پانڪوٽ هڪ شيرين آهي جيڪو اٽلي کان اسان وٽ آيو آهي. بحريائيرياين جي پنڌ وانگر، تمام گهڻو بهتر آهي، پر تيار ڪرڻ لاء ڪافي آسان آهي. ان جو بنياد فقط ٻه اجزاء آهي: ڪلمو ۽ جليٽين. ۽ مزاج جي مزو جي مزاج کي الڳ ڪرڻ، پنهنجي تخليق ۾ ميون، ٻير، مٺي سرپ ۽ ساس شامل ڪريو. اچو ته توهان سان وڌيڪ تفصيل سان گهر ۾ پيناڪوٽ ڪئين ڪجي.
Panacota جي مزيدار مزاج ڪئين ڪجي؟
مادي
- کریم 33٪ - 400 ملي؛
- کنڊ - 150 g؛
- gelatin - 15 g؛
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 2 ٽڪر؛
- وينلا 1 پوڊ
- مٽي جي پنن؛
- ٻير ۽ ميون جي گهربل هجي.
تياري
جئلينڊ اڳيان پيش ٿانو ٿي ويو، مين پاڻيء ۾ پٽي وڃي ۽ تقريبا 2 ڪلاڪ لاء سوڀ رهڻ. هڪ ونلاڊ پوڊ ڪٽي ڪيو ويندو آهي ۽ وهڪري کي ظاهر ڪندو آهي. هڪ تيز چاقو سان، سڀ کان وڌيڪ بيج کي الڳ ڪريو. هاڻي انهيء اندازي ۾ 350 ميل ڪلو ڪيو، انهن کي ٿلهي لٽي سان هڪ چشمي ۾ وجهي ۽ وينلا ٻج ۽ کنڊ شامل ڪريو. اهو مرکب سان گڏ چڱي نموني ڪريو ۽ وچولي گرمي تي رکين. ڪاوڙ کي ڪڪڙيو، پر زور نه ڏيو. جڏهن اهي سٺا سهڻا، گرميء تان هٽايو ۽ گوج جي ڪيترن ئي تہن ذريعي لڪايو.
باقي ڪيميائي چکن جي ملازمت سان گڏ آهي ۽ ڪامياب ٿيڻ کان سواء بغير يونيفارم تائين گڏوگڏ ڪاميٽي سان ٺهرايو ويندو آهي. سويل واري جليٽن ڀرسان نچوڙ، اضافي پاڻي ڀريندو. ان کان پوء ان کي ڪمي هٿيارن ڪامياب ۾ شامل ڪيو ۽ ٻيهر گڏ ڪريو. انهي کان پوء، آسانيء سان گرم ڪريم ۾ وجهي ۽ ذخيرو تي چوري تي رکايو. گھٽ ۾ گھٽ گرمي کي بند ڪريو، ان کي گرميء سان ۽ جلد ئي ڪنڊ کي خلل ڏيڻ شروع ڪيو، باهه بند ڪريو. ميز تي چرس رکيو ۽ ڪمري تي مينھن کي گرم ڪرڻ لاء. 15-20 منٽ کان پوء، جڏهن ته ڪافي ڪامل ٿيندو، ان کي ميزير ٿانو ۾ وجهي ڇڏين ۽ تيز رفتار تي منٽ ۾ 1-2 منٽن تائين.
ان کان پوء اسان هڪ وڏي ساسپين ۾ ويٺو آهي، ميڪس پاڻيء سان ڀريل هڪ ٽين ڀاڱي کي ڀڃڻ لاء، ٿڌو "پاڻي غسل" حاصل ڪرڻ لاء. ايتري تائين مڪمل طور تي ٿڌي تيستائين ميڪرڪوٽ کي مات ڏيڻ لاء جاري رکو.
هاڻي اسان ننڍن ننڍڙي ننڍڙي ٻڪريون، ميز سان ٺهيل، خوبصورت شراب شيشيز يا ٻيون ٻيڙيون برتن کي کڻندا آهيون. انھن کي ھر قسم جي سبزي جي تيل سان سوڀ ڪريو ۽ مرکب ٺھرايل ۾ ٺھرايو. اسان ريفريجٽر ۾ 4-5 ڪلاڪ کنڊ وجهي ڇڏيو. تيار ٿيل پيناکو ختم ٿيڻ کان پوء، اسين چند سيڪنڊن لاء گرمي پاڻي ۾ گرمي ڪريو، ۽ پوء ان کي آسان طور پر پليء پلس تي تبديل ڪريو. اسان تازو خوشبوء سان تازو ٻير ۽ ميوو ٽڪر سان سجايو ٿا.
گھر ۾ پئسوڪو ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- ڪريم - 1.5 ٽيچون؛
- کير - 1 شيون؛
- تڪڙو جتان - 2 ميچون. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 0،5 شيون؛
- جام - سجاڻ لاء.
تياري
ان ڪري، پهريون ڀيرو اسين جتانلن کي ٿانو ڪري ڇڏيو، ان کي ٿوري پاڻيء سان ڀريو ۽ ان کي سوڀ ڇڏي ڇڏ. هن وقت، ميڪر کي ڪڪڙ جي زرخيز سان ڀريل ۽ کنڊ جو اڌ حصو وٺي. الڳ الڳ کير اڇلائي، ٿڌي ۽ پٽي جي زردي سان گڏ ملن. پوء ھڪڙي ڪمزور باھ تي ھي ٺٽو وجھي، ھڪڙو ٻيشا ڏانھن آڻين،
اسان ڪيترائي ٺاهيل شيون ٺاهيون ٿا، ان کي ٿڌو ۾ 2 ڪلاڪ وجهي ڇڏيندا آهن. ھڪڙي موھ تي خوبصورت طور تي ھڪڙو ٻيرڻ لاء، اسين گرم پاڻي ۾ ڪجھه سيڪنڊن جي وچ ۾ وڌو ۽ پلاٽ کي تڪڙو تڪڙ ڪريو. جڏهن خدمت ڪري، چيري جي شيوا سان پيناٽ وجهي، گرڊ ٿيل چاکليٽ سان گڏ، ڪنڊيشن يا ٻين ميون جي سرپس استعمال ڪريو.