برسن ڪٿرن کي بيئر لاء يا هڪ وينس جي هڪ مسڪينن جي اضافي سهولتون آهي. ان سان گڏ، ڪنهن سوپ بدلجي وئي آهي ۽ اها وڌيڪ تڪليف ۽ ذوق لڳي ٿي.
برون ٽوڙي کي سوء ۾ سوئر ڪرڻ - پڙهي
مادي
- ماني اڇو يا ڪارو، 7-10 سلائسون؛
- لوڪ - 2-3 ڪنڌ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
سڀ کان پهرين، اسين هن سير جو بنيادي حصو تيار ڪن ٿا. ڇالاء، اسين مڙسن مان لسن صاف ڪريون، پريس جي مدد سان ڏند کي ڪٿان آڻين يا ان کي باڪسنگ هامر سان ڀڃي، ان کي کاڌي جي فلم سان گڏ کپي. نتيجن وارو لوسن ڪاميٽي جي ماني اڳين سلائيس تي لاڳو ٿئي ٿو، اهڙي طرح ان کي تقسيم ڪري ٿو، ۽ اسين هڪ ٻئي ڏانهن ٽڪر لڳل آهيون. پندرهن منٽن لاء لوسن کي ذائقي جو ذائقو ڏيو. جڙڻ واري عمل ۾، اسان هڪ يونيفارم لازائن جو مزو پهرين ۽ آخري چوڪ تي سوچي ڇڏيندا آهيون.
ان کان پوء گذري ويو آهي، اسين لسن جي ٽڪر ماني جي سلائي تان هٽائي ڇڏيو، انهن کي پنهنجي مشن کي پورو ڪري ڇڏيو ۽ بيڪنگ شيٽ تي ماني ڪڍيائين. توهان ننڍن ٽڪرن ۾ ٽڪر ٽڪر ڪري ڇڏيندا يا مڪمل طور تي ڇڏيندا.
هاڻ بيڪنگ شيٽ ۾ اڳوڻي تند سان گڏ ڏهن منٽن تائين يا تقريبا وڌڻ جي ڊگري درجي تائين 200 درجا رکي. تندور ۾ تند جي وقت کان، انهن جي نرمي پڻ انحصار آهي. جيڪڏهن توهان وڌيڪ خشڪ نسخ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا، ته اهو انهي سان گڏوگڏ جيستائين اسان کي گهٽ درجه حرارت جي سطح (160 درجا) تي ٽوڙ رکي سگهون ٿا.
ڪارو مانيون لوز ڪيئن رکڻ کپي؟
مادي
- ڪارو ماني؛
- لوڪ؛
- لوڻ؛
- گهرن
- سبزي جو تيل.
تياري
پهرين اسان کي ٻوڏ ڏيڻ لاء هڪ لونسن جو چشمي تيار ڪنداسين. اسان کي پريس لوسن ذريعي صاف ۽ گذري سگهندا ۽ لوڻ ۽ مٽين کي ڪٽيل جڙيل بوٽن سان ان کي گڏيو. پوء ڪارو ماني مطلوب شڪل ۽ سائيز جي سلائسن ۾ ڪٽي ڇڏي ۽ انهن ۾ سبزي جي تيل تي ٻنهي طرفن کي ڀريل پين ۾. پوء ان کي ڍڪڻ تي وجھي ڇڏيو ۽ اڃا به ٿڪيل لوسن سٽ سان ساوڻ سان. ٿورڙو ڏي ٿورو ٿڪ ۽ ٿڪ ڏي ۽ اسين خدمت ڪري سگھون.
برسن مان ڌڪ اڇو ماني ۽ پنيس کان
مادي
- اڇو ماني؛
- سخت پنيس - 150 گ؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- تازو مزاج
- لوڻ جو مزو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
صاف ۽ نچوض ٿيل لہسن ملينڪو کاڌا گرين سان گڏ، نمڪ، پنيس ۽ ننڍي شين جي تيل سان ٿورو ٺيڪ ڪنٽرول تي گريو ويو آهي. ٽاس لاء تيار ٿيل لوز ٿانو اڇو ماني جي سلائي تي پکڙيل آهي ۽ کين بيڪنگ ٽري تي رکيل آهي، جيڪا پندرهن منٽن تائين هڪ سراسري سطح تي 175 درجا اوور ۽ ساوڪ ۾ وڌي وڃي ٿي.