ترڪي جو گوشت نه رڳو مفيد سمجھي ٿو، پر غذائي جي hypoallergenic پيداوار پڻ. اهو گهڻيون کاڌ خوراڪ پيدا ڪري ٿو. انهن جي تيارين لاء ترڪيبيون توهان جي مضمون ۾ انتظار ڪندا رهيا.
ٿڌي ترڪي کان
مادي
- ترڪي ساڍ - 1 ص.
- turkey wings - 2-3 pcs.
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- گاڏين - 230 گ؛
- جوش 180 g؛
- لوڻ - 1.5 پي.
- لوڻ جا ڳوڙها - 2-3 پي.
- مٺي مرچ مادو 4-5 پي سي.
تياري
ڌوئڻ جو گوشت ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇليو ويندو آهي ۽ سسوسي ڀاڄين ۾ گڏيل ڀاڄين سان گڏ رکيل آهي، اسين اتي مرچ اڇلينداسين ۽ پاڻي کي پاڻي ڀريو. ان جي سطح کي گوشت جي سطح کان مٿي 7 سينٽي هجڻ گهرجي. ابلڻ کان پوء اسين جھاگ کي هٽايو، باهه کي گھٽ، لوڻ ۽ 2 ڪلاڪ کائڻ، پوء گاڏين ۽ پياز ختم ڪريو ۽ گوشت کي ٻي ڪلاڪ لاء کائڻ. ۽ برٿ خود پاڻ کي فلٽر ڪيو وڃي، جيئن ننڍڙي هڏا نه وڃڻ جي لاء. گوشت گوشت ۽ هڏا مان صاف ٿي چڪا آهن ۽ اسان ان کي فيبرن سان ڀريل آهيون. گاڏين ۾ ڪڪر ٽڪر ڪريو ۽ منڊل لوسن ۾ ڪٽيو. تيار ٿيل ڪپڙن جي تري ۾ گاڏين، لوسن، لبو سلائي ۽ گوشت جا ٽڪر ڪڍي ڇڏيندا آهن. ھي سڀيئي برٿ سان گڏ ڪريو ۽ ٿڌو جڳھ ۾ منجھيل ھٽايو.
ترڪي سان ترڪيب
مادي
- جوش سائو - 1 گند؛
- ٿڌي قسم جا ٽيمو "سلوڪو" - 300 g؛
- turkey fillet - 300 g؛
- قدرتي ڌڪ - 150 g؛
- پنيس - 230 g؛
- ليم جو رس - 60 g؛
- ڳاڙهو آڱر - 50 g؛
- ميروئن فيٽي - 40 گ؛
- ڪيچچ - 80 g؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
ٽماڪن مان ٽماڪن کي هٽايو، ٽهڪندڙ پاڻي سان ان کي ڍڪڻ ۽ گوشت کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو. سائي سائي پياز چٽ ڪريو ۽ اهو ٽريٽ سان گڏ ڪريو. پڪيلي رنگن ۾ پکڙيل ترڪي جي پٿري جو پٽي پني ۾ ڪيٽي پٽي ويندي آهي. تيار ڪيل شين سان گڏ ڪريو. هن جي چٽ لاء، ميزاء سان قدرتي ڏاکر ملندو، ڳاڙهو ڪريم. اسان کي ليمن جو رس، کنڊ، لوڻ، سٺي نموني سان گڏ ۽ چٽڻ سان ترکاريون لباس ڏيو.
ترڪي فيلس تيار ڪرڻ جو طريقو
مادي
- turkey fillet - 350 g؛
- لوسن جو 1-2 انچ
- پياس. 150 گ؛
- وڏو ٽماٽو - 2 پي سي.
- اٽو - 30 g؛
- آڱوڻ - ½ اسپ.
- ٽماٽو پيسٽ - 3 ميچون. چمٽا
- ڳاڙهو آڱر - 2 ڪڇو. چمٽا
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- گهرن جو ٽڪڙو
- بابا - 1 شاخ؛
- لوڻ.
تياري
فيبرٽ سان سوراخ ۽ پيتر وائيوسوشائيم ان جي اٽو فلبلٽ سان پٽي. جوز ۽ لوسن جو چوپايو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان تيل کي چڱي طرح گرمي، ان ۾ فلورن کي ڀڪيو، بابا شامل ڪريو ۽ انهن سڀني کي ساڙيو وڃي جيستائين اهي گلابي آهن. هاڻ ٽيمو جا ٽڪر، لوز، جوش، ۽ هر شيء جي ڀاڄين جي تڪليف تائين وڌائين. چٽاسي ميڪوٽ ٽماٽو جي خالء لاء ٿڌا ڳاڙهو ڪڻڪ سان. ان جي نتيجي ۾ چٽ گوشت، نمک کي ذائقي ۾ شامل ڪيو ويو آهي ۽ آيگنگو ۽ بي پتي شامل ڪيو ويو آهي. 10 منٽن لاء اٿو، ڪيترائي ڀيرا روانا ٿيا.
تند ۾ هڪ فيلڪي رول لاء پڙهي
مادي
- ويران ٻرندڙ مٽي - 50 g؛
- ڪڪڙ
- ليم 2 ٽڪر؛
- تمباکو نوشي - 300 گ؛
- ڪٽيل مٽي - 100 گ.
- ٽي، 200 گ؛
- بيڪن، پليٽز ۾ کٽيندڙ - 800 g؛
- turkey fillet - 3 kg؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو ساڍا، اڌ ماني
- مصالحو؛
- مکڻ - 30 g؛
- زيتون جو تيل 40 ميٽر.
تياري
زيتون جو تيل هڪ ٻيلنگ پين ۾ وجهي ويو، جڏهن ته ٿوري گرمي ڪئي وڃي ٿي، مکھن وجهي. ۾