لبنان مان گوشت کان ازبڪ کاڌ خوراڪ جي مشهور موهيندڙ آهي، چيني کان قرض حاصل ڪري ٿو. هن ذخيرو جو بنيادي اجزاء گهر تعمير ٿيل نوڊلز آهي . گوشت جي گڏوگڏ هڪ گڏوگڏ خدمت ڪيائين، ۽ ان کي صرف چوڪنڊي سان گڏ کائيندا آهن. ساڳي وقت، اها گرم ٻنهي ۽ هڪ اطمينان واري سيڪنڊ جي حيثيت سان ٻئي خدمت ڪري سگهجي ٿي. اچو وقت ضايع ڪرڻ ۾ برباد نه ٿيو ۽ توهان سان گڏ گوشت جي لغمان کي پائڻ جي ترڪيبين سان.
ازبڪ بف لنڊن
مادي
امتحان لاء
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- پاڻي - 0.5؛
- اٽو 1 ڪلو.
- لوڻ
گروي لاء
- گوشت - 500 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- ريش - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- بلب - 3 ٽڪر؛
- سبزي جي تيل 300 ميٽر؛
- گوبي - 300 g؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، کيف مان لمن تيار ڪرڻ لاء، پهرين کي توهان سان نوڊلس ٺاهيندي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان انهن اجزاء مان گوڏن ڀر ڏيون ٿا، هڪ گهربل لچڪدار آو. تقريبا 15 منٽن کان پوء، اسان کي خشڪ ۾ ڪجهه ٿلهي ليٽ ۾ ڪجهه ملين ميٽر مٿي ڪيو. هن کان پوء، 5 ملي ميٽر ويڪر ڊگهي ڊگهو پٽي ۾ اٽو ۽ ان کي پٽي اڇلائي ڇڏيو. پاڻي جي نوڊلن کي پاڻيء ۾ اڇلائي ڇڏيندو آهي، تنهن کي آسانيء سان ٻاهر ڪڍو، ٿڌي پاڻي سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ان کي هڪ رنگدار ۾ ڇڏي ڏيو، جنهن جو گلاس تمام گهڻو آهي.
وقت ضايع ڪرڻ ۾ برباد نه ٿئي، گريو ڪاوڙ کي خيال رکندي. ڀاڄيون صاف ڪيون وينديون آهن، آلو ننڍڙو ننڍو ڪبرن ۾ ڪٽي ويندا آهن، پياز جا ڪنڊن سان ڇڪيل هوندا آهن، ٽيما، مرچ، گاڏيون ۽ مينش پٽي ۾ هونديون آهن. اسان کي گوبج ۽ عمدو ڇڪيو پيا وڃن. گوشت ۽ ڍڪ ڌوڙيا ويندا آهن، سلسلن ۾ ڪٽي.
هاڻ اسين سبزياتي تيل کي ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي گرم ڪريو ۽ جوش وڌائين، پوء ان جو گوشت وري وڌو ۽ ٿورو ئي وڌو. پوء انفرادي طور تي ٻين سڀني ڀاڄين کي هڪ ٽامي ۾ ٽامي، گاڏيون، لوسن ۽ بلغاريا مرچ ۾. انهي کانپوء، سڀ ڀاڄيون گڏيو، گوشت، ميڪو شامل ڪريو، تقريبا 5 منٽن لاء کائڻ، پوء آسانيء سان پاڻي ۾ وجهي، مصالحو ۽ نمک کي رکندو.
آخري موهيندڙ ۾ اسان گوبگي ۽ مٽيء ۾ شامل ڪيو آهي، اسان سموري تڪليف تي تمام گهڻي تڪليف ڪندا آهيون. پڪ سان پڪ ڪرڻ گهرجي ته وٿ ڀريل نه آهي ۽ جيڪڏهن اها تمام ٿوري رهي ٿي، ته ٿورو پاڻي وڌائين. جڏهن گورو تقريبا تيار ٿي وئي آهي، اسين ٻيهر پاڻيء جي نوڊلن کي ٽڪرائي پاڻيء سان پاڻي آڻيندا، ان کي ڍڪڻ تي رکون ۽ ان کي گورو مٿان وڌايو. جيڪڏهن گهربل هجي ته اسان لگمن کي تازو ڪٽيل جڙي کڻي سگهون ٿا.
گھڻن لفمان جي گھڻن ۾
مادي
- آلو 4 پي سي.
- گوشت - 650 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- رديش داڪون - 1 ٽڪرا؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڊگهو نوڊلز - 200 g؛
- جهنگلي وارو لوڪ.
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- مصالحو.
تياري
اسان هڪ وڌيڪ قسم جو تجزيو ڪنداسين، بيف کان لانگمن کي ڪيئن تيار ڪرڻ. تنهن ڪري، ڀاڄيون ۽ گوشت صاف ٿين ٿا، پروسيس، ڌاڙهو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ويندا آهن. Multivarka نيٽ ورڪ ۾ شامل ڪيو ويو، ليڊ بند ٿيڻ کان سواء، "فڻنگ" يا "بيڪنگ" ۽ ريٽ طريقي کي مقرر ڪريو.
پوء سبزي واري تيل وجهي، گوشت ۽ ڀري ٻاهر ڪڍڻ، ڪاٺيء جي چمڙي سان ٿڪايو. اڳيون، گاڏيون، پياس، مٽي، مرچ، جهنگلي ڍنڍ ۽ ٽماٽو ٽنڊوٽ کي 2 -3 منٽن جي وچ ۾ شامل ڪريو. انهي کانپوء، اسان کي دٻايو
بلڪل ختم ٿي ويندو آهي، بلبلا لوڪ پريس ذريعي ۽ وينجن کي گڏ ڪريو. جڏهن ته چاس کي تيار ڪندي، مٿين بيان ڪيل بيان جي مطابق توهان کي گهربل نوڊلز ٺاهي سگهو ٿا. ان کان پوء اسين جدا جدا پاڻي ۾ ٻرندڙ پاڻيء ۾ اڇلائي ڇڏينداسين، هڪ ڪندرڊر ۾ وجهي، اسين ٽڪرائي پاڻيء ڀريندا هئاسين، ۽ ٿڌو پاڻي کڻي سگهندو. هاڻي اسان هڪ پليٽ تي نوڊل وڇائي، ۽ مٿين کان مٿي اسان کي گوشت چٽائي سان گڏ پاڻي ۽ گرين سان گڏ پاڻي ڏينداسين.