غير معمولي نالي جي باوجود، شانجي روسي کاڌي جي هڪ ڊڪ آهي، جيڪو روس جي اتر ۾ وسيع آهي. پنهنجن ويجهن "مائٽن" جهڙيون شيون، چيزيڪڪس، شانگ هميشه سڀني آئس کریم جي شڪل ۾ تيار ڪيون ويون آهن، ۽ انهن لاء ڪا خاص جذب نه هئا. ان کان سواء، شارججز لاء ڀرپاسي ڪڏهن به مٺي ۽ مائع اجزاء جي خدمت نه ڪئي آهي، تنهنڪري ليکڪ پاڪ علماء لاء "ادبي پادري" جي ڪا شيء ناهي.
هن مفن لاء سڀ کان وڌيڪ عام طريقو آلوٽ اختيار آهي، تنهنڪري اسين هن مضمون کي آلو ڪنداسين ته آلوٽس شين کي ڪيئن ڪرڻ لاء. پڙهندڙن جي پڙهڻ واريون شيون شروع ڪندي، توهان وري تقريبا ڪنهن به قسم جي استعمال ڪندي هنن "پٽن" تيار ڪري سگهو ٿا.
سائبرين آلو ڦاٽي
مادي
امتحان لاء
- نوڪري - 1 شيون؛
- ريائي اٽو - 300 g؛
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
بھرائي لاء
- آلو. 3 پي سي.
- ڳاڙھ ڪيڪ - 3 پيچرو. چمٽا
- کریم - 50 ملي؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
آلو سان شانجي تيار ڪرڻ کان اڳ، توهان آلو پاڻ کي پاڻي صاف ڪرڻ ۾، نه ڌوئڻ ۽ اس کان پهريان صاف गर्न बिर्सनु पर्छ.
هن وقت اسان آو تيار ڪيو آهي. اها تازي تيار ڪئي وئي آهي، ان جي تيار ٿيڻ جي مستند طريقي سان، نه ئي خشڪ ۽ نه پائڻ وارو پائو آهي، پر هن جي نرمي ۽ صبر جي ڪري ٿڌي گهڻي مقدار ۾ ٺهيل آهي.
آه جو تيار ڪرڻ خاص طور تي ڏکيو نه آهي: سڪل اجزاء پهرين طرح سان ٺهيل هونديون آهن، ۽ پوء تيار ٿيل بيڪنگ ان کي هڙا، ٻڪيل کير ۽ پگھل مکڻ جي شڪل ۾ شامل ڪيو ويو آهي. ٺهيل نرم آھ مان، گول گلائن مان نڪريا ويا آهن، جن جي ڪنڊن تي، سڄي ماپ ۾، ٿورڙي پوڻ تي ٿڪيل آهي.
جڏهن شاخ مقرر ڪيا ويا آهن. اسان اڳتي وڌڻ لاء تيار آهيون: آلو ٿلهي پٽي ۾ ڪڪڙ کڻي ويندو آهي، ٿلهو ٿيندي، هٿيارن جي ڳاڙهي کي وڌائين ٿا ۽ شانج جي مٿاڇري تي ڪامياب ڪٿان آڻيندي. ان کان اڳ توھان جي پڙھڻ جي مطابق آلو سان شکي کي ملائڻ کان اڳ، انھن مان ھر ھڪڙي ھميئر ڪڪڙ سان ٻاھر ڪڍيو ويندو آھي ۽ پوء 15-20 منٽن کان پوء 180 درجا تند جيترو اڳ ۾ رکيل آھي.
ختم ٿيل شين سان مکڻ سان ٻيهر سٽون ڏيڻ ۽ ميزباني تائين پهچايو ويو.
آلو آتش فشين ٿانو سان
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 300 g؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- لوڻ - 1/3 پيچرا. چمٽا
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- کير - 100 ملي.
بھرائي لاء
- آلو. 3 پي سي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ - 30 g؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- لوڻ جو مزو؛
- لکت 100 کان.
تياري
اچو ته امتحان سان شروع ڪريون: نرمي مکھن سان ٺھيل ھڻڻ سان گڏ ھڻڻ سان گڏ مکس. ان کان پوء اسان سبزي وارو تيل ۽ لوڻ شامل ڪيو، کير ۾ وجهي. اسان کي آڱرڀاٽي اٽو (ٻٻر جو ڳوڙهو ۽ نرم هجڻ گهرجي، نهايت هٿن سان لٺ نه ڪرڻ گهرجي) سان گهمڻو هجي. اسان کي 20-30 منٽن تائين فرش ۾ "آرام ڪرڻ" لاء کاٻو موڪليندا آهيون، ۽ ساڳئي وقت ۾ اسين سڄو ڀروسو کڻي ويندا سين.
جڏهن آلو تيار ٿي رهيا آهن ته اسان ان کي ڪڪڙ، هڻڻ جي زرخيز ۽ مکڻ جي گڏوگڏ ڪڪڙيندا آهيون. جيترو جلدي جيترا تڪليف ٿي وينديون آهن. انهي ۾ گهڙڻ لاء تيار آهي، ۽ توهان ان تي ڀڃڪڙي وجهي سگهو ٿا.
خشڪ فرش کان وٺي ورتو آهي ۽ برابر گیندن ۾ ورهايو ويندو آهي، هر هڪ ٿورڙي پوندي هئي ۽ اڪثريت سان آلو آلو آهستي ڪري. هڪ دفعو جاگ وٽ آلو تيار ٿين ٿا، اهي تندور ۾ پندرهن منٽن تائين 180 درجا ٿي پوندا هجن. خدمت ڪرڻ کان اڳ، پيٽ اٿڻ گهرجي، هڪ توليدي ۾ لپڻ، 10-15 منٽ لاء. بون اشتياق!