Brine - recipe ۾ تڪڙو نمايان ڪڪرن

باقي ڪجهه به چئي سگهي ٿو، واهن ۾ ڪجهه نمڪرن ڪافي ڪافي نه هوندا، ڇو ته گرمي ۾ توهان پڻ اچار کيڏڻ چاهيندا آهن، جيتوڻيڪ اهي موسم سرما تي تيار ٿيڻ جي ڪري ان طرح جي ذائقي مزاج نه آهي. برائن ۾ جلدي تيز هلندڙ نمڪ ٿيل ڪڪڙن لاء پڙھڻ صرف اهڙي ڪيسن لاء هڪ مثالي اختيار آهي.

ڀريل ڪوڪٺڻ جو هڪڙو رستو آهي

جڏهن چٽڻ لاء ڪڪڙين کي چونڊيندا آهن، سڀ کان پهريان انهن جي پختگي تي ڌيان ڏيڻ (ڪنڪرن سان گڏ، ڳاڙهو) سان ۽ سيڪنڊ لاء. ھر ھڪڙي کڪٺڻ لاء اھميت حاصل ڪرڻ لاء، اھو لازمي آھي ته اھي ممڪن حد تائين آھن.

مادي

تياري

وڌاء جي وڌاء لاء بچاء ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙين جي تيار ٿيڻ کان اڳ، برفاني پاڻي ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻن ڪلاڪن لاء ٿڪڻ لاء ضروري آهي. بهرحال، جيڪڏهن اهڙي پابندي لاء ڪو وقت ناهي، اهو قدم ختم ٿي سگهي ٿو.

ميوو جي ٻنهي پاسن تي ڪڪرن کي بند ڪريو، جيڪڏهن ضروري هجي ته ڪڪرن کي اڌ يا چوٿين ۾ ماپ ڪري ڇڏين. هن جو لوڪ اڇو ۽ ان کي گڏوگڏ جي نچڻ تي رکندو، اڌ ساگر ۽ مرچ سان گڏ. ڪڪرن سان چوٽي، انهن کي باقي بوٽن سان گڏ ڪر. استعمال ٿيل آمدورفت کے حجم پر منحصر، تيار ڪرڻ کے لئے لازمي مقدار تيار. ھن مائٽي کي مائع آڻيو، لوڻ جي پاڻيء جي 25 گيٽ تي لوڻ سان گڏ ملايو. ڀريل ڪڪڙين جي ڪپڙا، مٿي تي پريس رکي ۽ هر شي کي ٿڌي ڇڏيندا.

تيار ڪرڻ جي هن روايتي طريقي سان، توهان هڪ ڏينهن ۾ روشني سان نموني حاصل ڪنداسين.

جلدي روشني نموني ڪڪڙ ۾ هڪ جار ۾

هن غير معمولي طريقيڪار جي فريم ورڪ ۾، واهه ۾ تازو ڪوڪرن کي رائي ماني جي سلائيس سان ملايا ويندا آهن. جنهنڪري، خمير جي مواد جي سبب، تيزيء جي خمير کي وڌايو، ۽ تنهنڪري کائڻ تيز ڪري ٿي.

مادي

تياري

تازي ڪڪڙن سان گڏ ٽوٽيون بند ڪري ڇڏيندا آهن. گوز سان گڏ ماني جي ماني وجھي. وينجن جي تري ۾، ھڪڙو ٻرندڙ ڊيل وجھي وجھي، ھڪڙي جي چيچ جي ھڪڙي ٿانو رکي، ۽ پوء ڪڪڙين پاڻ ۾ رکي. ھڪڙو عام اچار تيار ڪريو، ھڪڙو ليٽر پاڻيء جي ڪوڙي ڏيڻ ۽ چانڊڻ سان لوڻ وڌائڻ. ٽڪيل اچار سان گڏ واهن جي مواد کي، باقي باقي اجماع، ڪنارو وجهي، ۽ گوج ۾ ماني جو هڪ حصو وجهي. ھڪڙو ڏينھن ھڪڙو گرم ڏينھن ۾ جار کي ڇڏي ڏيو ۽ پوء ظلم ۽ ماني کي ھٽايو، ڪڪڙين کي فرج ۾ سجدو ڪرڻ کان اڳ ۾ رھندي.

ھن گلاس ۾ تازي نموني نمايان ڪئي: تڪڙو رستو

ھڪڙو تمام تڪڙو طريقو آھي ھڪ طريقو ھڪڙي پیکج ۾ ڪڪرن کي کائڻ جو طريقو آھي. اڳئين تغيرات جي برعڪس، هن پڙتال ۾ توهان کي برائن جي ضرورت نه هوندي، اهو ٿڌي رستو آهي، جنهن جي ذريعي گهٽ ۾ گھٽ نموني ڪڪرا حاصل ڪري سگهجي ٿي.

مادي

تياري

شام جو، ڪڪرن کي تيار ڪريو، انهن کي اڌ ۾ ورهائي ۽ مشوري کان اڳ. ڪڍو لوڪ لوڪ ۽ ان سان گڏ کڪڙين ۽ لوڻ سان گڏ گڏ ڪريو. ڪٽيل ڊيل شامل ڪريو. هن جي پيڪ کي ڍڪيو ۽ ان جي مواد کي سٺي نموني سان ڇڪايو وڃي ته اهي اجزاء هڪ ٻئي سان گڏ گڏ ڪريو. هن جلدي ۾ جلدي نموني سان ڪڪڙين کي نموني ڇڏيندي، سڄي رات کي نوڪري لاء لوڻ ڇڏي ڏي، سڄي صبح جي نموني کي نموني سان ڇڏيندا آهن.

هڪ ڪري سگھي ٿو

مادي

تياري

ڪڪرن جي صلاحن کي ڦٽو ڪريو ۽ انهن ۾ ھڪڙي جھرين ساٿين ۽ مصالحن سان وجھي. پاڻي ۽ لوڻ جي هر شي ٽرڪن مان ڪڍي اڇو، ۽ پوء سڄي رات کي گرمي ۾ ڇڏي ڏيو. تڪليف ڪرڻ کان اڳ، تازي ڏڪار ڪڪڙين سان فوري سٿرن سان گڏ ٿڌو آهن.