پائلف لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون موجود آهن. عام قسمن ۾، توهان کي اهڙي قسم جي مختلف قسم جي فرق خشڪ ميون سان گڏ پوندا آهن. هي کاڌ خوراڪ سان ۽ گوشت کان پکا ٿي سگهي ٿو - ٿانو ڏينهن ۾ ۽ سبزياتن لاء هڪ شاندار اختيار. يقينا، جيڪڏهن توهان گوشت جي اجزاء ۾ شامل ڪيو ٿا، پائلف کان سواء پني يا ماکيء کان سواء پکاف هجڻ گهرجي. اهو بهترين ڪارڻ آهي اهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ لاء نوجوان جوب، واڪ يا پولٽري استعمال ڪرڻ. ڪيتريون ئي طريقا موجود آهن ته خشڪ ميون سان گڏ پيالو ڪئين کائيندا آهن - تمام گهڻو مشهور آهن.
گوشت سان پيلو ۽ خشڪ ميون جو تلاء
مادي
- نوجوان قابليت يا هاء ويهه بابت 1 ڪلو.
- انڊو، 1 سي سي.
- خشڪ زرعي - 150-200 گ؛
- بغير پنن کان وٺي 150-200 g؛
- 100 گ.
- چانور جي ڳوڙه ڊگهو اناج - 300-400 g؛
- مٺو مرچ - 1-2 ٽڪر؛
- لوڻ - 5-8 دانت؛
- زرا جو ٻج - 1 پيچرو. چمڪيو
- پائلف لاء مصالحو (زعفران يا جممر، باربي، مرچ جو ٺهيل، ڪلو، وغيره).
- تازو مزاج
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ
تياري
اسان کي چانورن صاف ڪيو ۽ ڪوولڊان يا سسوپڻ ۾ تيل کي گرمي. سنينامڪوم (زرا) امينچ سان 5 ڪٽ سان ننڍن ڪب گوشت ۾ شامل ڪن ٿا. 20-30 منٽن تائين لڏپلاڻ جي وچ ۾ ٿڪايو، ڪڏهن ڪڏهن موٽر سان گڏ روانا ٿيا. ابلڻ پاڻيء سان چانورن کي خشڪ ۽ خشڪ ميون، هٽائڻ واري ڊڪن کان. مرچ ڪٽرن کي ڪٽيو. مقرر ٿيل وقت کان پوء، چانورن، ميوا ۽ ڀاڄين کان صلاح الدين ڏانهن وڌايو، پاڻي کي آڱر تي هر شيء ڍڪڻ لاء اڇو. اسان وٽ 1 ڀيرا ملايو (وڌيڪ نه). گهٽ گرمي تي 20 منٽن لاء کائڻ، ڍڪ ڍڪڻ. پروسيسنگ جي آخر ۾، اسان لوسن کي پيلو ۾ وڌايو (چانورن ۾ گڊو). ڪنوار جي بوٽ ۽ تازي چانهه سان خدمت ڪريو.
مٺي پليء خشڪ ميون سان
مادي
- خالص چانور 400-500 g؛
- خشڪ خشڪ -200 g؛
- ٻج جي بغير Prunes -200 g؛
- raisins - 150 g؛
- لوڻ - 5-8 دانت؛
- مکڻ، قدرتي - 100 g؛
- پائلف لاء مصالحو (زعفران يا جممر، باربي، مرچ جو ٺهيل، ڪلو، وغيره).
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- لوڻ
تياري
طريقي سان ڪيئي کاڌ خوراڪ مان ڪابه ميوي مان پائي کائڻ،
سبزي جي تيل ۾ ڪولن جي چانورن کي وڌايو. خشڪ خشڪ ميوو، پاڻيء کي لوڻ ۽ ان کي چانورن ۾ شامل ڪيو. اسان ان کي پاڻيء سان گڏيو، ٻيهر مزي ڪريو ۽ چانورن جي گهٽ گرمي تي تيار ٿي جيستائين کائڻ. ٻرندڙ مٺو اڃايل پتلون مکڻ سان، ڪڪڙ لوڻ ۽ مصالحو. چاه سان خدمت ڪريو.