Lasagna اطالوی نژاد کا ایک ڈش ہے، دنیا کے بہت سے ممالک میں مقبول، جس کا بنیادی جزیرہ آئتاکارکی شکل کے ایک منفرد پادری ہے. لاسگنا لاء کاڌ خوراڪ جي ڪڻڪ مان تيار آهي. لاسن ۾، آڱر جي اڏاوتن ۽ ڀرتين ۾ داخل ٿئي ٿو.
لاسگنا جي ڀرپاسي جو ٺهيل مختلف قسم جا گوشت ڪشادو گوشت، هام، ٽامي، مختلف ڀاڄيون، مشروم، گرين ۽ گرين پنيس شامل ڪيا ويا آهن. ان سلسلي ۾ وچ واري صورت ۾، مختلف ساس پڻ استعمال ڪيا ويا آهن. في الحال، لاجن جو عام طور تي آڱر جي ڇتين مان تيار ڪيو ويندو آهي، لاسگنا جي پليٽ جو هڪ تيار سيٽ دڪان ۾ خريد ڪري سگھجي ٿو يا آزاديء سان هڪ اڻڄاتل آهستي آو (ڪڻڪ اٽو + پاڻي) کان تيار ڪيل.
لاسگنا لاء ٿورو
تياري
سيفٽ جي اٽو مان آلو ملائي، پاڻيء ۾ 2-3 ملي ميٽ موٽن تي رول ڪريو ۽ پليٽ کي ڪٽي ڇڏي، بيڪري جي کاڌ خوراڪ تي ڌيان ڏيڻ (عام طور تي 3 پليٽ هڪ پرت تي رکندو آهي) هڪ تيار تيار ڪيل ۾ ڌار ڌار حصول). لاسگنا جي تيار ٿيڻ کان فوري طور تي، لازمي آهي ته پليٽ تختن کي اڌ تيار لاء (7 منٽ کان وڌيڪ) ۽ آزادانه طور تي بورڊ تي ڀريو. ڇا توهان ڪيو آهي؟ هاڻي اڳتي وڌو.
لاڙڪاڻو جو پکو کڻي، ٿانو گوشت ۽ نوڪريون
مادي
- لاناگا پلیٽ (ٽي سيز) 9. سي پي.
- منڊي گوشت (سورڪ سر) - 300 g؛
- انوئن 1-2 پي سي.
- تازو نوڪريون (اڇا، شيمينجن، رڪي مشرڪ) - 300 g؛
- ڄمائي ڳاڙهي رنگا رنگا - 3-4 پي. (يا ٽماٽو پيسٽ)؛
- مکڻ ۽ سبزي جي تيل؛
- ڪڪڙ جي ڳوڙھي موڙيندڙ ٿڌي - 150 ملين؛
- پنيس ڏکي آهي - اٽڪل 150 g؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1-2 ويڪرو. چمٽا
- سڪل ڪشادو (ڪارو ۽ مٺي مرچ، گرٽي نتيم)
- تازي جڙي (ٻرندڙ، گلن، بيزاري، ڪنارو ۽ ڪوبه ڀريل).
تياري
پهرين، چاس تيار ڪريو. هڪ سڪل ڀڃڻ پين ۾ اٽو محفوظ ڪريو جيستائين روشني جي ڪري. اسان کي ڪمي سان گڏيو. خشڪ ميدان جا مصالحو ۽ لوسن شامل ڪريو. 5-8 منٽن جو انتظار رکو ۽ اسٽرير جي ذريعي ذخيرو جي ذخيرو کي ڪڍڻ لاء. عام کثافت هڪ مائڪ وهڪرو وارو ماهر ڪڙي وانگر آهي.
عام طور تي ڪٽ تي کاڌل هڪ پين ۾ وجهي، منهجو گوشت وڌايو ۽ سڀني کي گڏ وڌو، اهو اسپاتولا ڦٽو ڪيو. گرمي کي گهٽائڻ ۽ 20 منٽن تائين ڌڪيو. آخري 5 منٽن ۾ ڪٽ پٽاندر ٽماٽيون شامل ڪريو (جيڪو ٽڪرائي پاڻي ۽ هتان ٺاهيو وڃي ٿو، پوء ڪڻڪ) يا ٽماٽو پيسٽ. ٿورو جلدي.
هڪ ٻئي ڀريل پن ۾، ٿڌا ڪڪڙين تي کاڌا ۽ ڪٽ مشرون شامل ڪيو. 20 منٽ لاء گھٽ گرمي تي ڇڪايو. ٽي ڀيرا هڪ ڏاٽر تي. زرخيز عمدو کٽايو.
اسان لاسگنا گڏ آهيون. 3 ڀريل پکايا پليء جي قطار ۾ هيٺيان ڀريل روپ ٺاهيل ۽ هيٺيون اڇلائي کي اڇلائي ڪريو. مٿي هڪ پرت سان گوشت ۽ ٽماڪن جو ٺهيل آهي. ان کان پوء ٻيهر مانيء جو تختو. ايندڙ پرت تي پیاز ۽ پوزيشن جي منتقلي آهي. مٿين طرفن جو آخري ڦاٽ جو آخري ڦاٽ، ان جي مٿان چٽيل پنيس ۽ چاس جو پاڻي.
بجاء 15-25 منٽن تائين تندڪ ۾ تقريبا 180 درجا سينس في ڪلاڪ ۾.اسان ٻڪرين کي لوڊن سان سهولتن لاء تيار ڪيو (انهن کي 3 هجڻ گهرجي)، انهن تي پليٽ وجهي ۽ گرين سان گڏ هڻي. اسان کي روشني واري ميز سان خدمت ڪريو.
هامام، ٻڪرين، ڪڪڙ ۽ ٽماڪن سان لاسگين
تياري
ساڳيو ئي طريقي سان هيٺيون 3 تہه (يعني 9 پليء) ۾.
آخر ۾، جوش ۽ چشمي سان ڀريل ٻڏڻ جا ڪنارا ڦٽا (ڪپڙا) شامل هئا. هڪ ٻئي ڀريل پن ۾ پياز ۽ ڪڪڙ جي پليٽ جي ننڍڙي ٽڪر کي ڀريل .
لاسگنا جي ڀرپاسي جي پهرين پرت کي ڪڪڙ جو گوشت ڇڪايو ويندو آهي، ٻيو ته هڪ ايبيرينز ٽماڪن سان آهي، ٽيون هڪ ٽامي وانگر هيم ۽ پنيس ڪٽي ويندي آهي. چکن ۽ گرين جي باري ۾ نه وساريو. 15-20 منٽن لاء. شراب کي روشن ڪرڻ لاء بهتر آهي، توهان لونسنسيلو يا قبر جي خدمت ڪري سگهو ٿا.