گوشت جو پورو پيالو مان تيار ڪري بلڪل تيار نه ٿي سگھي جئين ته اهو لڳي ٿو: نه رڳو اهو صحيح ٽڪرا چونڊڻ ضروري آهي، توهان کي پنهنجي تندور ۾ گرمي توضيحات، او همداراز د حرارت درجه به تيارولو ته اړتيا لري. ڇو اسان ان مواد کي تنديل ورق ۾ ورق ۾ ڪئين ڪئين پکڙائڻ واري اپليٽيون کي وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ورق لفافي جو شڪر آهي ته گرمي به ساڳيو ٿي ويندو، ۽ گوشت رسائي رهي ٿو.
تندور ۾ ورون ۾ جوش ٿيل سورڪ لاء تيار ڪريو
مادي
- گوشت - 1،3 ڪلوگرام؛
- تازو مستند - 2 چمچ. چمٽا
- تازو ٺهيل - 4 ٽيچون؛
- گلن جو 1 - پيچرو. چمڪيو
- لوڻ - 4 ڏند.
تياري
بي اڻفيل فلمن ۽ رڳن کان بيف ڪٽ ڪريو. لوڻ جو هڪ ٽڪرو پکو. اسٽوپا ۾، تازو جڙي انبشاف دانن سان پيسٽ ۾ ڌڪيو. خوشبو پيسٽ کي وڌايو گوشت جي سطح تي ۽ گوشت سان گڏ ورق سان گڏ ڪريو. هڪ اڳوڻو اوون ۾ (جوڙيل - 225 درجا) ۾ ابڙو ڪڍو. گوشت جي چمڙي ۾ ورق ۾ ورھن ۾ ھڪڙو ڪلاڪ ھئڻ سان، پوء ان کي ڇڏي ڏيو ۽ پوء تڪڙو وڌو.
ورق ۾ تندور ۾ ٿڌي ڪڍيل سور جي پوک لاء تيار ڪريو
ٿڌي ڀريل پيدا ٿيل کاڌي کي پچائڻ واري روايتي ٽيڪنالاجي مختلف ڀاڄين، مصالحو ۽ اروماتي جڑی بوٽن سان گوشت ڀرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اسان هيٺيان کاڌي جي پوئين طريقي سان واپس ڪرڻ جو فيصلو ڪيو.
مادي
گوشت لاء
- سور جو انگ 2.22 ڪلو.
- جوش 115 گ.
- چوري جو هڪ شاخ
- گاڏيون. 115 g؛
- لوسن ڏند - 6 پي سي.
- ڪپڙا - 8 ڪلو.
چمڪڻ لاء
- ماکي - 35 مليڪ؛
- سويا ساس - 35 مليڪ؛
- Dijon Mustard - 5 g؛
- نارنگي جو رس 45 مليل آهي.
تياري
سورج جو نمونو ٿڪڻ جي لوڻ سان لوڻ ۽ گوشت ۾ تنگ ڪن ٿا، پر گوشت ۾ ڳاڙهو آهي. ڪٽ، کاڌا ۽ گاڏيون ننڍا ٽڪرون کٽيون. گوشت ۾ لوسن جي ڪٽي جا ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ لوڏن سان ڀريل ڪريو. چرپر جي ڪمن کي گوپ ۾ داخل ڪريو.
سوز، ليمس جو رس ۽ سرسري سان شاديء سان ٺهڪندڙ ٺهيل تيار ڪريو.
ورق جي ھڪڙي شئي سان گوشت لپيو ۽ تند کي (200 درجا) ۾ پائڻ لاء ڇڏي ڏيو. تندور ۾ پينگ فلٽ جي تياري ٺاهڻ ۾ ٻه ڪلاڪ لڳن ٿا. ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، ورق هٽائي ڇڏيو ۽ لوڪ اڇلائي جو سور تي ٺهيل. تندور ۾ گوشت کي ڇڏي ڏيو جيستائين چمڪندڙ برائو باندڙو. ڪٽي کي پورو ڪرڻ کان پهرين، يا بنيادي ڪم جي طور تي خدمت ڪرڻ لاء ٽڪرو ڏيو.
ورق ۾ تندور ۾ مرڪي جو سور جو سور جو سور
مادي
- سورڪ 1.6 - 1.6 ڪلو؛
- بيئر 710 مليڪ
- جوش 115 گ.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڪوريون. 4 ڪلو.
- لاوريل جا پن - 3 پي سي.
تياري
پيسٽ ميپ جو هڪ ڳوڙهو لوڻ سان گڏ مٽي سان گڏ گوشت سان ملايو ويندو آهي. وينجن جي لينچ، ڪٽ تي تيئن ۽ چوري چيو. سورڪ جو هڪ ٽڪرو مٿي تي رکي ۽ بيئر سان ڀريو. 6-9 ڪلاڪ جي لاء تيار ڪيل جوش خنزير کي ڇڏي ڏيو، ۽ ٿوري دير کان پوء، خشڪ گوشت ۽ ورق سان لفاف ڪريو. گوشت سان گڏ ھڪڙو پيڙھڙو 195 درجا تندور ۾ گوشت سان گڏ ڪريو. ورق ۾ تندور ۾ ملايا جوش ڪڪڻ جو وقت - 1 ڪلاڪ.
اوور ۾ ورق ورق ۾ ماکيء جو سورج سان گڏ
مادي
- سور جو گوشت 1،7 ڪلو؛
- مٺي درٻار - 10 g؛
- Dijon Mustard - 10 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 15 g؛
- زيتون جو تيل 15 ملي ليا؛
- شراب - 45 مليڪ؛
- پر هڪ شاهيري ۽ ٺيري جي شاخ تي.
تياري
ٽيمو جي پيسٽا ۽ زيتون جو تيل سان گڏ ٻئي قسم جي درٻار سان گڏوگڏ، مخلوط شراب سان ٺهرايو. اسٽوپا ۾ خوشبو وارو ٻرندڙ مٽي جي لوڻ سان لوڻ. انهي سان گڏ سٿري ميڊيڪل ميڪس سان گڏ گڏوگڏ نتيجو نموني ۽ گوشت جي هر سطح مٿان پکڙيل آهي. جيڪڏهن وقت موجود آهي، توهان سورڪ ٻيلا ڇڏي سگهو ٿا، ٻي صورت ۾ ان کي فوري طور تي لپايو ۽ 200 درجا اندر تند کي موڪلڻ لاء. بيڪنگ هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ ٿيندي آهي.