ترڪي گوشت هڪ نازڪ مزو آهي. ان کان علاوه، اهو غذا آهي، تمام ٿوري کوليسٽرول تي مشتمل آهي ۽ جسم سان آسان طور تي جذب ٿئي ٿي. هاڻي اسان توهان کي ترڪيبين جي هڪ فيلڪي فلمن کان چپس پائڻ لاء ٻڌائيندا سين.
اوون ۾ ترڪي کان چپس
مادي
- turkey fillet - 800 g؛
- گاڏين جو 400 گرام؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- سخت پنيس - 150 گ؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
گاجر صاف ڪيا وڃن ٿا ۽ هڪ وچولي گرٽر تي، لوسن هڪ پريس گذريو آهي، اهو گاڏين سان ڳنڍيل آهي. لوڻ، مرچ، ميروزي ۽ ملائي شامل ڪريو. ترڪي فيلٽ جي ڊيگھي ۾ 2 سينٽي موٽر تي اڏيل آهي. اسان انهن کي، لوڻ ۽ مرچ کي ماريو. اسان کي گڏوگڏ سبزي جي تيل سان گڏ کاڌا ڪڻڪ وجهي، چپس وجهي ڇڏيو، اسان کي گاڏيون لوسن کي ڪامياب ڪيو ۽ اهو سڀني کي گر ٿيل پنيس سان ڍڪايو. 180 درجا پد جي گرمي تي، اسان 35-40 منٽن لاء ترڪي جي پليٽ کان چپس تيار ڪندا.
بيٽر ۾ ترڪي کان چپس
مادي
- ترڪي (فلٽ) - 600 g؛
- اٽو 180 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- سويا ساس - 30 مليڪ؛
- ڪڪڙ
- لوڻ، مرچ
- زيتون جو تيل.
تياري
فلٽ جي وچ ۾ ڪڪر جي ٽڪر ۾ ڪٽي، ان سان فلم کي ڍڪيندا ۽ احتياط سان ڀڃي ڪريو. گوشت ھڪ ٿانو ۾ اڇو، ھلي جي لوڪ مٿي کان ٻاھر ڪريو ۽ سويا ساس ۾ وجھي. چڱي طرح سان گڏ. 20 منٽائڻ لاء منٽن کي ڇڏي ڏيو. ھڪڙي ٿانو ۾، اسان ھڏين کي ڀڃندو آھي، ٻئي ۾ اسان اٽو ۾ وجھي. ڀريل گوشت مان پهريون ڀيرو هڪ هگهار ۾ ڊاهي وئي، ۽ پوء اسان اٽو ۾ وجهي. اسان چپس کي ڀريل ڦهلائڻ جي شروعات ۾ زيتون جي تيل سان گڏ وڌو ۽ هڪ پاسي کان تقريبا 7 منٽن تائين ڦري ويندا آهن، پوء ڦري کائڻ واري ٽنڊ کي ٿڪڻ سان ڀريل ۽ ٻئي 7 منٽن تائين وڌائين.
مانيء ۾ ترڪي کان چپس
مادي
- turkey fillet - 800 g؛
- کير - 100 ملي؛
- لوڻ، ڪڪڙ جي لاء مشغول، پروجنل جڙي - ذائق؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- ماني کائڻ.
تياري
ڪني فيلٽ اڇلائي اڇي ڪريو ۽ ان کي ٽوڙيو. کير سان ڳاڙهو هڻي، لوڻ ۽ مصالحن کي ذائقو شامل ڪريو. نتيجو نموني گوشت ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ تقريبا اڌ ڪلاڪ تائين. هر ٽڪرا ماني ۾ ڇڪايو ويندو آهي، ۽ اسين ان کي گرمي تيل سان گڏ هڪ فريڊنگ پين ۾ رکون ٿا. ٻئي طرفن کان وٺي تيار ٿيڻ تائين، ۽ پوء ڪاغذن تي ٿڪ وڌائڻ لاء ڪاغذ جي ٽولن تي پکڙيل آهي.
پنيس سان ترڪي کان چپس
مادي
- ترڪي جي پليٽ - 0،5 کلو؛
- پنيس ماستر - 70 g؛
- ماني ڪٽي
- سبزي جو تيل.
اچار لاء:
- سويا سوس - 20 ملي؛
- ڪڪڙ جي لاء. چمڪيو
- پروينسلل جڙي - 1 پيچرا. چمڪيو
- بيالميام سرگر - 1 چچا چچا؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڪارو ميدان مرچ
تياري
1.5 ڪلو ميٽرن تائين گوشت جي ذخيري ۾ گوشت کٽي. ڪٽڻ لاء وڌيڪ آسان هجڻ لاء، توهان 25-30 تائين فريزر ۾ گوشت کان منٽ موڪليندا آهيو. فلم سان تيار ڪيل سلائيز کي ڍڪيو ۽ احتياط سان ڀڃي ڪريو. ان کان پوء اسان اچار جي مڙني اجزاء کي ملايو ۽ ٻنهي طرفن تي گوشت سمير ڪريون. اسان هڪ گاڏين ۾ چپ ٺاهي ڇڏيو، اچار جي باقي اڏيل وجهي ۽ فرج ۾ وجهي، ترجيح تقريبا 12 ڪلاڪ، ۽ ممڪن آهي ته، توهان هڪ ڏينهن لاء ٻاهر نڪري سگهو ٿا. انهي کان پوء، اسين انهن کي پچائڻ کان اڳ ڪلاڪ کان فرج کان ٻاهر وٺو. ٽي کي هڪ ننڍڙو جاندار تي پني ۽ ان جي ماني سان گڏ گڏ ڪريو. نتيجو نموني ۾، اسان گوشت کائيندا آهيون ۽ ان کي سٺو ڀريل تيل سان ڀريل پين ۾ وجهي سگهون ٿا. هر پاسي تي اٽڪل 2 منٽ ڏسو.
ماني جي ماني ۾ ترڪي چپس لاء پڙهي وٺو
مادي
- ترڪي (fillet) - 1 ڪلو؛
- اٽو 5 ميچ چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- بيسڪ مڪيڪو - 150 g؛
- سيز چمٽا
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- کاري، مرچ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان فلٽ کي حصن ۾ وڍي ڇڏيو ۽ ان کي هٽائي ڇڏيو. اٽو ۾ مرچ شامل ڪرڻ، لوڻ ۽ ميڪ. اسان گوشت جو نتيجو نموني ۾ مٺا هئاسين. ڳاڙهو آڱريون ملائي سان گڏ، پڻ نموني ۽ مرچ جو مزو جي مطابق. هن جو دڪان هن جو مرکب ۾ ڏيو. ۽ انهي کان پوء اسين ٻيهر ٻيهر ماني ۽ ٻني جي شڪل ۾ رونما ڪندا آهيون. هوپسون هڪ گرم فرائينگ ٽنڊ ۾ ٻنهي طرفن تي سبزيبل تيل سان گڏو ڪريو.