بيٽروٽ - مشهور سلوڪڪ سوپ. اهو ڳاڙيلن، تازي ڀاڄيون، گرين ۽ ڳاڙيندڙ ڪڻڪ جو هڪ ٿڌي گرمي سوپ آهي. سفوت جي ڪردار ۾ هڪ بيٿ وٿٿ، معدني پاڻي يا ڪاساس آهي . اچو ته گڏوگڏ مزيدار ٿڌو بيٽروٽ ڪيئن ٺاهيو.
ٿڌي کلاٽ بيٽروٽ سوپ لاء تيار ڪريو
مادي
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ٽي پي. 3 پي سي.
- تازي کڪڪار - 2 پي سي.
- سموري - 50 g؛
- تازي ڪاري - 30 g؛
- جوش سائيز - 20 g؛
- لوڻ.
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- ليمو 0.5،5 سي.
تياري
ڍڪيل مادو ڍڪيل، چڪر کي پٽي، پاڻي جي برتن ۾ وجهي ۽ مضبوط باهه تي رکيل آهن. اتلڻ کان پوء، اسان گرمي کي گهٽتائي، ٿورو ليمو جوس رسايو وڃي، ٿلهي سان پڻي وجهي ۽ تقريبا ڪلاڪ جي لاء سبزيج تائين تيار نه آهي. ڪڪڙ جي ڳاڙيلن الڳ الڳ، سخت ڳريل. ٻرندڙ ۽ ڪڪڙين کي ڌوڪايو ويو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ڊيل ۽ چٻڪن کي ڪٽايو ويو آهي. کاڌا هڻڻ صاف ٿيل آهن، ڀريل ٿيل، ۽ ٻٽا تي وڏي ويلر تي اڏيل آهن. هاڻي سلاد ڪشمي ۾ سڀني تيار ڪيل اجزاء وجهي، نموني سان موسم، کنڊ، مٽي ۽ سلاد سان ٻني برٿ سان گڏ سسوسي ۾ تبديل ڪريو. اسان وٽ فرج ۾ بيٽ هٽايو ويو آهي ۽ جڏهن خدمت ڪري رهيا هئڻ جو ذرو ذائقو ٺڪيندو آهي.
kefir تي ٿڌي بيٽيوس لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- بيٽس 500 گ.
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ڇڪڻ جو ٽڪر
- ڳاڙھو ڪشمي - 250 مليڪ؛
- kefir - 1.5 l؛
- ڊڪ - ذائقو،
- سرڪش
- مصالحو.
تياري
پالتو جانور ڌوئڻ، صاف ۽ نرمي تائين پهچائي ڇڏيو آهي. انهي کانپوء اسان ان کي گڏوگڏ هڪ وڏي گرٽر تي ڪڪڙين سان گڏ هئاسين. ڪفير کي ذائقي ڪشمي سان گڏيو ۽ لوڻ لاء لوڻ وڌو. ڳاڙهو ڳاڙھو زور ڀريل، ۽ پوء صاف ۽ اڌ ۾ صاف ڪريو. هڪ ساسپين ۾ سڀني تيار ڪيل اجزاء کي گڏ ڪريو، کير ٺاهڻ لاء، انگورن کي ذائقو ڪرڻ ۽ ٿڌي بيٽروٽ شامل ڪريو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، سوپ اڇلين جي ڊيل سان گڏ ۽ هڏيون سلائسن سان سجايو.
ٿڌي بيوروڪري پکا پڙھڻ
مادي
- ماني ڪيٽي - 800 ml؛
- ٻڌل برائوٽ 500 مليڪ؛
- ٽي پي. 3 پي سي.
- ڳاڙهو مينهن.
- ڪڪڙڻ - 2 ٽڪر
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- ڳاڙھ ڪنارو - 0،5 شيون؛
- سائٽيڊ ايڊس - ذائقو ڪرڻ؛
- مصالحو؛
- سرگر - 1 پيچرا. چمڪيو
- تازيون جاندار.
تياري
اسان توهان کي سرگر سان سرد بيوروڪوٽ سوپ جي لاء هڪ ٻيو تلاوت پيش ڪندا آهيون. سڀ ڀاڄيون چڱيء طرح ڌوڪي رهيا آهن. بيٽ ۽ گاڏيون هڪ جيتري وقت تائين تيار ٿي ويا آهن، پوء ٿڌي، صاف ۽ ڇڪيل سوراخ. تازي ڪڪڙين سان گڏ انهن کي هڻڻ ۽ عمدو ڇڪيو. سائو جو ڳوڙها ساڙ ۽ لوڻ سان ملايو. سمورن ڀاڄيون، ٻوڏيل سبزيج برائو، ڀريل ڪساس ۽ مصالحو، ذوق ۽ ڪڪرن جي خوشبوء ۾ اڇلائي ويندا آهن. جڏهن ميز تي ڀرتي ڪئي وئي آهي، اسان هر پلاٽ سان گڏ ڪڙي سان ڀريندا آهيون ۽ اڌ ۾ ملايا هيڪل ڪٽيندا آهن.
گوشت سان ٿڌي بيٽرو سوپ جي لاء تيار ڪريو
مادي
- ٻيٽ 2 پي سي.
- گوشت ڀريل - 200 g؛
- تازي کڪڪار - 2 پي سي.
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- ليم جو رس - مزو؛
- مصالحو؛
- تازيون جاندار.
تياري
کاڌي بيٽروٽ لاء پڙهيل بلڪل سادي آهي.