٻيڪ ۽ ٻنيون سان ڪاڻين سان
مادي
- Zucchini - 4 پي سي.
- ڪڪڙ مٽي - 300 g؛
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- جوش 80 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 20 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 140 ملي.
تياري
زچين کي کاڌا ڪرڻ کان اڳ تند مان گوشت سان گڏ، سبزي ۾ سبزي ڪٽي ٿي ۽ ڪور کان ان کي ڪڍي ٿو. ساسسلن ۾ مکڻ جو ننڍڙو مقدار گرم ڪرڻ کان پوء، تيئن ۽ ايوبرگينس ان تي پکايا وڃن جيستائين ايتري نرم ٿي. گوشت ڪيل گوشت کي برباد ڪيل ڀاڄين کي شامل ڪريو ۽ ان جي پوري پوري تڪليف جو انتظار ڪريو. اٽو سان گڏ ٻيڙيون، کائڻ لاء ۽ چاس ۾ وجهي ڇڏيندا آهن. اسان ذخيري گوشت کي سيء سان گڏ اسڪواش ٻيڙين جي سيلن ۾ رکون ٿا ۽ انهن کي گرمي 180 درجا تندڻ ۾ کاڌ رکون ٿا. زچيني جي گوشت سان گڏ اڌ ڪلاڪ لاء تندور ٿيڻ گهرجي.
طريقي سان: زڪيني جو گوشت ۽ چانورن جي تند مان ڪڍيو
مادي
- Zucchini - 2 پي سي.
- چانور - 60 g؛
- انوئن 60 گ.
- چيري ٽريڪٽر - 100 گ؛
- ڪڪڙ مٽي - 320 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ھڪڙو ٻرندڙ ڄميل بادام.
- مڱ جي ٻچن - 3-4 پي سي.
- فيتا پنيس - مزو.
تياري
کائڻ چانورن تائين تيار ڪريو. لوسن سان سپاهيئر پياز، سبزي شين کي چري ٽماڪن جي ٿڌن ۾ شامل ڪيو ۽ 3-4 منٽ کان پوء - ڪڪڙ مٽي. جڏهن ٻرندڙ گرائونڊ ۽ چراڪي ماسيء آلو ۾ ڦيرايو ويندو آهي، اسان کي ڪپڙي کي باهه ڪڍي ڇڏيندا آهن ۽ ان سان گڏ سڪن جي مٽي، گونگا ۽ چانورن سان گڏ هجن.
ڏند کي ڪٽ ۾ ڪٽ ڪريو ۽ احتياط سان ان تان هٽائي ڇڏيو، جيئن ته ميوو جي ڀتين کي نه ڇهو. نتيجي ۾ ٻيڙي جي نتيجي ۾ 15 منٽن تائين تندور ڀريندا هئا ۽ زيتون جي گوشت سان ڀريل رکي ويندا آهن. feta سان تيار ڪيل ڍنڍ کي هڻڻ.
زچني جي تند ۾ گوشت ۽ پنيس سان گوشت کپي
مادي
- هڪ وڏو وڪيل آهي.
- جوش 70 گرام؛
- مٺو مرچ - 70 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- turkey mince - 350 g؛
- ٽماٽو سوٽ - 400 ml؛
- هڪ خشڪ اطالوي جڙي جو ٺهيل آهي.
- ٻرندڙ موززارلا - 2 چمچ.
تياري
3-4 کان وڏيون ننڍيون ننڍيون ننڍيون شيون. هر هڪ ٽڪر کي پيالو ۾ ڦيرايو، سبزي جي ڪور کي چمچ سان آڻيندي، بغير ترت ۽ ڀتين تي اثر انداز ڪري ٿو. مرچ ۽ لوسن پيسٽ سان ڪٽايو پياس. جڏهن ڀاڄيون اڌ پکايا ويندا آهن، گوشت کائي انهن کي ڏي ۽ انهن کي تڪليف ڏين. چوٽي گوشت ڀاڄين سان گڏ، بوٽن سان موسم ۽ 10 منٽن تائين موڪل. پيالو مٿان ڀريو اڇو ڪريو ۽ ان کي پيٽ واري شيٽ ۾ پيٽ جي ٻنيء ۾ رکون. Zucchini گوشت سان گڏ گوشت ۾ پڪل لڳل 20 منٽن تائين تيار ٿي ويندي، پر ان کان پوء ڪجهه منٽن کان اڳ ڪجهه منٽن سان پنيس کي هڻڻ نه وساريو.