اسان جي ڪيترن ئي ماڻهن لاء پيز جو ذائقو ننڍپڻ سان واسطو رکي ٿي، جڏهن هن ناني پنهنجي پوٽي يا ماء کي خراب ڪيو. جيتوڻيڪ اهي جيڪي پنهنجي کاڌي يا انگن جي پيروي ڪندا آهن، ڪڏهن ڪڏهن پاڻ کي آرام ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا، ڪجھه پسنديده پائي بابت ممنوع ۽ وسارڻ کپي.
پيزا لاء ڪيترائي گهرايون آهن، جيڪي ڪاسٽ آلو ۽ گوبگي کان وڌيڪ غير معمولي ڪن ٿا، جيڪي هرڪو پنهنجو پاڻ وٽ وٺي سگهن ٿيون. پر جيڪڏهن اسان ڪلاس جي باري ۾ ڳالهائڻ جي باري ۾ ڳالهايون ٿا، پوء ڪيترن ئي لاء تمام گهڻو پسنديده هو ۽ اتي ئي چانورن ۽ هڻيون کان پيز ڀريندا آهن.
تيئن ۽ هڻو سان ڀريل پيٽ
اهو طريقو آسان ۽ تيز نه سمجهي سگهجي ٿو، پر نتيجو پيزا جو مزو ان جي تيار ٿيڻ تي خرچ جي تمام گهڻي قيمت آهي.
مادي
امتحان لاء
- کير - 5 شيون؛
- کنڊ - 6 ڪڇو. چمٽا
- مکڻ - 30 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ترڪي 1-2 1-2 جي.
- اٽو 3-3،5 شيون؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
بھرائي لاء
- ڳاڙهي پياس. 2-3 بتن؛
- ڳاڙهو هيڪس - 6 پي سي.
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- لوڻ جو مزو.
تياري
کير جي گرمي ڪمري تي گرم ڪرڻ ۾ ٿوري نموني، 1 ڍڪين جي کنڊ، ٿورڙو ۽ خمير کي خمير ڏيڻ جي اجازت ڏيڻ لاء 20 منٽن لاء گرمي لاء موڪل ڏيو. الڳ الڳ، هيڪل کي مٽي، نرم مکڻ، کنڊ جو ڳاڙهو ۽ لوڻ. هن کير سان گڏ کير سان ٺهرايو.
هڪ وڏو ٿانو ۾، اٽو ۾ وجهي، ان ۾ هڪ نال ٺاهيو ۽ ان جي نتيجه ۾ ٺهيل ٺهرايو، پوء آه کي گندڻ شروع ڪريو. پوء وري سبزي جي تيل شامل ڪري ۽ گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن تائين ٿڌو ڀڃي. جيڪڏهن اٻه ضروري هجي ته ڪجهه وڌيڪ اٽو وڌو. گندي ٿيل آو هڪ توليدي سان ڍڪيل آهي ۽ 1.5 ڪلاڪن تائين گرميء ۾ رکيل آهي. انهي دوران، تيار ڪرڻ جي لاء. سائي سائي پياز، لوڻ ۽ ٿورڙو ياد رکو. آڱريون پٽي، پياز ۽ موسم سان گڏ سبزي جي تيل سان.
ٿڪيء کي ٽوڙي ڇڏيو، ان مان جدا جدا ٽڪرا هڪ ڪيڪ تي ڪيڪ بنايو. لوڻ جي وچ جي وچ ۾، ڀروارن کي ڀرڻ ۽ ان کي چوڪايو. ٻنهي پوٽن کي ڪيترن ئي منٽن تائين گرم وارين فررينگ جي پن تي گهمايو وڃي. هڏن سان ڀريل پٿرن ۽ پياز مان ڳوڙھي چانهن سان گڏ کائڻ سان گڏ يا کائڻ سان گڏ ٿي سگهن ٿا.
هڻڻ ۽ ٻڪرين سان پيٽ
مادي
امتحان لاء
- پاڻي - 0،5 l؛
- مٽي - 25 g؛
- اٽو - 3 شيون؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
بھرائي لاء
- ڳاڙهو ھڏا. 3 ٽڪر؛
- ڊيل، ساو تيس - 1 پي؛
- بورنيز ۽ کاڌي پائڻ جو مزو آهي.
تياري
گرم جو گرم پاڻيء ۾ برج ٿيندو آھي، اسين ان کي اٽو ۽ لوڻ شامل ڪريو ۽ آھ کي گڏ ڪريو. اسان ان کي گرميء ۾ 1 ڪلاڪ رکون ٿا. هن وقت، اسان هڏيون، ڊيل ۽ پياز کي ڇڏي ڏين ٿا، ۽ انهن ننڍن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن. اسان سڀني کي گڏ ڪيو، پني کي شامل ڪريو ۽ ان کي گڏ ڪريو. جڏهن آو اچي آيو آهي ته اسان ان کي اٽو ميز تي ويٺا آهيون، 4 حصن ۾ ورهايو وڃي ۽ پوء هر هڪ مان 7 بال ٺاهيندا آهيون. هر بال هڪ لوڻ واري ڪيڪ ۾ گھڙندو آهي، وچ ۾ اسين ٻوٽي وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ويرينڪي ٺاهيندا هئاسين. ٻنهي پاسن تي سبزيبل تيل تي تيار تيار پيس.
بيج ۽ هتان سان پڪي پيالي
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 4 شيون؛
- کير - 1 شيون؛
- تازو ٿورڙو - 25 g؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- مکڻ - 70 g؛
- کنڊ 5 ميچون. چمٽا
- هڪ لوڻ جو لوڻ
بھرائي لاء
- خشڪ ڪيل هيڪس - 4 پي سي.
- ڳاڙهو مينهن.
- لوڻ جو مزو.
تياري
تازو ٿورڙو گرم گرم کير جو، انهن کي کنڊ شامل ڪريو ۽ اڌ اٽو. ان جو ٿانو گھاس ۽ ان کي توليال سان ڍڪايو، ان کي 2 ڪلاڪن لاء گرمي موڪليندا.
ڪٽي کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي لوڻ واري ڪڪرن ۾ اڇو ڪريو ۽ وچ ۾ ملايو هڏائينس ۽ ڪڪڙندڙ سائي پياز جي وچ ۾ وجهي ڇڏيو. سوٽي ڀريل، پيٽي جي ڪنارن کي ٻڏڻ ۽ گردن تي پائڻ واري کاڌ خوراڪ تي رکندو آهي. 20 منٽ لاء دليل ڏيڻ لاء، ۽ پوء ڀٽڪيل هڻڻ سان چوري ڪريو ۽ تند کي موڪليو. پهرين 20 منٽن لاء ڪيچ 100 ڪلو تي ڪيڪ، ۽ پوء 10 ٻيون 15 منٽن تائين 180 درجا.