چنانچي، جن جي پڙھندڙ سڀني جئين طور تي جارجيا جي کاڌين جي روايتي ۽ تمام گھڻو مشهور آهي. اهو هڪ موٽ سوپ ۽ ٻيو ڊسڪ جي وچ ۾ آهي - اهڙي طرح ڪيترن ئي ماڻهن ۾ عام وينجن عام طور تي ڳوٺاڻن ماڻهن جي آهي. ڪلاس جي روايتي چانهن ۾ مٽيء جي برتن ۾ ڀاڄيون کڻي راس جوب (Lamb) آهي. ڀاڄين جو هڪ عام سيز، پياز، آلو، ڳاڙھو، مٺي مرچ، ٽماڙ ۽ ڪڏهن ڪڏهن نوجوان سبز مانس. توهان گوشت جي ڀيٽ ۾ گوشت يا هڻڻ کان کائي سگهو ٿا، وڌيڪ مزيدار مزو ڪڍندو. مرغي ۽ چکن يا ترڪي جي چني تيار ۽ سور ۽ خرگوش گوشت جي چاناکي تيار ڪري، يقينا، جيڪي ماڻهو انهن جي مذهبي جلدي کي اجازت ڏين ٿا. توهان ساسسن، ڪولڊرون يا عام ساسن ۾ هڪ کاڌا ٺاهي سگهو ٿا. پر پوسٽ ڀرڻ ۾ اهو وڌيڪ مزيدار آهي. في الحال، برتن ۾ برتن اڪثر اڪثر ريسٽورنٽ ۾ خدمت ڪندو رهيو آهي.
اسان ڪتن ۾ چانج ڪڪڻ لاء ٻن اختياري پيش ڪندا آهيون. يقينا، توهان کي هڪ حصي جو پٽو هجي (ترجيح سان لذت سان). جيڪڏهن ڪي تهه نه هونديون آهن- توهان انهن کي اڻڄاڻ آو (ڪڻڪ اٽو + پاڻي) مان ٺهيل ڪڻڪ سان تبديل ڪري سگهو ٿا. چناب پچائڻ جو طريقو آسان آهي. گوشت جي ڪاميابيء لاء سبزيج جي وزن جو تعلق 1: 1. هر شيء تي ٿنڀن ۾ پٿري آهي. پوٽو - آخري پرت. سڪل مصالحن جو ٺهيل عام آهي، جهڙوڪ "هپس-سنلي". "وجھو ۽ وسار" جي اصول تي ٿڌو ڀاڻ ۾ تيار ڪيل يا تارن ۾.
چانهن سان گڏ
تنهن ڪري چانهن ۽ نوجوان ميون سان چانهن جو روايتي طريقو آهي، هي خوش قسمت پکو گهڻو مقدار جي پروٽين تي مشتمل آهي، اهو جسماني طور تي تمام ڪم ڪندڙ ماڻهن لاء سفارش ڪري سگهجي ٿو.
مادي
4 خدمت ڪرڻ وارن لاء
- چراغ جي گودا - 300-400 g؛
- ٿڪندڙ موتي -120 گرام؛
- نوجوان جملو ٽوڻ - 200-300 g؛
- آلو 4 پي سي.
- جوش
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو مٺي مرچ - 2 پي سي.
- ٽماڪن. 4 پي سي. يا ٽماٽو پيسٽا - 4 tbsp. چمٽا
- خشڪ مصالحن ۾ "همللي-سليلي" واريون لوڻ لاء.
- تازي ٻرندڙ (ٻرندڙ، ڊيل، مرجان، بيزاري، تار ۽ ٻين جو مزو).
- ڍڪ
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
چانهن جي تيار ٿيڻ هڪ سادي ۽ بلڪل تمام گهڻي عمل ناهي. گوشت ننڍو برڪوچڪامي ۽ بيڪون ننڍن ڪعب ۾ وڍي ويندي. فلي ساهه جي بدران، توهان ڪڪڙ يا خنزير جي کاڌي استعمال ڪري سگهو ٿا. ڪڻڪ آلو ڪڇ سان ڪڪيل هڻي رهيا آهن. انن جي پوپ پتلي، مختصر پنو. هر موڊ پوڊ 3 حصن ۾ ورهايل آهي. مرچ ڪٽي ننڍا پٽي، گڻڻ واريون ڪبا. تمام تيار ڪيل اجزاء بوٽن ۾ تيار ڪيا ويا آهن. پهرين چوٽي، چوٽي جو گوشت، وري آلو، گوري ۽ مرچ. آخري پرت - ٽريڪ. جيڪڏهن اسان ٽماٽو خالص استعمال ڪندا آهيون، پهرين پهرين پاڻيء سان ڳري ۽ هر برتن ۾ ڀريندا. گھٽ ۾ گهٽتائي ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 40 منٽن لاء سونهن ۾ وجھي، ۽ توهان هڪ ڪلاڪ لاء سگهو ٿا. پلاٽين تي پٽي وجهي، لڪن کي هٽايو، ڪٽيل بوٽن ۽ ٿسن سان ڍڪيو ۽ ميز تي ڀريو. جارجيا جو هڪ گلاس يا مولوولوان شراب مڪمل طور تي اهڙي رات جو ماني پورو ٿيندو.
چاناکي ۽ پوشاڪ سان
توهان چانورن ۽ مشرڪن سان چاانڪ کائي سگهو ٿا. جهڙوڪ روس جي رهواسين جي اهڙي قسم جي خوشحالي واريون خاص طور تي سمجهي ويندي آهي. اهو مزيدار ۽ اطمينان ڪڍي ٿو. اهو بهتر آهي ته اڇو مشغول، مشروم، اوسير مشروم، مينس بوٽنس.
مادي
- گھٽ فاسٽ پورڪ 600 گ؛
- لکت -100 g؛
- آلو .8 پي سي.
- ٻين. 1 گلاس؛
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- نوڪريون، 200 گ.
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- ٽانڊو - 4-6 پي سي.
- سڪل مرچ؛
- لوڻ جو مزو؛
- ڪڪڙ
- گرين.
تياري
شام جو اسين شام ۾ ٿڌو پاڻي پئجي پيا آهيون. ان کي ترڪ تيار ڪريو. سولو اسان کي ننڍن ننڍن ڪبرن ۾ ڪٽايو ويو. گوشت هڪڙو ننڍڙو ٽڪر ۾ ننڍو هوندو آهي. پيليل آلو ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ ۾ ڪٽ ڪيو ويو. مرچ - ننڍو چوري. مشرق وسائي چڪايا، صاف ۽ چشمي ۽ سبزياتي تيل جي ننڍي رقم تي سختي سان ڀريل آهي. اسان سڀني ٿنڀرن ۾ وڇائي ڇڏي: چوٽي، گوشت، مٽي، آلو، مشروم، ٻرندڙ، مرچ، مرچ، مال ۽ مصالحو. ٽامي جا مٿي تي آهن. اسان ٿورو پاڻي وجهي ڇڏينداسين ۽ ڍڪ ڍڪيندا آهيون. اسان گرم اوپن ۾ گھٽ گرمي پد 180 درجا جي درجه حرارت تي هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ ۾ رکون ٿا. اڳي ڪرڻ کان اڳ، ڪڪڙ بوب ۽ لوسن سان موسم.