ڪو به ميزبان پسند پسندن، کاڌي جي تيار ٿيڻ دوران، تقريبا ڪابه بغير ڇڏي نه آهي. اڄ، اسين توهان جي ڪجهه ترڪيبون ظاهر ڪنداسين، ڪلمبون ڪاسٽ کان جام ڪئين ڪئين. اهي ناقابل عمل ممڪن آهي ته انجام ڏيڻ لاء، ۽ خوشخبري جو ذائقو اهڙي طرح آهي ته مهمان پڇي سگھو ٿا ته توهان اهڙي طرح معجزات ڪيئن ٺاهيو آهي.
جتان کلندي کان ڄام سياري لاء ڪاروائي
مادي
- کلندو کلندو 990 g؛
- کنڊ - 1450 g؛
- نيبو 45 گرام.
تياري
تنهن ڪري، موٽي مٽي سان کلندي وٺو، سائي جي پٽي ڪٽي، ان کي ڌوء ۽ ان کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. هاڻي اسان انهن کي کنڊ سان ڍڪيندي ۽ سڄي رات هن کي فرج ۾ وجهي ڇڏيو. انهي کانپوء، اسان ڪرسٽن کي هڪ ساسن ۾ ڦيرائي ڇڏيو، اسين 20 منٽن تائين وينجن کي سراسري آگ ۽ ڪوف موڪلي ڏي. اڳيان، ڪٿان ليما اڇلائي، هڪ ٻئي منٽن کي گڏ ۽ ملايو. پوء گرميء کي بند ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء علاج ٿڌي. ڪڏهن ڪڏهن 15 منٽن تائين جام ۽ ڪوف وڌائي، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. وڏن ڪاميٽي تي جار تي نڪرڻ، ليڊن کي ڇنڊو ڪيو ۽ سيلار ۾ ليمن سان پاڻييلون ڪرٽس تان تيار جام هٽايو.
جتان کلندي کان نارنگي سان ڪانٽي
مادي
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- نارنگي - 55 g؛
- کلندي جو زوال 990 گ؛
- سوراخ. 4 پي سي.
- اڇو کنڊ - 1350
تياري
توهان کي جام بنائڻ کان پهرين، کلندي کلڻ کان سائي جي پٽي ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي سلس ۾ ڦٽو ڪيو. پوء ان کي چڱي طرح ڪلو، ٿڌو پاڻي وجهي ۽ سڄي رات لاء فرج ۾ ڇڏي. ان کان علاوه مائع خشڪ ٿي ويو آهي، ڪلوگرام کي کنڊ سان ڳاڙهو، مخلوط ۽ ٿوري عرصي تائين جوس جوڙي. هاڻي شربت سان شربت سان هڪ ساسن ۾ داخل ڪيو ۽ وينجن کي اسٽو ڏانهن موڪليو. مواد کي ڪوف ڪرڻ لاء، روانا ٿيا، ۽ پوء گرمي کي گهٽتائي ۽ 20 منٽن کي رڪارڊ ڪريو. ساڳئي وقت ۾، اسان نارنجي صاف ڪريون ۽ اهو گرام تي هئاسين، ۽ ان کي ڪوبن ۾ اڇليندا آهيون. ليمن سان گڏ ساسسلن ۾ منتقل ڪريو، نيبو جوس جمع ڪريو، ڪلو ۽ مانو اڇلائي. هن پليٽ تان گرم جام هٽائي، 10 ڪلاڪن لاء ٿڌي، ۽ پوء ٻيهر کائڻ، باقي کنڊ ٺاهي ڇڏيو. ترڪيء کي پائڻ واري عمل کي بار بار، ٻيهر شربت جي ڳوڙها، ۽ ڪرت کي شفاف نموني حاصل نه ڪندا. هاڻي اسان اڳ ۾ بيزابيل جار تي گرم جو علاج ڪيو ۽ تيار ڪيل لڊ کي بند ڪريو.
جتان کلندي کان ڄام هڪ سنگتار ۾
مادي
- کلندي جو زوال 990 گ؛
- گورو ، چمڪندڙ ۽ ڪيئي؛
- وينيلئن - پنچ؛
- کنڊ - 990 g؛
- سوڊ - 5 g؛
- پاڻي 850 مليڪ
- نيبو 40 گرام.
تياري
کاڪ ڍڪايو، سائي حصي کي ڪٽي ۽ لوڻ واري سلائسن ۾ ڪٽي. اسان انهن ڪيترن ئي هنڌن تي هڪ ڪانٽو سان ڀريل آهيون ۽ ان کي سوڊ سان ڀريندا آهيون. 6 ڪلاڪن لاء ٺڪرايو ڇڏي، ۽ ٿڌو پاڻي هيٺ هلندو.
اڌ کنڊ ۽ پاڻي کان، اسين شربت تيار ڪندا آهيون ۽ ان کي "ورڪا ني اسٽئي" تي گھڻائي ڦڙي آڻين. اڳيان، ڪرهه اڇلڻ ۽ بند ڪرڻ سان گڏ 20 منٽن تائين کائڻ. سگنل کان پوء، علاج سان ٿڌي ۽ تقريبا 10 ڪلاڪن تائين زور ڏنو، ۽ وري وري ڦيرايو، باقي کنڊ ۽ گريڊ ليمون جست شامل ڪيو. باقي باقي گوپ کان وٺي اسان رس کي نچوض ڪريو، ان کي جام ۾ وجهي، وينلن ۽ مصالح ۾ اڇلائي ڇڏينداسين. اسان ڪجھه منٽن تائين جام جام ڪري ڇڏيو هئاسين، ۽ پوء اسين ڀري ڇڏينداسين ۽ انهن کي رول ڏيو.