گوشت، پذير ۽ سوادج گوشت. اسان مشورو ڏي ٿو ته توهان توهان جي گهريلو ڳاڙهو سور جو ڌنڌار ۽ انهي کي ڪيئن ڪرڻو آهي، اسان هيٺ بيان ڪنداسين.
هڪ فيننگ پين ۾ سور جو سور مان چپس کي ڀڃڻ لاء؟
مادي
- سورڪ (Tenderloin) 505 g؛
- سيز ٻج - 95 g؛
- مصالحو ؛
- گلمري - 35 g؛
- هيڪس - 95 g؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر.
تياري
رزق ڪيل گوشت خشڪ آهي، ساڳئي سلائسن سان ڪٽ ۽ سٺو ڀڃي، کاڌي جي فلم ۾ هر ٽڪرا لپڻ. دالان کي ڍڪڻ واريون ڇڪيون، ڀن ۽ پوزيشن سان هڪ ڪپ تي ڇڪيندا آهن. پوء اسان گھاٽو ڪري ٿينداسين، ان کي سور جا ٽڪرا ۾ وجهي، ان سان مصالحن سان موسم ۽ راسريري سان ڇڪيندا. اسان فرج ۽ اچار ۾ وينجن کي هٽائي ڪڍو ته تقريبا 2 ڪلاڪن لاء.
وقت ضايع ڪرڻ جي باوجود، اسان ماني کي تيار ڪري ٿو: هڏيون هڪ پائي ۾ ڀڃي ۽ ميڪر سان ڀريل آهن. ٻئي ڪنٽرول ۾ اسان کي ٻج ڪڻڪ ڪڍندا آهن. مٽي گوشت پهرين هڻين جي ٺهيل ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ پوء ڪٿان ٻج سان هر پاسي کان اڇلائي ڇڏيائين. اسان گرم-ٽڪڻ وارو پين تي چپس تي اڇلائي ۽ پوک جي هر پاسي تي 7 منٽن تائين ننڍڙي باهه تي وڌو.
پیاز سان گڏ هڪ فڻنگ پين ۾ سور جو گوشت ڪيئن بڻايو؟
مادي
- ڪڻڪ جي ڳچيء ۾ 655 g؛
- ص - 45 ج؛
- مصالحو؛
- تازو جهان
- سبزي جو تيل.
تياري
گوشت کي ننڍڙو ٽڪرن ۾ ڪٽي، ان کي ساسپن ۾ شامل ڪريو ۽ مصالحن سان ڇڪيو. هر شي ۽ 25 منٽن لاء اچار پيدا ڪريو. پوء تڙي ڪڍڻ واري تيل تي تيل وجهي، ان کي گرم ڪرڻ، پوشاڪ ٽڪر ڪڍڻ ۽ ريٽي اسٽيٽ تائين ايتري گرمي تي اڇلائي ڇڏيو.
پياز صاف ٿين ٿيون، اڌ انگن جي ڇڪيل ۽ گوشت ڏانهن روانو ٿيو. هر شي تيار ڪرڻ ۽ خدمت ڪريو، سجاائڻ کي ڪڻڪ گرين سان کاڌا.
فري پورڪ کي ڪيترا مزيدار
مادي
- سورڪ (Tenderloin) - 595 g؛
- فنڪشنل - 285 g؛
- ٽيڪڪ
- تازو موڙي
- مصالحو؛
- آلو آلو چراغ - 110 g؛
- لوڪ
- اڇو شراب - 255 مليڪ؛
- سبزيز برٿ - 195 ml؛
- زيتون جو تيل 55 مليل آهي.
تياري
هڪ آريئر واري پن ۾ پئجي وڃڻ کان اڳ گوشت تي عمل ڪيو ويندو آهي ۽ ٽڪر ٽڪر ۾. اسان انهن کي آلو چڪر ۾ صحيح طور تي ڇڏي ڏيو ۽ وقت لاء مقرر ڪيو ويو آهي. لوسن صاف ڪيو ويندو آهي، ڪڪڙ ۽ ڳاڙهو زيتون جو تيل 3 منٽن تي. پياز ليڪ ڀريل رنگينٽ ۽ لوسن کي شامل ڪيو. 5 منٽن کانپوء، 5 منٽ لاء روٽ ماني جو سور، فنچيچ، پٿر ۽ پف تائين پکڙيل آهي. اڳيون، اڇلائي شراب، سبزي برائوس ۾ وجهي، ۽ اڌ ڪلاڪ جي وچ ۾ مٽي کي کاڌا، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. آخر ۾، مصالحن سان موهيندڙ ۽ ڪٽ تازو اسيبون سان ڍڪڻ.
هڪ فيننگ پين ۾ ڪنهن جو سور جو پکو کڻڻ کپي؟
مادي
- سور جو گوشت (گوشت) - 555 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
چاس لاء:
- بلب - 25 g؛
- تازو جڙي - 15 گ؛
- لوسن - 10 گ؛
- سڪل ڳاڙهي شراب - 95 ملي گرام؛
- گهر ۾ ٻاجهه چمڙن جي.
تياري
سورج جو پيالو ڌوڪو، خشڪ ۽ اسٽڪن ۾ ڪٽي. ان کان پوء هر تيل کي سوڀ ڪريو ۽ مصري سان گڏ سڀني ڪنارن تي رونق ڪريو. ٿڪڻ ۾ تيل کي تيل وجهي، ان کي باهه ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گرم ڪرڻ ڏيو. صاف صاف ڪريو