هورورسٽ هڪ سادي گهر جي ڪوڪي لاء هڪ تلاوت آهي، جنهن جي خاصيت واري خاصيت جنهن کي نازڪ ۽ بي مثال ظاهر ٿئي ٿي، وڻن جي سڪا شاخن وانگر، تنهن ڪري ڊسڪيون جو نالو. مٺين جي تيار ٿيڻ ۾ ڪيترائي مختلف قسم جا آهن، جن مان هر هڪ ڌيان جي اهميت آهي.
ڪاٺيون ٽائيپ ڪيئن ڪجي؟
مصنوعات جو مزيدار ذائقو جيڪي صحيح طور تي ٺهيل اٽو بنيادن تي ٻڌل آهن، جن ۾ نه صرف انهن جا صحيح تناسب اهم آهن، پر انهن مان ڪجهه اهڙن چالن جو مشاهدو جيڪو مطلوب نتيجو حاصل ڪرڻ لاء فيصلو ڪيو ويندو.
- برش جي ڪاٺيء لاء آو کڻي، ڦوٽو ڪڍو، جيڪو ان کي آڪسائيڪس سان ڀريل آهي ۽ مٺين جون ذائقي شين کي بهتر بڻائي ٿو.
- مقدار جي ملڪيت ۽ نمي جي ڪري ۽ اڍن جي قيمت سبب، آو جي مقدار مان دعوي مقدار کان مختلف ٿي سگھي ٿو. ان کي شامل ڪريو بئنچ ۾، بنيادي طور تي ٺاهيل بناء حاصل ڪرڻ گهرجي.
- محصولات ٻاھر ڪڍو آھٽ مان ڪٽي، مطلوب شڪل ڏيو، انھن کي گرم ٿڪيندڙ ڀرير ۾ اڇو ۽ ڪاغذ توليولا تي پھچي.
- اڳوڻي ڪڻڪ برش ڪاٺ کي پڻي کنڊ سان گڏ اڇلائي.
کير تي برش ڪاٺ جي تلاوت
هيٺيان پيش ڪيل هڪ لذيذ برش جي ڪاٺ جي لاء ابتدائي طريقي سان، کير لاء ٿڪ جي تيار ڪرڻ شامل آهي. ان جي عمل جي لاء، توهان کي صرف سادي ۽ سستي اجزاء جي ضرورت هوندي آهي، جيڪي هميشه هر باورچی خانه ۾ موجود آهن. انهي طريقي سان، هرڪو وقت پنهنجي خاندان کي لذيذ مٺي سان گڏ چاهيندا آهن.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 320-350 g؛
- کير - 1.5 ويچاري. چمٽا
- گندم کنڊ - 0.5 پيٽ؛
- سبزي جي تيل ۾ مڻ 1.5. چمٽا
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- گھڻائي ٽٽڻ لاء تيل - 200-300 ميل؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
- کنڊ سان هڻي هڏيون، لوڻ کير، کير ۽ مکڻ شامل ڪريو.
- ڪارو آندل ۾، گوڏن ڀر ڪر، فلم جي تحت 30-40 منٽن تائين لپ ڏي.
- بنيادي طور تي 2-3 ملي ميٽرن کي بنيادي طور تي رول ڪڍڻ، مستطيل ڪٽي ڪڍڻ، هڪ ڊگهو ايجاد ٺاهيو، جنهن جي ذريعي ٻئي طرف ڪنڊن کي ڦيرايو ويندو آهي.
- اها پيداوار گرم تيل ۾ وڌو جيستائين ايتري ڪوپ ڪريو.
- کير تي برش ڪاٺيء کي پڻي سان اڇلائي ڇڏيو.
برش جي ڪاٺ تي برش ڪاٺ جي تلاوت
ڪابه گهٽ مزيدار ٿيندو ۽ ڳاڙهڙي تي برشروٺ ٿيندو. ۽ اهو فرق نٿو پوي ته فليس مواد ڪهڙي مصنوعات لاء چونڊيو ويندو. انهي مان صرف انوٽ جي مقدار تي منحصر هوندي، جيڪا وڌيڪ يا وڌيڪ شامل ڪرڻ جي ضرورت پوندي. ھن پڙھڻ ۾، سوڈا موجود آھي، جو مصنوعات کي سوجھندو آھي ۽ ان کي فضائي بناتا ہے. اضافي کان سواء، ذائقو وڌيڪ گندو ۽ خراب ٿيندو.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 480-550 g؛
- ڳاڙھو ڪڙڪي - 180 g؛
- گندم کنڊ - 0.5 پيٽ؛
- مٽي ۾ 1 پٿريل تيل. چمڪيو
- سوڍا 1-1.5 چمچ،
- گھڻائي ٽٽڻ لاء تيل - 200-300 ميل؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
- کنڊ سان هڻڻ کي مارڻ لاء ڌڪيل سوڌو، ڳاڙهو ڪنارو، مکڻ ۽ سرسبز شامل ڪرڻ.
- حصن ۾، آڱر جو ٺهيل آهستي خواهش جي گهربل ڍڪين تائين ملي ٿو، جنهن جي تيارگي تي 3 ملي ميٽر تائين مٿي آهي ۽ حصن ۾ ڪٽي ويندي.
- برشرو کي سجدو ڪريو، مرڪز ۾ عمارت کي ڇڪڻ ۽ ڪنڊن کي ٻئي طرف ڦيرائڻ.
- هورورسٽ هڪ طريقو آهي جنهن کي گرم تيل ۾ مصنوعات جي وڌيڪ برباد ڪرڻ جي ضرورت نه آهي.
ويشڪا سان برش ڪاٺيء جو طريقو
ڪيتريون ئي شراب جي چرچ کي ڦهلائڻ واريون آڱر تي ٻڌل آهن، جن کي ڳارڻ کان پوء، حيران ۽ حيران ڪندڙ مزاج ۽ نازڪ آهي. ويدوڪا تي برش ڪاٺ تيار ڪرڻ لاء هيٺيان طريقا استعمال ڪندي، جتي بهترين نتيجو حاصل ڪرڻ لاء اجزاء جو مثالي مقدار اشارو ڪيو ويو آهي.
مادي
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- اٽو - 320-450 g؛
- vodka - 40 ml؛
- لوڻ - 0،5 اسپين.
- گھڻائي ٽٽڻ لاء تيل - 200-300 ميل؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
- هڻڻ ۽ لوڻ جي وير.
- اٽو جا ويڊو ۽ حصا شامل ڪريو
- 30 منٽن لاء بنيادي موقف ڏيو ۽ رولنگ شروع ڪرڻ، سطح کي اٽو کڻي ڇڏيندي.
- جڏهن ته ڊيگهه 1.5-2 ملي ميٽر تائين پهچي ٿي، ان کي پٽي ۾ وجهي.
- ويدو سان اسپت هڪ تلاوت آهي، جتي بيلن روايتي طور تي ڳاڙهو ڳاڙهو گرميء ۾ ڀريل آهن.
پاڻي تي ڪچرو برش لاء پڙهي
ڪيترائي گهڻا يقين نه ٿا ڪن ته پاڻي تي برش ڪاٺ سوچي ۽ سوادري ڦيرايو. توهان هيٺين نظريي جي درستگي کي هيٺ ڏنل طريقي سان استعمال ڪري سگهو ٿا. سادي سفارشن تي عمل ڪريو، توهان کي هڪ پيچيده سوادج ۽ نرم حاصل ڪرڻ سان گڏ هڪ پيالو چانهه يا قافيا اضافي هوندي. ڪاميابي جو راز گوڏن ڀرڻ لاء ڪاربانائي پاڻيء جو استعمال آهي.
مادي
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 320-450 g؛
- ڪاربان بڻيل پاڻي ¼ کپ؛
- کنڊ - ¼ کپ؛
- لوڻ.
- گھڻائي ٽٽڻ لاء تيل - 200-300 ميل؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
- لسٽ ۾ ڏنل فهرست مان پهرين پنج اجزاء کي ٽوڪ ڪريو، نتيجي ۾ گونگا کلندو ۽ ان کي فلم کان هيٺ 30 منٽ تائين ڇڏيندا.
- آھ کي ٻاھر ڪڍو، حصن ۾ ڪٽي، بلائن تيار ڪريو.
- پاڻيء تي هوريئر ڪريو ، هڪ تلاوت آهي جنهن ۾ شامل ٿيڻ واري شين کي گرم گرم خشڪ برتن ۾ پوندي شامل نه هوندي آهي.
چيف تي ڪاٺيون ڪئين ڪئين ڪجي؟
kefir تي برش جي ڪاٺ لاء آو تيار ڪريو، توهان پنهنجي پسنديده علاج جو نرم ۽ هواي مزو مزو ڏيئي سگهو ٿا. تيار ڪيل شين جي گهٽتائي ۽ نازڪ طور تي ختم ٿيڻ نه ڏينداسين، ويڊڪا يا معدني چمڪندڙ پاڻي، پر اهڙي نرم فائنل جي جوڙجڪ ۾ ڪيترائي وفادار پرستار آهن.
مادي
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 480-600 g؛
- kefir - 300 مليڪ؛
- کنڊ - 75 g؛
- لوڻ.
- مکھ ۾ 50 - 50 ميٽر؛
- سوڍا ڏنا ويا.
- گھڻائي ٽٽڻ لاء تيل - 200-300 ميل؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
- آڱر جي آڱرين کي ٺهرايو ۽ ان کي ٿڌي ساوڪڙو ساوڪ ڪريو، ايتري تائين جو ٿڌو ساوڪ ڪاما حاصل ڪيو وڃي.
- بنيادي طور تي 2-3 مليم جي موٽ تي ٺهيل رول، گرم تيل ۾ مصنوعات کي ڪٽي ۽ ڀريل.
ڳاڙھي کان سواء ڳاڙهو
بغير ڪوڙا بغير سبزياتن جي مٺاڻ مينيو ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو يا مناسب هجي جڏهن گهربل هجي ته موجود نه هجي، ۽ توهان جي مٺي کي ريزائين ڪرڻ لاء تمام ضروري آهي. جيڪڏهن ضروري هجي ته، کير ڪاربذيل معدني پاڻي سان تبديل ٿي وڃي جتان پوء کيسي ميزان ۽ گهٽ کيलो.
مادي
- اٽو - 500-600 g؛
- کير - 1 گلاس؛
- ماکي - 35 g؛
- کنڊ - 75 g؛
- vodka - 50 ml؛
- لوڻ.
- گھڻائي واري لاء سبزياتي تيل 200-300 ملي لينڊ؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
- هو هڪ ڪنٽين ۾ آلو جي اجزاء کي ٽوڪ ڪريو، هڪ هوائي ڦوٽو ڪاما جو هڪ گوڏن ٺاهي، هڪ ڪلاڪ لاء ان کي فلم ۾ ڇڏي ڏيو.
- 1.5 ملي ميٽر تائين بنيادي طور تي رول لڳايو، سٽرپس ۾ ڪٽي، جيڪو فريڊنگ پين ۾ اڳ ۾ تيل تنديا ويندا آهن.
هڪ بيهار کان ٻيلي
پتلي ڪانسيس برش کي هڪ بيٽر تان بنايو وڃي ٿو. اٽو اٽو کي ختم ڪرڻ جي ضرورت جي غير موجودگي ۾ ٽيڪنالاجي جو فائدو. بهرحال، هن صورت ۾، خيال کي محسوس ڪرڻ لاء، توهان هڪ ڊگهي هولڊر تي برشرو ڪاٺ لاء هڪ خاص روپ جي ضرورت هوندي آهي، ان جي ڪري هن کي ابليزي سبزيبل تيل ۾ گھٽ آهي.
مادي
- اٽو 200 ج؛
- کير - 1.5 پيالو؛
- تيل - 35 g؛
- کنڊ - 40 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ.
- گھڻائي ٽٽڻ لاء تيل - 200-300 ميل؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
- ٿانو ۾ مٽيء جا سڀئي اجزاء آڻ لاء ۽ هڪ ٿڌي ڪلاڪ لاء ٿڌو وڃن.
- گرم ۾ گهڻي ڳڻي، گرميء کي گرميء سان، ان کي اٽي ۾ گهٽايو، ۽ ٻيهر وري گديري ۾.
- برش ڪاٺ کي برائو ڪرڻ کان پوء، ان کي نيپين ۾ فارم تان هٽايو، ٿلهو ٻاھر نڪرڻ کان پوء هن کي چڪر کي هٽايو.
خوشي تي ٿورڙو
فرش، جنهن جو طريقو توهان کي وڌيڪ سکڻ وارو آهي، هڪ خمير خشڪ مان تيار ڪيل آهي، جيڪا خاص طور تي سرسبز ۽ نرم آهي. رولنگ جي آسانيء لاء، مجموعي اٽو اٽو 6-7 حصن ۾ ورهايو ويو آهي، جيڪا هر سطح تي 1.5 ميٽر ٿلهي هوندي. جڏهن خدمت ڪري، هڪ علاج سان پاؤر سان گڏ، ان کي ونلن سان ملائي ٿو.
مادي
- اٽو 250-300 g؛
- پاڻي ۽ کنڊ 2. چمٽا
- تازو خشڪ - 10 g؛
- کنڊ - 40 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- لوڻ.
- گھڻائي واري لاء سبزياتي تيل 200-300 ملي لينڊ؛
- پٿر کنڊ ۽ وينئنين.
تياري
- گرم پاڻيء ۾، خمير کي ٽوڙيو، هڪ کنڊ کي کنڊ سان ڳئون، لوڻ، اٽو ۽ گهرج ۾ گڏي اچي ٿو.
- حصن ۾ آو کي الڳ ڪريو، ميز تي اسٽيڪ ڪريو، توليرو سان ڍڪڻ ۽ هڪ ڪلاڪ لاء اچڻ جي لاء موڪل.
- آٹا کي ٻاھر ڪڍو، حصن ۾ کٽيو، ڪٽي سان ٺهيل تيار ڪرڻ.
- ٿڪ ڍڪيل تيل ۾ گرم تيل.
ڇت ۾ تندور
ايندڙ طريقي جي باري ۾ آهي ته تيل ۾ ڪاٺ جا ڪئين ڪيئن ڪجي. اهو طريقو روايتي کان پري آهي، پر هڪ غير لازمي فائدي آهي - اهي شين کي ڀاڙيندڙ چمڙي کان محروم آهن ۽ غذائي غذائيت لاء مناسب آهن. قدرتي ڏاکڻين جي جوڙجڪ ۾ ڪيفير يا ڳاڙيندڙ ڪشميري سان تبديل ٿي سگهي ٿي، ۽ بيڪا سوڊ سان گڏ.
مادي
- اٽو 200 ج؛
- صحتمند - 100 گ؛
- وينايل ڪڍڻ ۽ سوڊ - 0.5 ويڪسين لاء.
- کنڊ - 75 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ.
- پٿر کنڊيل.
تياري
- کنڊ سان هڻڻ کي دٻائڻ لاء لوڻ، ونلا، سوڊ، ميز جو ڳوڙهو ۽ اٽو شامل ڪن ٿا.
- سھولت لاء، آھ کي ٻن حصن ۾ ورهايو ويو آھي، ٻاھر ڪڍيو، سٽرپس ۾ ڪٽي، برشرو ڪاٺ سان سجايا ۽ 15-6 منٽن تائين 180 درجا بندي تي پابندي.