اڄڪلهه ڪهڙي قسم جي پادريء تي نمائندگي ڪئي ويندي آهي: مارڪيلي، لساني، پينين، اوزو، ڪيننيلوني، ۽ بلڪل واقف هجي. فهرست وڌيڪ جاري رکي سگهجي ٿو، مختلف قسم جي اطالوي کاڌي جي وجود جو اهو وقت نه ٿو ڏسجي، پر ڇا چٽ جي بغير پادري ڇا آهي؟ اهو آهي تنهن ڪري، اڄ جي آرٽيڪل، اسان فيصلو ڪيو ته هڪ پادريء لاء چاس بڻائڻ جي هڪ بنيادي موضوع کي وقف ڪري.
پادريء جي ساس لاء پڙهي
مادي
- مکڻ - 25 g؛
- روزا
- ٽماڪن - 700 گ؛
- لوڻ، کنڊ، مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- sausages chorizo - 225 g؛
- کریم - 150 ملي؛
- ٻٽيون - 3 پيچون. چمٽا
- ٻرندڙ کارسين - 4 چمچ. چمڙن جي.
تياري
هڪ ٻرندڙ پن ۾، مکڻ تي مکڻ وڌو ۽ ان کي ڀري چيمن سان چوري ڪيو هئائون. ساڳئي وقت، تيار ڪرڻ کان اڳ، تون ئي ٽماڪن مان هتان کي هٽائي نه وساريو، اڳ ۾ ٽڪرائڻ واري پاڻيء مان ڪڍيو ويو. جيترو جلد ئي اهو پيالو نرم ٿي ويندو آهي، اسين تيز تيز سؤس ۽ ڪمي جي ڀريل ٽڪر ٽڪر ۾ شامل ڪندا آهيون. هر شي کي سٺائي تازو سسي ۽ ننڊ ۾ 3-4 منٽن تائين رسائي ڏيو. انهي کان پوء، سٽ کي لوڻ، مرچ ۽ کنڊ سان ذائقو ڪرڻ گهرجي. پادريء سان خدمت ڪئي وئي، گرڳ پرسمن سان پنيس سان.
پادريء لاء چاچو ڪيئن ٺاهي؟
مادي
- زيتون جو تيل - 40 مليل؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- زيتون ۽ زيتون. 150 g؛
- سڪل ٽماڪي - 6 پي سي.
- ڪئپٽر - 2 چمچ. چمٽا
- ٽيمن جو پنهنجو رس رسائيندڙ آهي. 420 g؛
- پنجاهه پنڌ
- ٻريل پرسمسن.
تياري
هڪ ٻرندڙ پين ۾، زيتون جو تيل وڌو ۽ ان کي منٽ ۾ ڪٽي ڪٽي لڳائي هڪ منٽ لاء. ڪشمي لوزن ۽ خشڪ خشڪ ٿيڻ کانپوء، ٻيو 30-40 سيڪنڊن لاء ڇڪڻ جاري رکو ۽ پوء انهن کي پنهنجي رس ۾ ٽماٽو وجهي ۽ زيتون ۽ زيتون زنگي ڀڃڻ ۾ وجهي. 20 منٽن لاء اسان جي چاسن کي پورو ڪرڻ ۽ گهٽ گرمي تي آسان ڪن. مڪمل ٿيل ساس ۾، گرين پسمسنن پنيس ۽ تازو بيسلل پٽي شامل ڪريو.
پادريء لاء ڪريمائي پنيس چاس
مادي
- مکڻ - 30 g؛
- اٽو - 60 g؛
- شاهد پنيس - 120 گ؛
- پنيس هارياري 60 g؛
- گودا پنيس - 60 گ؛
- سوئس پنيس - 30 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- nutmeg pinch؛
- کير - 700 ملي.
تياري
ٿڪڻ ۾ سٿن ۾ مٽي ڇڏيو ۽ آٽو 2-3 منٽن تائين وڌو. جيترو جلد اٽو اٽو روشنيء سان روشني ۾ ڦيرايو، مسلسل مسلسل ۽ شدت سان ڀريل، اسين کيمياوي ته اضافه کړئ، دا يقيني کړئ چې په چاسن کې نه جوړ شوي لامپونه. هاڻي اسان کي انتظار ڪريون، جڏهن کير جو ٺهيل ٿڪڻ شروع ٿئي ٿو ۽ رڳو وري اسان سڀني کي اسان جي ڌڪڻ کي شروع ڪندي. ھر ھڪڙي جو پنيس صرف ان بعد پوئين ھڪڙي کان پھريائين شامل ڪيو ويو آھي. هاڻ پنيس سوء جي ڪوشش ڪريو ۽ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو توهان جي مزو ترجيحات مطابق. ٿلهو پٽي جي ٿانو کير جو پني جو مزو به بهتر آهي.
پسو اڇو نيبو چاس سان گڏ
جديد ميزيڪل چاس جو تازو تيار ڪيل گهرين پادا سان آهي. ان جي ڪوشش ڪريو، توهان ضرور اها پسند ڪندؤ.
مادي
پادري لاء:
- اٽو 500 گ؛
- هيڪس - 3 پي سي.
چاس لاء:
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ٻرندڙ کارسين - 3 ميچون. چمٽا
- ڪريم - 3/4 ڪڇو.
تياري
اسان ٽڪريء تي اٽو ڍڪڻ سان ڍڪيندا هئاسين، ٽڪريء جي مرڪز ۾ اسان کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيندا آهن ۽ اهي هڻيون هڻي ڇڏيندا آهن. تنگ ۽ ٽو چپ مٽي نه (اگر ضروري هجي ته، استحڪام جي لحاظ کان وڌيڪ اٽو يا هڻيون شامل ڪريو). پتلي پرت ۾ ختم آو رول ڪريو ۽ ڪٽ ڪريو. پادريء کي نموني کائڻ ۾ 3-5 منٽن تائين کاڌا.
چڪيء لاء، سڀني اجزاء سان گڏ ٺهڪندڙ پئجي ويندا آهن. پنهنجي نفس تي ٿورڙو جوش، ڪمي، لوڻ يا مرچ کي ذائقو ڪرڻ واري ذائقي جي ذائقي کي ٺوڪيو. پيس سان تيار ڪيل پيسٽ مکس ڪريو ۽ ميز تي ڀرپور خدمت ڪريو، گريد ٿيل پارسيس پنيس سان ڀريل.